Cum să coaceți cartofii calabrieni

Când vine vorba de a face un vas ușor și satisfăcător, prăjirea cartofilor calabrieni este o opțiune bună. Există multe soiuri și arată bine atunci când sunt însoțite de feluri de mâncare pe bază de proteine cum ar fi pui, carne de vită, carne de porc sau chiar pește. Cea mai bună parte a acestei rețete este că probabil aveți toate ingredientele de care aveți nevoie la îndemână.

conținut

Pași
Sfaturi
Surse și cotatii

pași

Du-te pe piață și cumpărați 500 de cartofi calabrieni. Alegeți pe baza nevoilor și preferințelor dvs., cum ar fi culoarea și mărimea.

Preîncălziți cuptorul la 204 grade Celsius.

Spălați cartofii calabrieni cu apă proaspătă și curățați-i bine. Utilizați o sită pentru a ține cartofii în timpul spălării. Acest lucru va ajuta la aruncarea murdăriei, ținând cartofii în poziție.

Tăiați fiecare cartof cu o perie de legume pentru a elimina murdăria excesivă. Dacă nu aveți una, puteți folosi mâinile pentru a freca cartofii.

Puneți cartofii calabrieni curățați într-un vas de coacere sau refractar și lăsați-l deoparte..

Combinați și amestecați următoarele ingrediente într-un bol mic: 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin, 2 linguri (30 g) rozmarin proaspat tocat, 1 ceapa de usturoi, tocata 1 lingurita (7,5 g) sare si 1 / 4 linguriță (1,25 g) piper negru.

Se toarnă amestecul peste cartofi.

Se amestecă cartofii calabrieni într-o foaie refractară sau de coacere pentru a acoperi bine fiecare cartof. Utilizați un dispozitiv de tăiere pentru a le amesteca ușor.

Lăsați cartofii distanțați în castron. Acest lucru va ajuta la gătit chiar și ..

Puneți cartofii în cuptor și coaceți, fără a le acoperi, de la 45 de minute la 1 oră.

Întoarceți cartofii cu o furculiță sau o spatulă metalică de două până la trei ori în timpul procesului. Acesta este un alt mod de a asigura gătitul complet.

Scoateți cartofii din cuptor atunci când sunt aurii și când pot fi perforați cu o furculiță. Acestea vor fi răcorite dacă nu le puteți lipi ușor și dacă gătiți prea mult, ele se vor usca.

Luați cartofii copți cu skimmerul într-un vas de servire și serviți fierbinte.

sfaturi

Cartofii calabrieni pot fi roșii, albastre, albe și aurii. Se plătește să se folosească mai multă varietate de culori pentru a face din farfuria mai atrăgătoare.
Garnishează cu fantele proaspete de rozmarin pentru a "acoperi" cartofii.
Când coaceți cartofii, adăugați legume. Pod, sparanghel și morcovi se combină, la fel ca și alte legume. Dacă utilizați păstăi sau sparanghel, acoperiți vasul de coacere cu folie în restul de 10 minute din timpul de gătire. Acest lucru îi va împiedica să înghită.
Uleiul de canola, floarea-soarelui sau porumbul poate înlocui uleiul.
Cartofii calabrieni pot fi tăiați în jumătate. Acest lucru va reduce mult timpul de gătit.
Pot fi utilizați și alți cartofi de dimensiuni asemănătoare în locul cartofilor calabrieni.
Pregătiți cartofii pentru a reduce timpul. Urmați acești pași pentru a pre-coace cartofii. Puneți-le într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă la temperatura camerei. Puneți vasul pe aragaz și puneți-l la fierbere timp de 10 până la 15 minute. Evitați supraîncălzirea. Scurgeți cartofii și clătiți-le cu apă rece până când cartofii nu sunt mai calzi. Aruncați-le în amestecul de ulei de măsline și urmați restul rețetei de mai sus. Timpul total din cuptor va fi redus cu aproximativ 20 de minute. Puneți cartofii cu o furculiță din când în când până când sunt frați. Puteți, de asemenea, economisi timp pre-gătiți cartofii în avans și păstrați-le în frigider până când sunteți gata să le pregătiți.

Cum să coaceți cartofii calabrieni

pași

sfaturi

Surse și cotatii