Cum să gătești un pește în cuptor

Învățarea de a gratări un pește este o alternativă pentru a savura-o într-o sănătoasă, benefică pentru inimă și gustoasă.

conținut

Pași
Metoda 1preîncălziți grătarul
Metoda 2pregătirea peștilor
Metoda 3grătare pește
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Preîncălziți grătarul

În cuptoarele cu gaz, grătarul poate fi amplasat în partea superioară a cuptorului (în cazul celor cu funcția "Broiler") sau într-un compartiment separat. În cuptoarele electrice există, de obicei, o funcție de "broiler", iar grătarul este atașat la partea superioară a cuptorului.

Luați un grătar mobil de 10 cm.

Puneți-o pe o formă de metal groasă. Puteți folosi, de asemenea, forma de grătar care vine cu niște cuptoare.

Porniți cuptorul în funcția "broiler". Unele rețete specifică dacă puterea trebuie să fie "ridicată" sau "scăzută". Peștele trebuie pregătit rapid, în căldura puternică. Prin urmare, utilizați puterea "ridicată", cu excepția cazului în care rețeta explică altfel.

Metoda 2
Pregătirea peștilor

Plasarea peștelui pe o foaie de folie și apoi gratindu-l cu funcția de "broiler" într-o formă deja încălzită va asigura pregătirea uniformă a acestuia fără a fi nevoie să îl răsturnați procesul.

Tăiați partea nelegiscentă a unei foi de folie cu un sfert sau jumătate de lingură de ulei de măsline. Dacă doriți să controlați caloriile, puteți utiliza un spray cu nonstick în loc de ulei de măsline. Puteți utiliza atât mâinile, cât și o perie de bucătărie pentru a răspândi uleiul.

Așezați peștele în folie. Dacă peștele are piele, pielea trebuie să fie orientată spre partea laterală a foliei și carnea în sus.

Setează peștele. Utilizați 1/4 linguriță de sare și piper negru măcinat proaspăt pentru un bun condiment de bază. De asemenea, puteți folosi un suc de lămâie puțin pentru o aromă suplimentară.

Metoda 3
Grătare pește

Verificați peștele cel puțin la fiecare două minute pentru a vă asigura că nu arde.

Puneți o pereche de mănuși de bucătărie, deschideți cuptorul și trageți grătarul cu forma. Ar trebui să trageți grătarul până la punctul în care puteți pune peștele cu ușurință pe formă, dar nu până când se desprinde din cuptor.

Glisați peștele cu folie peste formă. Poate fi interesant să înfășurați marginile foliei de aluminiu puțin, astfel încât sucurile din mâncare să nu scurgă în timpul preparării și să ardă în formă. Acest lucru va ajuta, de asemenea, în momentul curățării.

Închideți imediat cuptorul.

Grăbiți peștele. Calculați aproximativ 5 până la 7 minute pentru fiecare 2,5 cm grosime de pește. Totuși, verificați-l de multe ori pentru al împiedica să ardă.

Îndepărtați forma din cuptor și luați pește (încă pe folie) pe tejghea sau pe partea superioară a aragazului. Lăsați-o să se odihnească timp de cel puțin un minut înainte de al scoate din folie.

Scoateți peștele folosind o spatulă. Utilizați cea mai largă spatulă pe care o aveți pentru a vă asigura că peștele nu se rupe atunci când este manipulat. Dacă peștele dvs. are piele, puteți să-l separați cu ușurință în acest moment cu ajutorul spatulei.

Serviti-o.

Gata!

sfaturi

Dacă doriți să preparați tacos de pește, răspândiți uleiul de măsline și o pulbere de ardei dulce înainte de a fi gratat. Când peștele este la grătar, tăiați 2 castraveți, 1/2 cană de cilantru și 1 ardei iute la alegere. Se amestecă legumele și coriandrul și se adaugă 2 linguri de suc de lămâie. Când se răcește, se taie peștele în fulgi mici. Serviți cu tortilla de porumb și folosiți legumele și cilantrul ca toppinguri.
Înainte de a grata peștele, amestecați 500g de roșii felii cu 2 linguri de cocoș și ceapă purpurie în cuburi. Adăugați 1/2 linguriță de ulei de măsline la amestec și apoi împrăștiați-l în jurul peștelui. Grăbiți apoi peștele.