Cum să coaceți cartofii

Cartofii copți sunt un acompaniament ușor și ieftin de făcut. Cartofii sunt o sursă excelentă de vitamina C, fibre, potasiu și mangan. Deoarece sunt atât de versatile, există mai multe modalități de a le pregăti. Mai jos sunt câteva modalități ușoare de a face cartofi coapte (pentru cei împovărați, nu toate metodele implică coacerea tradițională). Alegeți metoda cea mai solicitată pentru dvs. sau faceți o încercare!

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1preparare
Metoda 2cuptor tradițional
Metoda 3produse alimentare si bauturi
Metoda 4cuptor cu microunde
Metoda 5pană electrică
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
preparare

Se freaca si se spala cartofii cu apa rece.

Îndepărtați excesul de umiditate prin uscarea cartofilor cu un prosop curat sau cu prosoape de hârtie dacă coaceți într-un cuptor convențional.

Scoateți "ochii" din cartofi.

Tăiați orice pete zdrobite sau proaste, dacă este necesar.

Lipiți cartofii cu o furculiță. Aceasta va permite o gătire mai rapidă și mai omogenă.

Metoda 2
Cuptor tradițional

Tăiați cartofii cu ulei de măsline pentru a crea un strat omogen (opțional). Se condimentează cu sare și piper. Puneți cartofii într-un vas de copt (opțional). (Unii oameni preferă să o pună direct în raftul cuptorului.)

Gatiti cartofii la 220ºC timp de 45-60 de minute. Cartofii sunt gata atunci când pot fi forate ușor cu o furculiță.

Cartofii pot fi de asemenea coapte la temperaturi mai scăzute pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest proces dă, de obicei, o strălucire a cartofului. Coaceți la 175 ° C timp de aproximativ 1,5 ore sau la 190 ° C timp de aproximativ 1 oră și 15 minute.
Timpul de gătire poate varia. Nu toți cartofii sunt uniformi în mărime și masă, făcând timp de coacere a idee generală, nu a regulă. Luați testul furculițelor și aflați dacă cartofii au ajuns la punctul dorit de gătit.

Sezonul și decora cum doriți. Unele combinații clasice sunt:

Smântână și arpagic
Unt și sare
brânză

Metoda 3
Produse alimentare si bauturi

Se condimentează cartofii cu ulei de măsline, sare și piper (opțional). Daca nu faci nimic cu cartofii după friptură, sezon cu ulei de masline, sare si piper poate fi o idee bună.

Înfășurați cartofii în folie. Folia de aluminiu este un bun conductor de căldură, ceea ce înseamnă că timpul de gătire al cartofilor înveliți în folie de aluminiu va scădea probabil. Dacă vă place cartofi la cuptor cu scoici crocante, dar ai grija: folie de cartofi în folie creează un cartof cu o coajă mai coapte, care crocante-

Gatiți 220 ° C timp de aproximativ 45 până la 60 de minute sau la 205 ° C timp de 60 până la 70 de minute. Cartofii copți mai lent au, de obicei, un centru mai creat.

Verificați cu ușurință punctul de cartof înainte de a vă gândi că ar fi terminat de gătit. Deoarece folia de aluminiu accelerează procesul de gătit, trebuie să verificați în prealabil pentru a evita un cartof trecut din punct.

Decorează după cum doriți.

Metoda 4
cuptor cu microunde

Puneți cartofii într-un vas cu microunde și lăsați la putere maximă timp de 5 minute.

Răsuciți cartofii și lăsați-le în cuptorul cu microunde timp de încă 3 până la 5 minute.

Asigurați-vă că este gata. În cazul în care cartofii nu sunt încă complet gătite, continuați să le puneți în cicluri de 1 minut în cuptorul cu microunde până când sunt complet fierte.

Decorează după cum doriți.

Metoda 5
Pană electrică

Păstrați și clătiți cartofii, dar nu le uscați. Puțină umiditate înseamnă un cartof mai bine coaptă după terminarea gătitului.

Puneți în oală electrică, acoperiți și gătiți un nivel scăzut timp de 6 până la 8 ore, sau până când este moale. Această metodă va produce un cartof mai ușor, cu o scoarță mai moale. Gătirea la o temperatură foarte scăzută pentru o perioadă mai lungă va reduce la minimum riscul de trecere a cartofilor.

Decorează după cum doriți.

sfaturi

Umpluturile tradiționale de servit cu cartofi includ unt, brânză, smântână, arpagic și bucăți de slănină.
Cartofii pot fi prăjiți între 165 ° și 220 ° C. Desigur, o temperatură mai mică înseamnă un timp mai lung de gătit, dar, de asemenea, înseamnă că cartofii pot fi preparate împreună cu alte lucruri, cum ar fi chiftele sau alte feluri de mâncare principale la cuptor.
Mulți oameni preferă să mănânce cartofi coapte cu friptura.
Timpul de gătire poate fi ușor mai scurt utilizând cuptorul cu microunde. Puneți cartofii curate pe o farfurie cu microunde și încălziți-le până când sunt fierbinți - doar câteva minute pe cartof. Nu le gătiți complet. Luați-le imediat la cuptorul convențional pentru a termina coacerea. Utilizarea unui aragaz electric nu este recomandată în această metodă.
Unii oameni preferă să înfășoare cartofii coapte în folie de aluminiu înainte de a le coace într-un cuptor tradițional. Acest proces gătește cartofi aburit în loc să le prăjiți. Totul depinde de preferința celui care face felul de mâncare.