1
Încălziți uleiul într-o tavă. Puneți tigaia pe căldură și încălziți bine.
2
Se prăjește ceapa. Puneți ceapa în ulei fierbinte și prăjiți până când acestea sunt transparente.
3
Adăugați usturoiul. Se amestecă cu ceapă și se gătește încă un minut.
4
Adăugați roșiile și condimentele. Se amestecă roșiile, sarea, piperul și se reduce căldura, astfel încât ingredientele se gatesc la căldură scăzută. Acoperiți tigaia și lăsați să gătească sosul timp de 20 de minute.
5
Se fierbe o tigaie mare cu apa. Umpleți vasul la o capacitate de 3/4 și adăugați un vârf de sare.
6
Puneți pastele uscate în apă fiartă. Este posibil să trebuiască să le rupeți la jumătate pentru a se potrivi cu tigaia.
7
Gatiti pastele pana al dente. Acesta este momentul în care pastele sunt gătite, dar au încă o textura bună, fără să fie prea bole. Ar trebui să dureze între 5 - 10 minute.
8
Scurgeți apa. Puneți pastele într-un jgheab pentru a îndepărta toată apa. Puneți pastele într-un castron mare.
9
Adăugați sosul. Se toarnă sosul din tigaie peste castron cu pastele făinoase. Se amestecă bine.
10
Serviți pastele. Serviți cu sos de roșii și brânză parmezan.