Cum se prepară un sos de bechamel vegan

Uleiul de măsline și laptele de migdale înlocuiesc untul și smântâna adesea folosite pentru a face beșelul. Acest sos, care este o hrană comună în Franța și Italia, este delicios în lasagne vegane sau legume gătite într-un vas de gratin.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

porțiuni: Aproximativ 8

2 linguri de ulei de măsline sau 2 linguri de unt vegan topit
2 linguri de făină de năut
2 linguri de făină de migdale
1 bulion vegan
1/2 lingurita de marjoram uscat
2 cani de lapte de migdale
1 lingurita de rozmarin uscat, cimbru sau tarhon
Sare și piper la gust
2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat

pași

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Bechamel Pasul 1

Se încălzește uleiul într-o cratiță mare.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Bechamel Pasul 2

Adăugați făina de făină, făină de migdale, bulion de vegan, marjoram uscat și rozmarin, cimbru sau tarhon. Încălziți ingredientele timp de aproximativ cinci minute, amestecându-le până când încep să se baloneze și arata ca nisipul umed.

Imaginea intitulă Fă-ți sosul de bejamel Vegan 3

Se toarnă laptele de migdale și se amestecă cu o aluat timp de aproximativ 10 minute sau până când amestecul începe să se îngroaie. O puteți încălzi, dar nu lăsați-o să fiarbă.

Imaginea intitulă Fă-ți sosul de bejamel Vegan 4

Încercați sosul și să-l sezonați cu sare și piper, după cum este necesar.

Imaginea intitul Asigurați-un sos vegan Bechamel Pasul 5

Utilizați sosul într-o rețetă sau depozitați-l în frigider într-un recipient etanș, timp de două până la trei zile.

sfaturi

Este posibil să înlocuiți făina de năut cu o făină obișnuită și făina de migdale cu cozi de pământ, în funcție de ceea ce aveți în cămară.
Veți avea nevoie să amestecați sosul în mod constant în timpul gătitului, astfel încât toate bucățile să fie îndepărtate.
Încercați să grăbiți puțin nucșoară peste sos pentru a da o aromă diferită.