1
Luați o tigaie mare de cel puțin 5 cm adâncime, cu un capac de dimensiuni adecvate.
2
Alege cum vrei să prindă puiul pentru diferite arome. Acest lucru este atât de ușor atunci când aruncați o monedă, deoarece ambele metode arata grozav.
- Utilizați 2 linguri de unt topit și, de asemenea, amestecul de smântână și apă, sau lapte cu 2% grăsimi pentru a avea o aromă mai bogată. Aceasta este metoda 1.
- Utilizați ulei de gătit în loc de unt și utilizați lapte degresat în loc de smântână sau lapte de grăsime 2% pentru a avea un pui mai rigid, mai puțin gras. Aceasta este metoda 2.
3
Lăsați focul la înălțime. Turnați untul în tava pentru Metoda 1 sau ulei de gătit pentru Metoda 2.
4
Puneți puiul și turnați lapte sau smântână (1,5 până la 2 cesti) suficient pentru a acoperi majoritatea pieptului de pui.
5
Reduceți căldura la mediu atunci când începe să fiarbă ușor.
6
Lăsați pieptul să se prăjească sau fierbe încă 20 de minute.- Dacă aveți la dispoziție un termometru pentru carne, lăsați-l până când temperatura internă atinge 165 de grade.
7
Tăiați o bucată groasă pentru a vedea dacă puiul este bun. Asigurați-vă că lichidul este limpede și că carnea este gri galben.
8
Scoateți carnea de pui din tigaie atunci când aveți bine. Serviți în mâncăruri individuale cu mâncare (cartofi) și legume la alegere.