itholoinfo.com.com

Cum sa faci un espresso (filtru de cafea)

Expresso este o doză de cafea extrasă dintr-o mașină de espresso. Efectuarea unui espresso "bun" este o artă și necesită multă practică și practică pentru a obține cele mai bune rezultate. Iată câteva exemple de bază.

ingrediente

  • Cafea macinata (7 gr pe cana)
  • Apă filtrată

pași

Imaginea intitulă Efectuați un espresso (Espresso Machine Coffee) Pasul 1
1
Cercetați tipurile de pâine prăjită și care vă place cel mai mult. Expresoarele pot fi făcute cu o varietate de roze și preferința pentru ele se schimbă în funcție de regiune. În nordul Italiei, oamenii se bucură de un nivel mediu, iar în sud o torra mai intensă. În Statele Unite, cafeaua este prezumată a fi întunecată, deoarece cele mai mari companii care cumpără cafea (Starbucks) au fost influențate de sudul Italiei.
  • Imagine intitulată Efectuați un Espresso (Espresso Machine Coffee) Pasul 2
    2
    Utilizați boabe proaspete, este mai bine. Prospețimea boabelor este extrem de importantă. Cât mai aproape de data la care au fost toastate, cu atât mai bine. În mod ideal, nu ar trebui să fie mai mult de trei săptămâni.
  • Imaginea intitulă Efectuați un Espresso (Espresso Machine Coffee) Pasul 3
    3
    Este mai bine să-ți tăi propriile fasole, dar nu cu un polizor electric ieftin. Ei pot "arde" cafeaua și este dificil să obțineți o textură bună. Utilizați un polizor pentru a exprima sau a cumpăra boabele deja măcinate de la un magazin renumit. Întrebați dacă boabele au fost recent prăjite și cereți-le să se macină în prezența lor. Consistența ar trebui să arate ca zahăr. Prea groasă și apa merge direct fără încărcarea aromei, prea subțire (pulbere) și timpul de preparare rămâne prea lung, lăsând cafeaua amară. Un bun expresso nu ar trebui să fie amar.
  • Imagine intitulată Efectuați un Espresso (Espresso Machine Coffee) Pasul 4
    4


    Utilizați apă filtrată, fără minerale sau poluanți, încălzită la 90 grade C Nu folosiți niciodată apă fierbinte deoarece nu produce rezultate bune. Deja fără căldură suficientă, componentele importante nu sunt extrase.
  • Imaginea intitulată Efectuați un Espresso (Espresso Machine Coffee) Pasul 5
    5
    Utilizați cantitatea potrivită de cafea măcinată. Aproximativ 7 grame pentru o ceașcă sau 14 grame pentru un espresso dublu.
  • Imaginea intitulă Efectuați un Espresso (Espresso Machine Coffee) Pasul 6
    6
    Totul se învârte în jurul măcinării și presiunii (având în vedere că temperatura apei este bună, ceea ce este ușor de rezolvat). Puteți compensa o măcinare grosieră cu mai multă presiune sau prea subțire cu mai puțin.
  • 7
    Apăsați grindul în suportul filtrului de pe mașina de cafea folosind un dispozitiv de manipulare. Tamperul este un obiect aplatizat în jurul dimensiunii interiorului suportului de filtru utilizat pentru a comprima pulberea la o densitate care va crea rezistența corectă pentru ca apa să fie forțată prin boabele de sol. De obicei presiunea este de 2,1 kgf / cm2. Din nou, rezistența mică și apa trece direct fără a lua elementele de cafea. Prea multă presiune și procesul durează prea mult, lăsând cafeaua amar și fără cremă.
  • 8
    Dacă toate cele de mai sus sunt corecte, ar trebui să dureze 5-10 secunde pentru a scăpa prima picătură și 20 până la 25 de secunde pentru a face o ceașcă sau un espresso dublu, respectiv. Moa și apăsați pentru a obține aceste rezultate. Puneți paharul în suport (asigurându-vă că este asamblat corect). Porniți aparatul. Ar trebui să vedeți o cremă brun deschisă, numită cremă sau spumă, care apare pe suprafața cafelei atunci când este gata.

    • sfaturi

    • Ia espresso la scurt timp după ce se termină, pentru că devine prost foarte repede. Sau amestecați cu lapte sau aromă pentru a împiedica acest lucru.
    • Fiecare mașină este diferită. Este o chestiune de a vă cunoaște mașina și cum funcționează. De asemenea, mențineți o întreținere constantă.
    • Dacă aveți o mașină cu un suport pentru filtre sub presiune, denumită uneori "un cremă pentru cremă", supraîncărcarea filtrului poate bloca mașina. Uită-te la instrucțiunile pentru a ști dacă poți umple.
    • Serviți imediat.
    • Folosiți fasole proaspăt prăjită.
    • Răbdarea și practica sunt necesare, pentru că, pentru a obține acel minunat și plin de aromă numit espresso, este o artă. Există un proces de învățare care să se bucure și să nu se grăbească. Este exact procesul de învățare care face ca stăpânirea să fie o realizare mai dulce.
    • Moa boabele de cafea până când ajunge la textura zahărului, în funcție de tipul de mașină utilizat. Mașinile cu funcția "termobloc" utilizează chiar pulbere mai fină pentru a face procesul de 25-30 secunde.
    • Aflați mai multe despre expres în link-urile de mai jos și folosiți Google.
    • Porniți întotdeauna cu apă cu gheață.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci Caffe Latte FreddoCum sa faci Caffe Latte Freddo
    Cum sa faci cafea cu lapte si vanilieCum sa faci cafea cu lapte si vanilie
    Cum sa faci cappuccinoCum sa faci cappuccino
    Cum sa faci spuma de espresso fara o masina de espressoCum sa faci spuma de espresso fara o masina de espresso
    Cum sa faci o cafea americanaCum sa faci o cafea americana
    Cum sa faci o cafea puternicaCum sa faci o cafea puternica
    Cum sa faci un LatteCum sa faci un Latte
    Cum sa faci un Macchiato cu caramelCum sa faci un Macchiato cu caramel
    Cum sa faci un Martini ExpressCum sa faci un Martini Express
    Cum sa faci o menta de mentaCum sa faci o menta de menta
    » » Cum sa faci un espresso (filtru de cafea)
    © 2021 itholoinfo.com.com