Cum să pui de pui la grătar

Pieptul de pui la grătar este un aliment versatil care poate fi utilizat în mai multe feluri de mâncare. Aflați cum să grilă pieptul de pui cu succes pentru o varietate de mese satisfăcătoare. Învață mai întâi elementele de bază, fie că îți faci grija cu sânii sau fără os. Apoi stăpânește câteva rețete clasice și încercați propriile variante folosind sânii de pui la grătar pentru o masă completă de la sine sau în sandvișuri, fajitas, salate și multe altele.

conținut

Pași
Metoda 1elementele de bază
Metoda 2gratar pui de gratar
Metoda 3găină de pui cu ierburi și lamaie
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Elementele de bază

Pregătiți grătarul pentru a vă ajuta să gătiți mai bine carnea de pui. Răsturnați grătarul pentru a îndepărta reziduurile. Spray spray nonstick ușor pe suprafață, astfel încât puiul nu se lipesc.

Aprindeți grătarul și lăsați să se preîncălzească într-un mediu fierbinte timp de aproximativ 5 minute înainte de a pune carnea de pui pe grătar. Nu puneți prea multă pui pe grătar sau se pot lipi împreună și va fi dificil să vă întoarceți. Lăsați-i să se odihnească timp de 3 minute fără să se întoarcă.

Verificați partea inferioară a sânilor de pui după aproximativ 3 minute și le întoarceți când încep să devină opace. Gatiti aproximativ 2 sau 3 minute daca acestea sunt inca roz.

Scade focul dacă se pare că partea exterioară a puiului devine negru, deoarece acest lucru poate însemna că este ars în exterior și brut în interior.

Grilați cealaltă parte pentru aproximativ 5 până la 8 minute, în funcție de grosimea sânului. Grătar piept de pui subțire pentru mai puțin timp și mai gros pentru mai mult timp.

Verificați după aproximativ 5 minute pentru a vedea dacă puiul arată ca o culoare solidă, fără urme vizibile de roz.
Utilizați un termometru pentru carne și pasăre pentru a vă asigura că temperatura internă a puiului a atins 85 ° C. Verificați dacă sucurile care ies din carnea de găină, la introducerea termometrului, sunt clare.

Metoda 2
Gratar pui de gratar

Acoperiți puiul cu miere pentru a ajuta sosul de grătar să rămână pe pui.

Utilizați o perie de bucătărie pentru a acoperi puiul cu sosul preferat înainte de ao pune pe grătar.

Păstrați un castron de sos în jurul valorii de gratar și periați puiul cu sosul de grătar din când în când.

Evitați contaminarea alimentelor. Utilizați o perie curată pentru a trece sosul pe pui după ce este gătit.

Metoda 3
Găină de pui cu ierburi și lamaie

Strângeți sucul de 1 lămâie și presărați câțiva ciupiți de ierburi pe fiecare piept de pui. Puneți puiul în amestec de ierburi și lămâie timp de cel puțin o oră sau peste noapte.

Scoateți carnea de găină atunci când sunteți pregătit să grăbiți și aruncați restul marinadei.

Tăiați încă 1 sau 2 lămâi în jumătate și folosiți-le pentru a stoarce sucul peste pui în timp ce îl gatiți.

Gata.

sfaturi

Pentru a grata carnea de pui cu conținut scăzut de grăsime, se marinează într-o vinăigretă de vin roșu și suc de lămâie sau într-un sos italian fără grăsime timp de cel puțin o oră sau peste noapte. Scoateți pieptul de pui condimentat și aruncați marinada rămasă. Sau puneți uleiul de măsline, sarea și piperul înainte de a pune carnea de pui pe grătar dacă nu aveți timp să vă marinați.
Grătăriți piept de pui dezosat pentru a face sandwich-uri. Sau tăiați sânii gătite pe lungime și serviți cu sos pentru a înmoi puiul. De asemenea, puteți tăia puiul dezosat în bucăți și îl puteți folosi pe paste, salate și feluri de mâncare salată.
Atunci când gatiți pieptul de pui cu oase, nu îndepărtați pielea pentru a se uda. Încercați să tăiați o fâșie pe partea din față a puiului și puneți untul și condimentele sub piele înainte de a le pune pe grătar.