Cum se fierbe o varză

Varza este un membru al familiei varza. Tulpinile verzi cu frunze ale plantei pot fi folosite pentru supe, salate și în locul spanacului. Dacă doriți să-l utilizați ca și cum ați face cu spanacul înghețat sau spanacul savurat, puteți fierbeți varza în orice mod văd de cuviință.

conținut

Pași
Metoda 1se fierbe varza în apă
Metoda 2se fierbe varza în bulion de pui
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Se fierbe varza în apă

Spălați varza sub apă rece. Se recomandă folosirea a aproximativ 800 g de varză la un moment dat. 800 g sunt aproximativ 12 cești de frunze sfărâmate de varză.

Tăiați sau tăiați centrul tulpinii lemnoase. Tăiați frunzele în bucăți mai mici.

Puneți frunzele în coșul unui uscător de salate. Umpleți echipamentul cu 2/3 apă și efectuați mișcări de rotație timp de 30 de secunde.

Lăsați-o să se odihnească timp de 1 până la 2 minute, pentru a permite ca toată murdăria să ajungă la fundul apei.
Aruncați apa murdară.
Varza trebuie spălată de două ori, deoarece murdăria și insectele se pot lipi de frunze.

Spălați din nou coșul cu apă rece. Puneți-l din nou în salon și întoarceți-l pentru a usca cearșafurile.

Se încălzesc 3 cani (700 ml) de apă într-o cratiță până la fierbere. Adăugați 1/4 linguriță (1500 mg) de sare în apă pentru a reduce timpul de gătire.

Pentru porțiuni mai mari, pliați cantitatea de apă și de sare. Este posibil să aveți nevoie să utilizați o tigaie mai mare.

Îndepărtați frunzele de varză în apă când începe să fiarbă. Apăsați-le în jos folosind o lingură de lemn. Mențineți temperatura ridicată până când apa începe să fiarbă din nou.

Reduceți temperatura la setare medie sau joasă. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15 până la 20 de minute.

Dacă doriți ca varza să fie albă pentru a fi folosită în salate, păstrați frunzele scufundate în apă fiartă timp de 2 până la 5 minute până când culoarea devine verde puternic. Apoi clătiți în apă rece.

Scurgeți varza gătită. Utilizați-l într-o rețetă sau în locul spanacului gătit.

Metoda 2
Se fierbe varza în bulion de pui

Spălați varza. Utilizați apă curentă rece.

Stack varza frunze unul deasupra celuilalt. Se taie de-a lungul ambelor laturi ale tulpinii centrale. Lăsați varza stivuită.

Tăiați grămada de varză în panglici de 6 mm grosime.

Îndepărtați benzile într-un uscător de salate pentru o spălare mai completă. Aruncați apa și apoi rotiți-o să se usuce.

Încălziți o tigaie medie sau mare cu 5 linguri de ulei de măsline (75 ml). Saut o ceapă tocată medie în uleiul de măsline încălzit.

Adăugați 800 g frunze de varză sfâșiate. În plus, adăugați 2 căței de usturoi și un vârf de fulgi de ardei roșii. Se amestecă varza pe ceapă timp de câteva minute, până când începe să se înmoaie.

Se toarnă bulionul de pui peste varză și ceapă. Ar trebui să acopere varza și să rămână 13 mm.

Aveți posibilitatea să înlocuiți supa de pui pentru unul dintre legume pentru opțiunea unui fel de mâncare vegetariană.

Lăsați-l să fiarbă la foc mic.

Reduceți căldura și acoperiți tava. Lăsați-l să gătească timp de 20 până la 30 de minute.

Scurgeți varza sau serviți în bulionul rămas. Adăugați sare în plus la gust. Puteți mânca acest fel de fel de mâncare ca o continuare sau adăugați-l la diverse rețete.