1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
2
Luați o tigaie și puneți suficient ulei de măsline pentru a vă acoperi fundul. Aduceți căldură la temperatură medie.
3
Spargeți un ou într-un castron cu un vârf de apă. A lovit bine.
4
Răspândiți cu generozitate firele pe o farfurie mare.
5
Se toarnă un pui de pui în oul bătut, rotindu-l pe ambele părți.
6
Scoateți oul și puneți-l în făină. Acoperiți complet.
7
Rezervați-o. Repetați pașii 2-4 cu toate felii de pui.
8
Testați uleiul pentru a vedea dacă este suficient de fierbinte pentru a prăji puiul.
9
Puneți două felii de pui în ulei.
10
Așteptați 1-2 minute și întoarceți-vă. Ar trebui să fie maro auriu.
11
Așteptați încă 1-2 minute și transferați-le pe o farfurie cu prosop de hârtie. Lăsați hârtia să absoarbă uleiul și așezați felii de pui pe o foaie de copt de dimensiuni medii.
12
Repetați pașii de mai sus cu toate posturile de pui.
13
Răspândiți generos brânza de mozzarella peste partea de sus.
14
Acoperiți cu folie. Acest lucru ajută la păstrarea puiului umed.
15
Coaceți timp de 15-20 de minute.
16
Scoateți folia.
17
Întoarceți-vă la cuptor timp de 5 minute sau până când brânza începe să se baloneze.
18
Îndepărtați cu atenție mănușile termice și presărați brânza de parmezan pe partea de sus.
19
Serviți cu sos de roșii italian sau cremă de usturoi.