Cum să coaceți semințele de dovleac

Cu toate sculpturile pe care le facem cu dovlecii de Halloween, de ce să nu faci o gustare sănătoasă și sezonieră cu rămășițele lor? Este ușor să coaceți semințele de dovleac și ele pot fi un final delicios după o sesiune de sculptură.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 1

Îndepărtați toate firele interioare din dovleac și puneți-le în castron. Puteți folosi mâinile, o lingură mare sau un obiect dintr-un set de sculptură.

Imagine intitulată Semințe de dovleac prăjit Pasul 2

Separați semințele din interiorul dovleacului și a firelor. Nu e așa de ușor. O modalitate de a face acest lucru este de a pune semințele împreună și în interiorul fructelor într-un filtru și pune-l sub apă curentă. Pe măsură ce apa atinge fructele, frecați semințele dintre degete, separându-le de celuloză.

Imagine intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 3

Puneți semințele într-un filtru și aruncați restul.

Imagine intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 4

Spălați semințele în apă curentă. Puteți alege să eliminați pulpa dacă doriți. Consultați sfaturile pentru mai multe informații.

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 5

Înmuiați semințele în apă sărată (opțional). Apa de apă dezactivează inhibitorii enzimatici din semințe. Acești inhibitori pot irita stomacul, iar îndepărtarea lor permite producerea mai multor vitamine în semințe. Multe grupuri tradiționale, cum ar fi aztecii, înmuiați dovleacul / semințele de dovlecel în apă sărată înainte de a le deshidrata. Mulți oameni găsesc, de asemenea, că acest lucru îmbunătățește dramatic gustul semințelor.

Umpleți 2/3 de castron mare cu apă.
Adăugați sare în apă până când este saturată.
Așezați semințele în soluția de apă sărată și permiteți-le să se înmoaie timp de 8 până la 58 de ore.
Scoateți toată apa din castron.

Imagine intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 6

Uscați semințele cu prosoape de hârtie.

Imagine intitulată Semințe de dovleac prăjit Pasul 7

Se condimentează semințele. Aici puteți folosi creativitatea. Iată câteva idei:

Răspândiți puțin sarea.
Treceți fiecare pahar de semințe cu o lingură de ulei de măsline sau rapiță până când semințele sunt complet acoperite. Acest lucru va permite orice condiment suplimentar să li se alăture.
Înlocuiți untul cu ulei de măsline.
Se condimentează cu condimente de bumbac, pudră de chili, sos Worcestershire, pudră de usturoi, condimente Cajun și / sau alte arome puternice pentru a obține o gustare gustoasă.
Se condimentează cu zahăr, scorțișoară și nucșoară pentru o gustare dulce.
Puneți semințele în sosuri, cum ar fi sosul fierbinte, sosul de soia, sosul Worcestershire etc.
Luați în considerare alte condimente pudră, cum ar fi praf de usturoi, condimente grătar, tăiței de condimente, etc

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 8

Răspândiți semințele pe foaia de coacere. Asigurați-vă că semințele formează un singur strat.

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 9

Coaceți semințele. Există mai multe moduri de a face acest lucru.

friptură - Preîncălziți cuptorul la setarea "Toasting" astfel încât numai elementul superior să fie activat. Așezați vasul de coacere în cuptorul preîncălzit. Fiți conștienți de faptul că cuptoarele diferite vor face toast la diferite temperaturi. În mod normal, acest lucru nu ar trebui să dureze 10 minute. Atunci când partea superioară a semințelor este maro, puteți face două lucruri în funcție de preferințele dvs.: (a) Scoateți acum foaia de coacere pentru o textura ușor crocantă; (b) scoateți foaia de copt și răsuciți semințele. Întoarceți vasul de coacere în cuptor și prajiți-l timp de încă 10 minute sau până la maro auriu. Aceasta creează o sămânță foarte clară și sărată.
Coaceți - Preîncălziți cuptorul la 200 ° C sau 350 ° F și lăsați semințele de dovleac să rămână acolo până când se rumenesc (45-55 minute), agitându-le la fiecare 5 până la 10 minute pentru a preveni arderea acestora .
Cuptor cu microunde - Puneți semințele în cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Îndepărtați-le, agitați și puneți-le înapoi încă 1 minut. Continuați să vă amestecați după fiecare minut în cuptorul cu microunde până când acestea sunt destul de crocante.
În panza de prăjire - Puneți-le în tigaie, întorcându-le în mod constant, astfel încât acestea să fie bătut uniform și să nu rămână în tigaie.

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 10

Separați-le astfel încât să se răcească. Semințe de dovleac cald vă pot arde pielea.

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 11

A terminat.

sfaturi

Este mai ușor să scoateți semințele de la dovleac înainte de a scoate pulpa de pe ea. Imediat după deschiderea dovleacului, ajungeți în interiorul acestuia și trageți semințele pulpei cu o mișcare de muls. Acest lucru va elimina numai semințele și va elimina pasul enervant de a separa semințele de celuloză după ce a fost scoasă din coajă. E mai curat, e mai rapid, e mai ușor.
Dacă doriți ca semințele să crească albinele dvs. și doriți să mâncați și câteva semințe, faceți următoarele: ridicați niște semințe și le întindeți pe un ecran pentru a le usca. Uscați semințele timp de câteva zile în lumina soarelui, dacă este posibil. Păstrați semințele complet uscate într-un vas de sticlă acoperit: acest lucru le va menține viabile pentru plantare până în primăvara viitoare.
Un cuptor mic de paine va folosi mai putina energie electrica si va functiona precum si o soba normala. Utilizați un prăjitor de pâine dacă doriți doar să utilizați semințe de dovleac. Sobe mari sunt mai bune pentru mai multe dovleci.
Puneți semințele în timp ce prindeți dovlecii pentru a avea o gustare gustoasă la îndemână atunci când ați terminat.
Pentru un gust natural, curățați semințele, dar nu le spălați. Nu vă faceți griji dacă există semințe de fibre portocalii. Răspândiți câteva săruri Kosher în semințe și coaceți până la maro auriu.
Deși puteți arunca pulpa, lăsând puțin din ea în semințe va îmbunătăți, în general, aroma pulpei. Atâta timp cât sunteți atent, acest lucru nu va fi dăunător.
Această metodă de preparare funcționează, de asemenea, cu semințe de dovlecel.
Pentru a face gustări mai sănătoase, luați-le ușor pe sare sau chiar utilizați-le.
Ele pot fi adăugate și în salate sau supe.

avertismente

Rețineți că semințele de dovleac sărate vor avea o cantitate imensă de sare în ele. Prefer să rămânem cu semințe nesălate pentru a evita excesul de sodiu în dietă.
Vă rugăm să nu treceți niciodată la aragaz în timp ce coaceți. Temperaturile pot depăși cu ușurință 500 de grade și devin foc.