itholoinfo.com.com

Cum sa faci un Guacamole vegan

Sosurile ușoare sunt adesea considerate felul de mâncare național al Mexicului. Acest sos vegetarian utilizează ciocolată, deși molii pot fi verzi, roșii și negri. Stocul de legume înlocuiește bulionul de pui tradițional în această rețetă.

ingrediente

  • porțiuni: aproximativ 2 cupe
  • 2 ardei ancu uscați, cu semințele și tulpina îndepărtată
  • 2 pasii de ardei, cu semințele și tulpina îndepărtată
  • 2 linguri de stafide
  • 1 cană apă fiartă
  • 1 lingura de ulei de canola
  • 1 ceapă mică, curățată și tocată
  • 1 cățel de usturoi, curățat și tocat
  • 2 roșii coapte, fără semințe și tocate
  • 1/3 cana de arahide prăjite uscate
  • 1 lingură tortilla vegană
  • 1 oțet alb de oțet
  • 1/4 linguriță de scorțișoară
  • 1/4 linguriță de praf de coriandru
  • 1/8 linguriță de praf de cuișoare
  • 1 ceasca de bulion de legume
  • 28 g ciocolată fără adaos de zahăr, tocat
  • Sare la gust

pași

Imaginea intitulă Face Vegan Mole Pasul 1
1
Puneți ardeii anșo, ardeii pasilla și stafidele într-un castron rezistent la căldură. Acoperiți ingredientele cu apă clocotită. Lăsați amestecul de sos timp de o oră.
  • Imaginea intitulă Faceți Vegan Mole Pasul 2
    2
    Se încălzește uleiul de canola într-o tigaie pe foc mediu.
  • Imaginea intitulă Face Vegan Mole Pasul 3
    3
    Adăugați ceapa și usturoiul pe ulei, amestecând pentru a vă asigura că sunt acoperite cu ulei. Acoperiți tigaia și gătiți timp de cinci minute.
  • Imaginea intitulă Face Vegan Mole Pasul 4
    4
    Se toarnă amestecul de piper și lichidul din sos într-un blender sau un procesor de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Face Vegan Mole Pasul 5
    5
    Bateți amestecul până la piure.
  • Imaginea intitulă Faceți Vegan Mole Pasul 6
    6
    Adăugați ceapa și usturoiul în ulei în mixer sau procesor de alimente.
  • Imaginea intitul Make Vegan Mole Pasul 7
    7


    Adăugați roșiile, arahidele, tortilla, oțetul, scorțișoara, coriandrul și cuișoarele la blender sau la procesorul de alimente.
  • Imaginea intitul Make Vegan Mole Pasul 8
    8
    Bateți toate ingredientele până când se formează o pastă omogenă.
  • Imaginea intitulă Efectuați Vegan Mole Pasul 9
    9
    Transferați pasta într-o cratiță medie prin răzuirea părților laterale ale vasului blenderului sau a bolului procesorului de bucătărie cu o spatulă de plastic.
  • Imaginea intitulă Faceți Vegan Mole Pasul 10
    10
    Adăugați stocul de legume și ciocolata în tava.
  • Imaginea intitulă Faceți Vegan Mole Pasul 11
    11
    Gatiti amestecul, amestecand ocazional cu o lingura de lemn, la foc mic. Sosul trebuie să gătească, să nu fiarbă.
  • Imaginea intitulă Efectuați Vegan Mole Pasul 12
    12
    Gustați sosul și adăugați sare după cum este necesar.
  • Imaginea intitulă Face Vegan Mole Pasul 13
    13
    Serviți sosul sau depozitați-l într-un recipient etanș.

    • sfaturi

    • Dacă sosul devine prea gros, tonați-l cu mai multă bulion de legume. Nu uitați să adăugați o lingură la un moment dat, pentru a nu lăsa să se scurgă prea mult.
    • De asemenea, puteți îngheța molii într-o pungă de plastic care poate fi reînzestrată și o păstrați timp de aproximativ trei luni.

    avertismente

    • Acest sos conține arahide. Aveți grijă dacă aveți alergii la nuci.

    Materiale necesare

    • castron
    • Tigaie cu capac
    • Blender sau procesor de alimente
    • Spatula din plastic
    • Tigaie medie
    • Lingură din lemn
    • Depozit (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să faci cartofi cu mărarCum să faci cartofi cu mărar
    Cum sa faci cartofi piure cu usturoiCum sa faci cartofi piure cu usturoi
    Cum sa faci salsa mexicanaCum sa faci salsa mexicana
    Cum sa faci un sos vegan pentru EnchiladasCum sa faci un sos vegan pentru Enchiladas
    Cum sa faci Paneer JalfreziCum sa faci Paneer Jalfrezi
    Cum sa faci orezul spaniolCum sa faci orezul spaniol
    Cum sa faci chili cu carneCum sa faci chili cu carne
    Cum sa faci Chili de carneCum sa faci Chili de carne
    Cum sa faci Enchiladas mexicanCum sa faci Enchiladas mexican
    Cum sa faci HarissaCum sa faci Harissa
    » » Cum sa faci un Guacamole vegan
    © 2021 itholoinfo.com.com