itholoinfo.com.com

Cum să faci Fondue de vită

Tehnica fondue din carne folosește lichide fierbinți pentru a găti carnea dorită, în funcție de preferința celor care mănâncă. Puneți o bucată de carne pe o bibilică și lăsați-o să gătească în lichidul fierbinte până când este gata. Puteți face fondue de carne folosind ulei sau bulion ca lichid de gătit. Timpul de gătire va varia în funcție de tipul de carne pe care îl alegeți pentru fondue.

pași

Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 1
1
Alegeți fundul pan.
  • Utilizați tava metalică, email sau fontă pentru a face fondue din carne. Vasele ceramice sunt ideale pentru fondurile de brânză și ciocolată.
  • Alegeți un aragaz electric, de alcool sau de gaz. Fondue vase care folosesc lumânări nu căldură suficient pentru a găti carnea.
  • Căutați vase care au vârfuri curbate spre interior, pentru a nu strânge atât lichidul fierbinte.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 2
    2
    Aveți cel puțin câte un bolț pentru fiecare persoană pe care o veți mânca. Fondue frișcă sunt furculițe lungi cu două capete, care de obicei au marcaje colorate, astfel încât oamenii care mănâncă nu se vor confunda.
    • Dacă nu aveți spoilere fondue, pregătiți frigarui de bambus. Trebuie să înmuiați frigaratorii de bambus timp de 30 de minute pentru a reduce șansele de a le arde.
  • Imagine cu titlul Fondue Meat Pasul 3
    3
    Dacă serviți carne roșie, cumpărați bucăți de carne. Atunci când faci fondue de carne roșie, de obicei gătești pentru doar 30-60 de secunde. Carne de bucate pentru fripturi sau produse de panificație va fi greu și va avea prea mult nerv pentru a fi folosit pentru fondue.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 4
    4
    Taiati carnea in cuburi mici.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 5
    5
    Puneți bucățile de carne pentru a se marina dacă doriți ca acestea să aibă mai multă aromă.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 6
    6
    Lăsați carnea în frigider până la momentul gătitului fondue.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 7
    7
    Alegeți dacă doriți să gătiți carnea în ulei sau bulion.
    • Luați în considerare supa dacă doriți să adăugați aromă la carne. Puteți infuza supa cu ierburi și condimente. Alegeți un bulion care se potrivește cu tipul de carne pe care îl utilizați.
    • Utilizați ulei pentru un fondue de carne mai tradițional. Puteți utiliza diferite tipuri de ulei, cum ar fi ulei vegetal, ulei de canola, ulei de semințe de struguri și ulei de arahide. Se usucă bine bucățile de carne înainte de gătire pentru a împiedica împrăștierea uleiului din tigaia fondue.


  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 8
    8
    Încălziți lichidul pentru gătit într-o oală groasă de jos pe sobă. Temperatura ar trebui să ajungă la aproximativ 190 ° C. Verificați temperatura utilizând un termometru.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 9
    9
    Așezați o bază pentru a sprijini tigaia fondue pentru a proteja suprafața mesei.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 10
    10
    Transferați lichidul fierbinte în tigaia fondue. Se toarna pana se umple 1/3 sau 1/2 din tava. Aveți grijă să nu vă ardeți cu lichid.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 11
    11
    Porniți aragazul pentru a menține lichidul la temperatura corectă. Vreți să păstrați lichidul în jur de 190 ° C, temperatura ideală pentru prepararea cărnii.
    • Dacă lăsați lichidul să se răcească înainte de a trece la vasul fondue, încercați din nou temperatura cu ajutorul termometrului. Plasați termometrul în lichid fierbinte și supravegheați temperatura.
    • Dacă utilizați ulei de gătit și nu aveți un termometru de prăjire, utilizați o bucată de pâine pentru a testa temperatura. Aruncați pâinea cu ulei fierbinte și așteptați 30 de secunde. Dacă se transformă în aur, uleiul este la temperatura corectă.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 12
    12
    Arată oaspeților cum să gătească bucățile de carne.
    • Presărați o bucată de carne pe furculita de fondue sau pe biboul de bambus.
    • Îndepărtați o bucată de carne în lichidul de gătit. Gatiti carnea rosie timp de 30 de secunde pentru a se supara sau 1 minut pentru a rezista. Puiul necesită 2 minute de gătit, iar mielul și carnea de porc 1 minut.
    • Îndepărtați carnea gătită din tigaia fondue și mutați-o din bivol cu ​​ajutorul unei furci.
  • Imaginea intitulată Fondue Meat Pasul 13
    13
    Mănâncă carnea pură sau se înmoaie într-un sos.

    • sfaturi

    • Planificați astfel încât 4 persoane să poată mânca fondue de carne în același timp. Dacă doriți ca mai multe persoane să gătească în același timp, utilizați mai multe oale fondue. În cazul în care multe fursecuri fondue se scufundă în același timp, lichidul se va răci și acest lucru va afecta procesul de gătire.

    avertismente

    • Nu mâncați direct din bibilicul fondue. Ei vor deveni prea fierbinți și pot arde, în afară de faptul că nu sunt igienici. Utilizați întotdeauna o furcă normală pentru a mânca carnea fiartă.
    • Dacă gătiți cu ulei și prindeți foc în interiorul tăvii, spălați-l cu capacul. Nu încercați să stingeți cu apă deoarece acest lucru ar putea împrăștia focul.

    Materiale necesare

    • Fondue pan, bază și aragaz
    • Fondue frișcă sau frigarui de bambus
    • Carne tăiată în bucăți mici
    • Tavă inferioară groasă
    • Termometru pentru prăjit (opțional)
    • Sosuri pentru scufundarea cărnii
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătesc un bust din PeruCum să gătesc un bust din Peru
    Cum sa faci un cookieCum sa faci un cookie
    Cum sa faci o carne de vita (sau pan)Cum sa faci o carne de vita (sau pan)
    Cum să gătești piept de puiCum să gătești piept de pui
    Cum de a distruge carneaCum de a distruge carnea
    Cum să defragmentați carnea de vităCum să defragmentați carnea de vită
    Cum să faci broască de carne de vităCum să faci broască de carne de vită
    Cum să faci fonduriCum să faci fonduri
    Cum sa faci Fondue de ciocolata in cuptorul cu microundeCum sa faci Fondue de ciocolata in cuptorul cu microunde
    Cum să faci o grămadă pentru carnea de vităCum să faci o grămadă pentru carnea de vită
    » » Cum să faci Fondue de vită
    © 2021 itholoinfo.com.com