itholoinfo.com.com

Cum sa faci pui prajit in cuptor

Carnea de pui fiartă este cunoscută pentru crusta crocantă. Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușoare și nu faceți prea multă murdărie, cum să preparați puiul în cuptor? Pentru început, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți carnea în saramură sau într-un zer înainte de ao aplica cu făină sau fulgi de porumb. Apoi puneți puiul într-o formă și duceți-l la cuptor până când este crocant. Nu te vei întoarce niciodată să faci pui prăjit cu ulei!

ingrediente

Pui Carnea Friedă

Serveste trei pana la patru portii:

  • 3 linguri de sare de mare -
  • 1 cană apă caldă.
  • 8 coapse de pui cu os și piele.
  • 2 linguri unt unsalat.
  • 1/2 ceasca de faina alba.
  • 1 lingurita piper negru macinat.

Carne de pui prăjită cu făină

Serveste sase portii:

  • 1 ou.
  • 80 ml de lapte-
  • 1 cană de făină albă -
  • 4 linguri de faina-
  • 1 linguriță praf de copt -
  • 1 lingura de sare-
  • 2 lingurite de boia de porumb-
  • 1 linguriță de praf de usturoi,
  • 1 linguriță de ceapă,
  • 1/2 linguriță de piper pe bază de piper,
  • 900 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în benzi largi -
  • 1/4 cană de unt.

Pui crocant cu zară

Render eight coxinhas:

Pentru pui:

  • 8 nuggeturi de pui fără piele -
  • 1/2 linguriță de kosher sare-
  • 1/2 linguriță dulce-
  • 1/2 linguriță de pui de pui-
  • 1/4 linguriță de praf de usturoi,
  • 1/8 linguriță de piper negru-
  • 1 ceașcă de zară (lapte bătut) -
  • ½ suc de lămâie.

Pentru crusta crocanta:

  • 60 g de panko făină-
  • 1/2 ceasca de fulgi de porumb zdrobit -
  • 2 linguri de brânză parmezană rasă-
  • 1 1/2 linguriță de kosher sare-
  • 1 linguriță de pătrunjel uscat -
  • 1 1/2 lingurițe dulce-
  • 1/2 linguriță ceapă ceapă-
  • 1/4 linguriță de praf de usturoi,
  • 1/4 linguriță de pulbere de chili.

pași

Metoda 1
Pregătiți puiul prajit clasic

Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 1
1
Faceți o salată și tăiați puiul. Într-un castron mare, combinați două linguri de sare de mare și o ceașcă de apă caldă, amestecând până se dizolvă. În același timp, tăiați grăsimea din coapsele de pui.
  • Dacă este posibil, face saramura cu o zi înainte, lăsând sosul de pui pentru un timp pentru a obține un gust bun.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 2
    2
    Răciți puiul în saramură. Acoperiți coapsele cu apă sărată și adăugați câteva cuburi de gheață pentru ao răci. Se amestecă totul și se pune recipientul în frigider pentru câteva ore.
    • Utilizați coapse cu oase și piele da mai multa savoare vasului, păstrând carnea de pui mai umede și fragede.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 3
    3
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și uscați puiul. Scoateți puiul din frigider și aruncați apa din salină. Apăsați prosoape de hârtie pe coxine până când se usucă.
    • Îndepărtarea apei va lăsa puiul crocant chiar și în cuptor.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 4
    4
    Pregătiți o foaie de copt suficient de mare pentru a găzdui toate piesele de pui într-un singur strat. Puneți două linguri de unt nesărat pe foaia de copt și reveniți la cuptorul preîncălzit. Lăsați untul să se topească și să încălzească calea în timp ce pregătește puiul.
    • Preîncălzirea foii de coacere ajută la formarea crustei de pui crocantă.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 5
    5
    Adăugați făină și condimente. Se amestecă o jumătate de cești de făină albă, o lingură de sare și o linguriță de piper negru măcinat într-o pungă de plastic. Așezați coapsele de pui în sac, câte doi câteodată, și agitați până când este acoperit cu amestecul.
    • Dacă vă puneți toate coapsele în același timp, amestecul nu va acoperi uniform puiul.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 6
    6
    Aranjați bucățile de pui în vasul de coacere. Îndepărtați excesul de făină de pe coapse și puneți-le pe o farfurie până când toate sunt rumenite. Apoi scoateți vasul de coacere de pe cuptor și distribuiți coapsele de pui în interiorul acestuia.
    • Dacă nu eliminați excesul de făină, coapsele vor avea o crustă foarte groasă, nu sunt crocante.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 7
    7
    Aduceți vasul de coacere în cuptor timp de 40 de minute. Veți auzi sâmburii de prăjire și veți vedea că ei se transformă în aur și crocant.
    • Nu întoarceți carnea de pui în timp ce se întărește!
    • În funcție de cuptor, poate fi necesar să gătiți mai mult puiul.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 8
    8
    Întoarceți carnea de pui și terminați coacerea. Scoateți vasul de coacere de pe cuptor și utilizați o spatulă pentru a răsuci coxinhas. Luați-le înapoi în cuptor și coaceți încă 20 de minute pentru a bloca a doua parte.
    • Dacă preferați, utilizați un dispozitiv de capturare pentru a activa coxinhas.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 9
    9
    Serviți puiul! Se acoperă o placă cu niște foi de hârtie prosop, se scoate tava din cuptor și se transferă coapsele la placa. Adăugați un vârf de sare și piper înainte de servire.
    • Prosopul de hârtie va ajuta la absorbția excesului de grăsime.

    • Metoda 2
    Pregătiți puiul prăjit pâinat cu făină

    Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 10
    1
    Preîncălzi cuptorul și vasul de coacere la 210 ° C. Luați o foaie de copt suficient de mare pentru a găzdui tot puiul într-un singur strat și duceți-l la cuptor în timp ce se preîncălzește.
    • Prin încălzirea formei înainte de a pune puiul, veți întări stratul crocant al acestuia.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 11
    2
    Se amestecă laptele și oul într-un castron puțin adânc. Veți avea nevoie de un ou și 80 de ml de lapte, bătut până când este neted. Rezervați-o.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 12
    3
    Pregătiți amestecul uscat de gătit. Într-un al doilea bol, combinați o ceașcă de făină albă și patru linguri de făină cu pulberea de copt și condimente. Veți avea nevoie de:
    • 1 linguriță praf de copt -
    • 1 lingura de sare-
    • 2 lingurite de boia de porumb-
    • 1 linguriță de praf de usturoi,
    • 1 linguriță de ceapă,
    • 1/2 linguriță de piper pe bază de piper,
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 13
    4
    Tăiați puiul și înmuiați-l în amestecul uscat. Tăiați un pui de pui fără carne fără pui de 900 g în trei sau patru bucăți. Puneți fâșiile în amestecul uscat până când se acoperă complet și îndepărtați excesul de făină.
    • Ungeți benzile în mod individual pentru a ușura procesul.


  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 14
    5
    Îndepărtați puiul în amestecul de ouă. Acoperiți toate fâșiile de pui din amestecul de ouă și lapte, unul câte unul.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 15
    6
    Îndepărtați puiul în amestecul uscat o dată. Se amestecă bine bucățile de pui, chiar și acoperă-le bine cu făina.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 16
    7
    Se topește untul în formă și se adaugă puiul. Îndepărtați forma cuptorului, folosind mănuși de protecție și puneți ¼ ceasca de unt în el. Lasati untul sa se topeasca si sa se raspandeasca peste suprafata - apoi aranjati puiul peste vasul de copt.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 17
    8
    Coaceți puiul. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți timp de aproximativ zece minute, până când puiul este crocant și auriu.
    • Utilizarea puiului dezosat, fără piele, tăiat în benzi, accelerează foarte mult timpul de gătit.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 18
    9
    Întoarceți carnea de pui și terminați coacerea. Îndepărtați forma din cuptor și rotiți cu atenție bucățile de pui. Întoarceți-l la cuptor timp de încă zece minute, îndepărtați-l și serviți-l!
    • Dacă doriți o crustă mai crudă, gatiți puiul pentru câteva minute.

    • Metoda 3
    Pregătiți un pui crocant cu zară

    Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 19
    1
    Pregătiți puiul. Se amestecă cele opt coxinhas fără piele cu condimente într-un castron mediu. Este important să lucrați bine pentru a acoperi toate coapsele în mod egal. Veți avea nevoie de:
    • 1/2 linguriță de kosher sare-
    • 1/2 linguriță dulce-
    • 1/2 linguriță de pui de pui-
    • 1/4 linguriță de praf de usturoi,
    • 1/8 linguriță de piper negru-
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 20
    2
    Acoperiti carnea de pui cu lichide si refrigerati-o. Adăugați o ceașcă de zară la coxinhas, lângă sucul de o jumătate de lămâie. Întoarceți-vă la frigider și răciți-l timp de șase până la opt ore.
    • Dacă este posibil, răciți puiul cu o seară înainte, pentru a avea un gust bun și pentru a rămâne crocant.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 21
    3
    Preîncălziți cuptorul și pregătiți vasul de coacere. Când este timpul să prăjiți puiul, porniți cuptorul la 200 ° C și luați o tavă de prăjit cu grătar. Spray spray spray pe gratar.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 22
    4
    Pregătiți amestecul uscat într-un castron puțin adânc. Se amestecă 2/3 cești de făină panko și ½ ceasca de fulgi de porumb zdrobit. Apoi adăugați următoarele ingrediente și agitați bine:
    • 2 linguri de brânză parmezană rasă-
    • 1 1/2 linguriță de kosher sare-
    • 1 linguriță de pătrunjel uscat -
    • 1 1/2 lingurițe dulce-
    • 1/2 linguriță ceapă ceapă-
    • 1/4 linguriță de praf de usturoi,
    • 1/4 linguriță de pulbere de chili.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 23
    5
    Acoperiți puiul în amestecul uscat. Îndepărtați coxinhasul de lapte și aranjați-le pe amestecul uscat până când le acoperiți complet.
    • Dacă este necesar, bateți bucățile de pui.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 24
    6
    Luați carnea de pui la grătar și pulverizați-o cu spray-ul cu nisip. Aranjați coxinhas bine și lubrifiați-le cu spray.
    • Sprayul va servi pentru a face prăjiturile și mai crocante, precum și pentru a le împiedica să rămână la grătar.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în cuptor Pasul 25
    7
    Coaceți puiul. Aduceți foaia de coacere în cuptor timp de circa 40 de minute pentru a le face mai clare și mai clare. Scoateți din cuptor și serviți imediat.
    • Din cauza grătarului, nu este necesar să întoarceți puiul.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul gătit în finala cuptorului
    8
    Gata.

    • Materiale necesare

    • Cupe și linguri de măsurare.
    • Canistre.
    • Formulare.
    • Mănuși de cuptor.
    • Feluri de mâncare.
    • Spatule.
    • Spray non-stick.
    • Catcher.
    • Cuptor.
    • Pungă de plastic mare.
    • Prosoape de hartie.
    • Suc de fructe.
    • Strecurătoare.
    • Grid.
    • Gratar cu grătar.

    Surse și cotatii

    Aflați mai multe ... (22)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci coacerea puiului in cuptorCum sa faci coacerea puiului in cuptor
    Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)
    Cum se coace coapsele de puiCum se coace coapsele de pui
    Cum să gătești piept de pui fără puiCum să gătești piept de pui fără pui
    Cum sa faci cuburi de ciocolataCum sa faci cuburi de ciocolata
    Cum sa faci mingi suedezeCum sa faci mingi suedeze
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum sa faci o carne de vitaCum sa faci o carne de vita
    Cum sa faci coapsa de pui prăjităCum sa faci coapsa de pui prăjită
    Cum sa faci carne de pui tip KFCCum sa faci carne de pui tip KFC
    » » Cum sa faci pui prajit in cuptor
    © 2021 itholoinfo.com.com