itholoinfo.com.com

Cum sa faci Steam

Ei bine, stii cum sa deschizi vulcani daca vrei sa le mananci crude. Dar cum să faci vngoles delicioase aburit? Pentru cei care nu au nici o dorință de a mânca animale, care sunt încă în viață, sau pentru cei care pur și simplu nu le place a trebui să păstreze deschiderea cochilii de scoici cu un cuțit, există o soluție care, de altfel, este foarte delicios.

ingrediente

  • 1,3 kg de vôngole
  • Apă sau vin alb
  • 2 cepe, tăiate în felii
  • 1/4 linguriță cimbru uscat (opțional)
  • 2 rădăcini de patrunjel
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • Unt untratat
  • Sare grosieră
  • Opțional - alte plante medicinale pe care doriți să le adăugați, cum ar fi fenicul, frunza de dafin, câteva fire șofran, ardei iute, etc.

pași

1
Inspectați vulcani. Așezați vngolele pe un prosop curat și uscat și împrăștiați-le puțin unul de celălalt. Aruncați orice cochilii cu aspect ciudat sau cu fața deschisă - plasați-le în coșul de gunoi în afara casei, altfel un miros rău se va răspândi în casă.
  • 2
    Pregătiți vulcani. Aveți ceva de genul unei găleți, a unui bazin sau a unui chiuveta, unde puteți pune vulcani în sos. Procesul de imersie va curăța vița de vie înainte de a le pune să gătească.
    • Efectuați o soluție de soluție salină - 1/3 cană de sare non-iodată (iod va ucide scoici) pentru 3,7 litri de apă ar trebui să fie suficient.
    • Lăsați vngoles în saramură timp de aproximativ 15 minute, pentru a îndepărta tot nisipul din interiorul și exteriorul cochiliilor. Puteți face acest lucru și cu apă proaspătă.
    • Se toarnă vulcanii într-o sită și se păstrează sub un curent de apă rece. Îndepărtați-le cu o perie metalică.
    • Puneți vngolesul înapoi pe prosop. Uscați vulcanii ușor pentru a elimina orice nisip rămas.
  • 3
    Puneți vngolesurile curățate într-o caserolă, într-o tigaie mare sau în tigaie. Pentru fiecare 500g de vôngole, adăugați o jumătate de cești de apă. Puneți vngoles în tava cu apă (sau vin alb). Acoperiți tigaia și fixați-o peste căldură.
    • Aici puteți adăuga ingredientele aromatice enumerate mai sus (inclusiv plantele opționale). Nu sunt necesare ierburi suplimentare, dar dacă preferați vngoles mai gustoase, adăugați ingredientele suplimentare, sau chiar doar câteva dintre ele. Rețineți că valorile sunt pentru 1,3 kg de volți, deci este posibil să fie necesar să adăugați sau să scăpați cantitatea de ingrediente, în funcție de numărul de kilograme de vulcani pe care îl aveți.


  • 4
    Gatiți vulcani. Se lasă timp suficient pentru scoici pentru a deschide - veți ști că acestea sunt gata atunci când cojile deschide cu o explozie de abur. Acest lucru se poate întâmpla în 2-3 minute sau 5-10 minute, în funcție de tipul de scoici. Dacă niște scoici nu se deschid în acest moment, aruncați-le departe. Bucătarul, Stephanie Alexander, sugerează oferind timp suplimentar pentru cojile care nu au deschis, deoarece, uneori, scoicile au un înveliș etanș și viguroase (asigurați-vă că pentru a elimina oala pe cei care au deschis deja, deoarece acestea sunt gata ).
  • 5
    Aranjați vngoles într-un castron. Îndepărtați vngolele deschise din tigaie și plasați-le într-un vas adânc sau în castron, eventual cu o cantitate mică de bulion în jurul lor. Lemon tăiat în patru bucăți, și câteva cozi de sare de mare sunt o mare plus față de fel de mâncare.
  • 6
    Serviți fierbinte cu unt topit. Bucăți de pâine pot fi, de asemenea, servite pentru a fi scufundate în stocul de supă.

    • sfaturi

    • Începeți prin gătirea vngoles, dacă doriți să învățați să iubiți gustul și textura vngoles. Începând de a le consuma crude, direct de pe coajă, este aproape niciodată o idee bună - acesta este un gust care trebuie câștigat de-a lungul timpului.
    • Sare de mare poate fi adăugată la unt pentru aromă suplimentară.
    • Aveți grijă la volțile care nu se deschid după gătit și asigurați-vă că le eliminați pe toate. Nu încercați să le deschideți cu ajutorul unui cuțit, chiar dacă acestea nu par a fi goale - pot fi pline de murdărie și chiar putrezite.
    • scoicile se găsesc în medii noroioase și nisipoase, și pot fi găsite în aproape toate părțile lumii. Numele dat vulcanilor diferă de la o țară la alta și de la o regiune la alta. Ca atare, regula de bază este că scoicile mai mici sunt fragede și, prin urmare, va găti rapid (fiind aburul o metodă rapidă de gătit), în timp ce scoicile mijlocii sunt cele mai bune cozidos- coapte și scoicile mari sunt cel mai bine atunci când fierte încet până la moale, ca în supe (au mai multă carne, dar mai puțin aromă).
    • Amintiți-vă că acest fel de mâncare este foarte sărat - moluștele au un gust natural sărat (deoarece trăiesc în sau în jurul oceanului), iar adăugarea de sare le face chiar mai sărate. Dacă corpul dumneavoastră are un exces de sodiu sau dacă nu vă place sarea, reduceți cantitatea de sare folosită.
    • Usturoiul adaugă un gust delicios vulcanilor. Pur și simplu tăiați câțiva dinți proaspeți și adăugați-i în tigaie împreună cu vngoles.

    avertismente

    • Nu mâncați niciodată vngoles dacă sunteți alergic la crustacee.
    • Fiți foarte atenți atunci când manevrați tigaia în care sunt gătite vngoles - vă puteți arde dacă nu sunteți atent!

    Materiale necesare

    • Cupă, bazin, chiuvetă
    • Apă curată
    • O caserolă, o oală mare sau o tigaie pentru gătit
    • Pensule sau skimmer pentru a amesteca și scoate volți din tigaie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci cocktailuri de crevetiCum sa faci cocktailuri de creveti
    Cum sa faci o supa de fasole neagraCum sa faci o supa de fasole neagra
    Cum se prepară Shell-urile umpluteCum se prepară Shell-urile umplute
    Cum să gătești legume curryCum să gătești legume curry
    Cum să gătești GumboCum să gătești Gumbo
    Cum să faci cartofi umpluți cu chili cu carneCum să faci cartofi umpluți cu chili cu carne
    Cum sa faci BibimbapCum sa faci Bibimbap
    Cum sa faci buchet de granatCum sa faci buchet de granat
    Cum sa faci o carne de vitaCum sa faci o carne de vita
    Cum sa faci Dal MakhaniCum sa faci Dal Makhani
    » » Cum sa faci Steam
    © 2021 itholoinfo.com.com