itholoinfo.com.com

Cum sa mananci carne de la o zi la alta

Marinarea de carne pentru o noapte înainte de prăjire face ca tăieturile mari să fie mai suculente atunci când fierte. Deși există mai multe variante, o marinadă constă întotdeauna din apă cu sare, la care poate fi adăugat un lichid acid, ceva dulce sau mirodenii. Îmbogățind o curcană integrală, coaste de porc și fripturi de carne de vită în acest lichid sărat pentru o noapte, va menține carnea umedă în timpul procesului de coacere lung.

pași

Imagine intitulată Brânză Carne peste noapte Pasul 1
1
Puneți suficientă apă într-un recipient adecvat pentru a acoperi carnea pe care doriți să o marinați. Acest lucru ar trebui făcut 24 de ore înainte de a începe gătitul de carne.
  • Pentru tăieri mari, cum ar fi coadă sau curcani întregi, începeți cu 3,8 litri de apă, gustați conform rețetei dvs. și repetați până când aveți suficient pentru a acoperi carnea.
  • Nu gustați lichidul dacă carnea a fost în el.
  • Imaginea intitulată Brânză Carne peste noapte Pasul 2
    2
    Se amestecă bine, cu o lingură, pentru a dizolva sarea și zahărul.
    • O marinata simplu poate fi crud, deoarece vă asigura că toate ingredientele sunt bine amestecate și dizolvate în apă.
    • De asemenea, puteți găti lichidul înainte de a lăsa carnea în el. Procesul de gătit eliberează uleiurile esențiale și permite intensificarea aromelor.
  • Imagine intitulată Brânză Carne peste noapte Pasul 3
    3
    Dacă doriți să gătești lichidul înainte de a marineaza carnea, apoi se fierbe la foc mediu-ridicat într-o tigaie.
    • Nu fierbeți deoarece temperatura de fierbere descompune moleculele de uleiuri esențiale și arome pe care doriți să le eliberați. Se lasă să se răcească complet înainte de folosire pentru siguranța alimentelor - ideal sub 4,5 ° C.
  • Imaginea intitulată Brânză Carne peste noapte Pasul 4


    4
    Transferați lichidul în recipientul în care doriți să marinați carnea.
  • Imaginea intitulată Brânză Carne peste noapte Pas 5
    5
    Îndepărtați carnea de porc, carnea de vită sau păsările de curte în marinadă.
  • Imaginea intitulată Brânză Carne peste noapte Pasul 6
    6
    Se răcește peste noapte, intorcand carnea, ocazional, și asigurându-se că acesta este complet acoperit de lichid în orice moment.

    • sfaturi

    • Gusturile lichide și acide ajută la înmuierea cărnii. Luați în considerare adăugarea sucului de mere, a vinului alb, a sucului de citrice sau a altor ingrediente înainte de gătit.

    avertismente

    • Marinada nu poate fi reutilizată după ce a intrat în contact cu carnea. Aruncați-o după îndepărtarea carnii.
    • Pentru a preveni răspândirea bacteriilor, spălați-vă pe mâini după ce ați lucrat cu carne crudă.

    Materiale necesare

    • Container mare
    • lingură
    • Pan (dacă gătiți marinada)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci un cookieCum sa faci un cookie
    Cum să faci o tavă din Londra în cuptorCum să faci o tavă din Londra în cuptor
    Cum să gătești carne de porcCum să gătești carne de porc
    Cum de a distruge carneaCum de a distruge carnea
    Cum să gătești pui și carne de porcCum să gătești pui și carne de porc
    Cum sa faci ProsciuttoCum sa faci Prosciutto
    Cum sa faci o marinada cu Coca ColaCum sa faci o marinada cu Coca Cola
    Cum sa mariti carnea tocataCum sa mariti carnea tocata
    Cum sa marinati carnea de porcCum sa marinati carnea de porc
    Cum să mănânci carneaCum să mănânci carnea
    » » Cum sa mananci carne de la o zi la alta
    © 2021 itholoinfo.com.com