Cum să gătesc Podul de aburi

Proaspetele păstăi trebuie gătite ușor și rapid. În aburirea sau prăjirea acestor legume se păstrează substanțele nutritive și textura clară. Puteți să le aburiți în mod tradițional pe sobă sau în cuptorul cu microunde pentru a economisi timp.

conținut

Pași
Metoda 1aburirea pe aragaz
Metoda 2În abur în cuptorul cu microunde
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Aburirea pe aragaz
Aburul pe microunde

pași

Metoda 1
Aburirea pe aragaz

Pregătiți păstăile. Spălați cu apă proaspătă, uscați și apoi tăiați sau rupeți ambele capete.

Puneți 3 până la 6 centimetri de apă într-o tavă medie. Pentru a da mai multă aromă, adăugați puțină sare. Dacă doriți o aromă mai puternică, adăugați cuișoare de usturoi în apă. În funcție de numărul de păstăi pe care îl gătiți, veți avea nevoie de una până la trei căței de usturoi.

În absența unui coș de gătit cu abur, reduceți cantitatea de apă la 2 până la 3 cm.

Imaginea intitulată Steam Green Beans Pasul 3

Așezați coșul în tava. Partea inferioară a coșului nu trebuie să atingă apa. Dacă o atingeți, folosiți o mulțime de apă - o scurgere scurtă pentru a corecta suma. Dacă nu aveți coșul, săriți acest pas.

Imagine intitulată Fasole verde cu aburi Pasul 4

Puneți vasul la foc mare, acoperiți și așteptați ca apa să fiarbă.

Adăugați păstăile. Acoperiți tava cu capacul și reduceți temperatura la căldură scăzută, astfel încât apa continuă să fiarbă.

Imaginea intitulată Steam Green Beans Pasul 6

Gatiti fasolea aburita timp de 3-5 minute. După cinci minute, luați unul dintre păstăi și gustați-l. Legumele vor fi gata atunci cand sunt foarte verzi si putin cam crocante. Dacă sunt încă prea greu, gătiți încă un minut sau două.

Dacă aveți de gând să utilizați păstăi într-un vas de sos, gătiți doar pentru două minute.

Imaginea intitulată Făină verde cu aburi Pasul 7

Scoateți păstăile din tigaie. Dacă utilizați un coș, scoateți-l din tigaie și scuturați-l în chiuvetă pentru a scurge excesul de apă. Dacă nu utilizați coșul, turnați cutele într-un jgheab în chiuvetă pentru a elimina apa.

Imagine cu denumirea Steam Green Beans Pasul 8

Așezați păstăile în apă cu gheață pentru a păstra culoarea verde deschis. Buzunarele vor continua să gătească după ce au fost scoase din foc, ceea ce le poate lăsa cu o culoare opacă și textura umedă. Pentru a evita acest lucru, umpleți un castron cu apă rece și adăugați cuburi de gheață. Transferați păstăile în castron și scoateți-le după câteva secunde.

Încercați să puneți mai întâi păstăile din drainer. În acest fel, tot ce trebuie să faceți este să înmuiați ciocanul în apă rece și apoi să-l ridicați.
Un astfel de proces este cunoscut sub numele de "șoc".

Adăugați mai multă aromă înainte de servire. Întoarceți păstăile în tigaie, adăugați condimentele pe care le doriți și amestecați bine. Dacă utilizați unt, așteptați să se topească înainte de servire - va trebui să activați din nou focul. Transferați păstărele într-o tavă atunci când condimentele sunt bine distribuite, încercați câteva din următoarele combinații:

Sare și unt. De asemenea, puteți folosi sare cu usturoi în loc de sare obișnuită pentru a da o aromă mai intensă.
Sare de mare, mărar și unt pentru a da o aromă de ierburi.
Sare, piper negru si unt, pentru a deveni mai picant.

Metoda 2
În abur în cuptorul cu microunde

Imagine cu denumirea Steam Green Beans Pasul 10

Pregătiți păstăile. Spălați-le cu apă proaspătă, uscați-le și tăiați sau rupeți capetele.

Imagine intitulată Steam Green Beans Pasul 11

Așezați păstăile într-un bol cu microunde. Legumele ar trebui să fie sub marginea bolului. O altă opțiune este să folosiți o masă ceramică.

Adăugați 1 lingură de apă. Nu aveți nevoie de mai mult de atât pentru a produce suficient abur. Pods deja conține suficientă apă și va produce și mai mult singur.

Pentru mai multă aromă, adăugați sare sau usturoi tocat. Veți avea nevoie de numai una până la trei cuișoare de usturoi în funcție de cantitatea de gălbenuș pe care îl gătiți.

Imaginea intitulată Steam Green Beans Pasul 13

Acoperiți vasul cu un vas sau un capac cu microunde. În absența unuia, acoperiți cu o bucată de film de hârtie.

Imagine intitulată Fasole verde cu paiete Pasul 14

Gatiti fasolea in cuptorul cu microunde timp de doua pana la patru minute. Când timpul este în sus, luați un pod și vedeți dacă este deja verde clar. Dacă este încă brută, gătiți restul în trepte de 30 de secunde până când se fierbe.

Imaginea intitulată Steam Green Beans Pasul 15

Scoateți vasul de la cuptorul cu microunde. Aveți grijă atunci când scoateți capacul sau folia din cauza aburului prins în vas.

Imagine intitulată Steam Green Beans Pasul 16

Înmuiați păstăile în apă rece. Legumele vor continua să gătească după ce le eliminați de la cuptorul cu microunde, ceea ce le poate face să fie plictisitoare și estompate. Pentru a împiedica acest lucru, umpleți un castron mare cu apă rece și adăugați cuburi și gheață. Puneți păstăile în apă rece și scoateți-le după câteva secunde. Această procedură se numește "șoc".

Așezați mai întâi podeaua într-un jgheab. Deci, tot ce trebuie să faceți este să înmuiați scurgerea în apă rece și să o ridicați.

Imaginea intitulată Steam Green Beans Pasul 17

Adăugați mai multă aromă înainte de servire. Așezați păstărele într-un bol cu microunde și adăugați condimentele dorite. Se amestecă totul împreună și se transferă păstăile pe o tăviță. Dacă intenționați să utilizați untul, va trebui să-l puneți înapoi în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde pentru al topi. Încercați următoarele idei:

Sare și unt pentru a obține o aromă clasică. Utilizați sare cu usturoi în loc de sare normală dacă doriți o aromă mai puternică.
Pentru o aromă mai ușoară, folosiți sare, mărar și unt.
Pentru o aromă mai picantă, folosiți sare, piper negru și unt.

Imagine intitulată Fină de fasole verde finală

Gata.

sfaturi

Utilizați numai o cantitate mică de apă pentru a împiedica prăjiturelele să se prăjească.
Păstrați păstăi întregi în loc să le tăiați în bucăți mai mici. Acest lucru împiedică pătrunderea apei și gătitul excesiv.
Pods se răcește atunci când este utilizat în termen de 24 de zile de la ziua cumpărare sau recoltare.