itholoinfo.com.com

Cum sa faci fillete de pui la Milanese

Friptura cu brânză cu sos alb este o alegere excelentă pentru mese fina ori de câte ori simțiți că este sau dacă buzunarul este strâns. Tăietura folosită pentru acest fileu este ieftină și

gustoase. Iată o modalitate de a prăji acest delicios!

ingrediente

Fillet și paste făinoase

  • 4 fripturi de șopârlă-
  • 2 cesti de faina -
  • 2 col. de ceai praf de copt praf-
  • 1 col. de bicarbonat de sodiu,
  • 1 col. de ceai de piper al regatului -
  • 3/4 col. de sare-
  • 1 cană și 1/2 lapte de unt -
  • 1 ouă-
  • 1 col. de supa de sos de piper (Cholula, Tabasco etc).

Sosul alb

  • 1/4 cană unt-
  • 1/4 cana de faina-
  • 4 cupe lapte-
  • Sare și piper negru.

pași

Metoda 1
preparare

1
Începeți prin preîncălzirea unei tăvi de pâine pe căldură medie-mare cu suficient ulei pentru a acoperi partea inferioară.
  • 2
    Înmuiați ușor friptura șopârlă (opțional). Cu un ciocan de carne, bateți ușor fiecare friptură până când începe să se înmoaie și să crească la jumătate din dimensiune.
  • 3
    Separați 4 spații pentru a lucra cu. Faceți loc unei tăblițe pentru a pregăti carnea, un castron cu făină, unul cu amestec de ouă bătute și o suprafață de odihnă, cum ar fi un castron sau o placă.
    • Pentru a face amestecul de ou, combinați toate ingredientele uscate mai întâi într-un bol mediu - pudră de copt, sifon, piper și sare. Apoi, așezați untul, oul și sosul de piper pentru a crea un tip de pastă.
  • 4
    Setează fripturile pe fiecare parte și ușor. Pentru a face acest lucru, puneti friptura in faina si apoi acoperiti cu oul, din nou in faina si lasati-o sa se odihneasca. Faceți asta cu toate fripturile. Să stea timp de 10-15 minute.
    • Când acoperiți fripturile cu făină a doua oară, verificați dacă acestea sunt complete și acoperite în mod egal. Pentru a obține o coajă perfectă, treci fripturile de mai multe ori în făină.

    • Metoda 2
    Prăjirea fripturilor și prepararea sosului



    1
    Când uleiul este fierbinte, puneți fripturile și le prăjiți timp de 3-5 minute pe fiecare parte. Vor fi gata atunci când sunt aurii pe ambele părți. Amintiți-vă că friptura subțire se va prăji mai repede. Puneți-le în cuptorul cald pentru următorii pași.
  • 2
    Faceți un roux, adică amestecați părți egale de unt și făină. Începeți să preparați acest sos la o temperatură suficient de scăzută pentru a nu arde făina.
  • 3
    Treceți încet lapte, sare și piper și amestecați constant. amestecați până când amestecul acoperă fundul unei linguri, timp de aproximativ 4 până la 7 minute. Acum aveți deja sosul alb!
  • 4
    Gata! Siva cu cartofi piure și legume sau orice combinație dorită.

    • sfaturi

    • Deși orice tăietură de friptură funcționează pentru această rețetă, alte carne, altele decât șopârla, vor trebui să fie înmuiate până când au o grosime de jumătate de centimetru.
    • Dacă nu doriți să depindeți de timp, prăjiți fripturile până când maro auriu este pe ambele părți.

    avertismente

    • Uleiul fierbinte îl poate arde. Fiți atenți și nu lăsați copiii în bucătărie în timp ce lucrați.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci cartofi piure cu usturoiCum sa faci cartofi piure cu usturoi
    Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)
    Cum să aplicați o condimente uscate pe o fripturăCum să aplicați o condimente uscate pe o friptură
    Cum să coaceți carnea de porcCum să coaceți carnea de porc
    Cum sa faci mingi suedezeCum sa faci mingi suedeze
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum să faci carne de vită în cuburiCum să faci carne de vită în cuburi
    Cum sa faci aluatCum sa faci aluat
    Cum sa faci sos albCum sa faci sos alb
    Cum sa faci sos de spanacCum sa faci sos de spanac
    » » Cum sa faci fillete de pui la Milanese
    © 2021 itholoinfo.com.com