Cum să gătești Tilapia

Tilapia este un pește alb, cu o carne moale și un gust ușor. Acest pește a devenit dragă printre iubitorii de pește. Învățând cum să gătești o tilapie poate fi foarte ușoară, deoarece carnea nu se sfărâmă și nu se rupe atunci când este pe grătar. Deoarece peștele este foarte versatil, există numeroase rețete disponibile.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea tilapiei pentru grătar
Metoda 2grătând tilapia
Metoda 3depozitarea tilapiei la grătar
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Pregătirea Tilapiei pentru grătar

Alegeți tilapia de la punctul de vânzare pe care doriți să-l cumpărați. Pentru a optimiza gătitul, fiecare filetare trebuie să aibă o grosime de aproximativ 2,5 cm. Căutați fripturi care au o piele lucioasă și un miros moale. Când apăsați filetul, acesta trebuie să fie ferm și să nu frămânce.

Cel mai simplu mod de a ști dacă peștele este proaspăt sau nu este mirosul. Trebuie să-și amintească de mare, dar există o diferență între amintirea mării și a ultimului miros de pește.
Dacă nu există tilapie proaspătă în care trăiți, versiunea înghețată va face. Nu ar trebui să miroasă puternic și ar trebui să fie ambalate la umiditate. Dacă vedeți pete întunecate sau albicioase, nu cumpărați. Același lucru este valabil și pentru componentele uscate sau congelate.

Imediat după cumpărare, fișele ambalate la frigider. Ar trebui să fie consumat în mai puțin de o zi sau două. Dacă doriți să le utilizați după această perioadă, acestea trebuie înghețate la -18 ° C.

Când utilizați versiunea congelată a peștelui, lăsați-o să se dezghețe în frigider timp de cel puțin 24 de ore înainte de a fi gratat. Aceasta asigură o aromă și o textura mai proaspătă.

Scoateți tilapia din pachet și curățați-o. Spălați peștele cu apă rece. Dacă este cald sau fierbinte, bacteriile pot să se prolifereze și să provoace intoxicații cu alimente în tine. După spălarea fripturilor, acestea se usucă cu un strat de lumină, folosind prosoape de hârtie înainte de a le condamna.

Transferați uleiul de măsline la condimentele din pește. Se toarnă puțin ulei de măsline pe ambele părți ale fiecărui filet înainte de a fi prajite. Puteți să tilapia sezon cu sare și piper, dar există și alte opțiuni, după cum se arată mai jos:

Lămâie și usturoi: Se amestecă sucul de lămâie cu unt topit sau ulei de măsline. Adaugati praf de usturoi sau fulgi, sare si piper dupa gust. Treceți amestecul pe ambele părți ale fiecărui filet.
Originea orientală. Pregătiți un amestec de scorțișoară și de praf de cățel, semințe de fenicul și piper negru. Apoi, combinați părți egale de sos de soia (shoyu) și zahăr brun. Lasati marinada de pește în acest sezon.
Cumin, Usturoi și Lămâie: amestecați aceste trei ingrediente într-un castron. Pentru o aromă mai intensă, adăugați un pic de piper roșu.

Metoda 2
Grătând tilapia

Grătarul de grăsime cu spray de gătit neaderent pentru a preveni prăjirea și tăierea peștilor în timpul procesului de gătire.

Înainte de a găti friptura, preîncălziți carnea la foc mediu. Dacă nu sunteți sigur cum să atingeți temperatura medie în grătar, puneți fripturile în partea mai puțin fierbinte pentru a nu arde peștele.

Imaginea intitulată Grila Tilapia Pasul 7

Așezați fripturile pe grătar. Gatiti o parte pentru 3-5 minute. Lăsați puiul la foc mediu, mai în jos decât înălțime. În caz contrar, flăcările pot ajunge la arderea cărnii de pește.

Utilizați o spatulă pentru a roti filetul. Îndepărtați cu atenție spatulul sub friptură, astfel încât friptul să nu se rupă sau să se rupă. Ridicați-l și plasați partea non-grilată în jos. Gatiți cealaltă parte a peștelui pentru alte 3 până la 5 minute.

Atunci când gatiți tilapia, răsturnați-o o singură dată. În caz contrar, fileul se poate rupe cu răsuciri repetate.

Asigurați-vă că fripturile sunt bine gătite. Veți ști că sunt gata când carnea devine albă și eliberează un bulion transparent.

Pentru a fi siguri, fără a fi nevoie să împărțiți un filet în jumătate, utilizați un cuțit unt de unt pe pâine pentru a străpunge mijlocul filetului. Uita-te la fel cum carnea este înăuntru. Trebuie să fie opacă.

Imaginea intitulată Grila Tilapia Pasul 10

Bucurați-vă de masă!

Metoda 3
Depozitarea tilapiei la grătar

Imaginea intitulată Grila Tilapia Pasul 11

Înfășurați tilapia. Utilizați folie de aluminiu, pungi din PVC sau pungi din plastic. Evitați plasticul obișnuit de a îngheța, deoarece acest material se lipeste de obicei.