Cum se prepară nucul caramelizat

Piulițele caramelizate sunt adesea găsite în salate sau servite ca o gustare. Ele pot fi, de asemenea, plasate pe brânză subțire, cum ar fi brie, sau ambalate într-un borcan pentru a servi ca un cadou. Există două tipuri de procese pentru prepararea nuci caramelizate: în cuptor sau în sobă.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea nucilor caramelizate în aragaz
Metoda 2pregătirea nucilor caramelizate în cuptor
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Pregătirea nucilor caramelizate în aragaz

Se încălzește o tigaie la foc mediu și se adaugă trei cești de nuci, o ceașcă de zahăr și o jumătate de linguriță de sare.

Se amestecă în mod constant amestecul cu o lingură din lemn pentru a preveni arderea zahărului. Granulele de zahăr vor începe să scadă până când se vor lichefia.

Continuați să amestecați zahărul și nucile, având grijă să răzuți lingura în partea inferioară a tăvii pentru a evita amestecul ars și beți.

Observați momentul în care zahărul începe să schimbe culoarea. Lichidul va deveni maro inchis la aproximativ zece minute dupa ce zaharul se topeste. Se amestecă până când toate nucile sunt acoperite cu zahăr.

Scoateți tigaia din căldură, rotind piulițele pentru ultima oară folosind lingura.

Distribuiți nucile caramelizate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Separați piesele mari lipite împreună cu o furculiță.

Lăsați nucile să se răcească complet înainte de a le depozita într-un vas de sticlă sau într-un recipient de plastic.

Metoda 2
Pregătirea nucilor caramelizate în cuptor

1
Preîncălziți cuptorul la 163 ° C. În timp ce vă așteptați să vă încălziți, adunați două foi de copt.
2
Spray de ulei de gătit într-un vas de copt. Lăsați-l pe celălalt să-l folosească mai târziu, atunci când nucile ies din cuptor.
3
Se amestecă ¼ ceasca plus două linguri de sirop de porumb cu trei linguri de zahăr și o linguriță de sare într-un castron. Se amestecă ingredientele până se amestecă bine.
4
Adăugați trei cupe de nuci la amestecul de sirop de porumb și asigurați-vă că siropul acoperă uniform toate piulițele.
5
Distribuiți nucile în vasul de copt unsă și gătiți timp de 12 până la 15 minute, amestecând ușor amestecul la fiecare cinci minute.
6
Scoateți foaia de coacere din cuptor și transferați piulițele în cealaltă formă, separând bucățile mari lipite împreună cu un grafic.
7
Lăsați nucile să se răcească complet înainte de a le depozita într-un vas de sticlă sau într-un recipient de plastic.

sfaturi

Păstăiurile confiate pot fi păstrate timp de câteva săptămâni într-un recipient etanș.

avertismente

Nu lăsați zahărul să fiarbă atunci când pregătiți nucile confiate. În caz contrar, acesta va arde rapid și va trebui să porniți din nou o porțiune nouă.