Cum să pregătiți pieptul de Peru în panoul electric

În loc să preparați o curcană întregă pentru o ocazie festivă, pregătiți încet pieptul de curcan într-o oală electrică. Carnea va fi gustoasă, suculentă și ideală pentru o cină specială.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătirea pieptului din peru pentru a găti
Partea 2gătit peru în pan
Partea 3gratinando peru și servirea
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

1,5 până la 3,1 kg de curcan
1/4 cesti de ulei de masline
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 lingurita praf de usturoi
1/2 linguriță de patrunjel deshidratat
1 ceapa mare, taiata in 4 bucati
1 măr tăiat, tăiat în 4 bucăți
2 cesti de vin alb sau de supa de pui

pași

Partea 1
Pregătirea pieptului din Peru pentru a găti

Imagine intitulată Gătiți un tort din Turcia în crock Pot Pasul 1

Căutați copiii din cavitatea mamarului de curcan. Cele mai multe curcani vin deja fără acești copii (sau separați cu ei). În orice caz, dacă le găsiți, eliminați-le.

Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul Crock Pasul 2

Spălați pieptul de curcan într-un loc curat și apoi uscați-l cu prosop de hârtie. Nu scoateți pielea de la curcan până când nu este gata.

Imagine intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul de croit Pasul 3

Periați întregul sân de curcan cu ulei de măsline. Se condimentează și cu sare, piper, praf de usturoi și patrunjel.

Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în crocantă Pasul 4

Așezați marul tăiat și ceapa în cavitatea de curcan.

Imaginea intitulată Gătiți o mamă din Turcia în crocantă Pas 5

Ungeți o tigaie mare și lentă. Puneți curcanul în tigaie cu pieptul în sus.

Partea 2
Gătit Peru în Pan

Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul de croit Pasul 6

Se toarnă bulionul de vin sau de pui peste curcan, ceapă și măr.

Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul de croit Pasul 7

Puneți un termometru pe cea mai groasă parte a pieptului curcanului.

Imaginea intitulată Gătiți o mamă din Turcia în crocantă. Pasul 8

Acoperiți tigaia și puneți-l la putere mare. Gatiti curcanul timp de 3 ore si verificati temperatura pana cand ajunge la 60 de grade Celsius.

Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în ghiveci Croc. Pasul 9

Gatiti curcanul pentru alte 2 sau 3 ore sau pana cand temperatura carnii ajunge la 77 de grade Celsius.

Partea 3
Gratinando Peru și servirea

Imagine intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul Crock Pasul 10

Preîncălziți cuptorul / gratarul la temperaturi ridicate. Ungeți o formă.

Imagine intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul de croit Pasul 11

Scoateți curcanul de la vasul electric cu două furci mari. Aveți grijă, deoarece carnea va fi extrem de delicată și poate cădea și cădea.

Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul Crock Step 12

Puneți curcanul în formă cu pieptul în sus.

Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în ghiveci Croitor 13

Grătar / Răciți curcanul timp de 5 până la 7 minute sau până când pielea este aurie.

Imagine intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul de croit Pasul 14

Scoateți curcanul de pe cuptor. Lăsați-o să stea 15-20 de minute. Apoi scoateți mărul și ceapa.

Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul Crock Pasul 15

Tăiați-o și serviți cu sos sau acompaniament.

Imagine intitulată Gătiți un tort din Turcia în finalul Crock Pot

A terminat.

sfaturi

Dacă lăsați resturile de curcan, lăsați-le în cratiță. Adăugați niște legume, păstăi, cartofi, ciuperci și bulion de pui. Setează la gust. Gătiți până când legumele și cartofii sunt delicate și savurați o supă delicioasă.
Evitați să scoateți tigaia frecvent în timpul preparării curcanului. Acest lucru duce la o pierdere semnificativă a căldurii interne și la creșterea timpului de gătire.
Puteți folosi lichidul rămas din tigaie cu copiii pentru a pregăti un bulion sau o cremă ca un acompaniament.
Dacă vasul este capabil de acest lucru, adăugați 3 cartofi și un pachet de morcovi de lângă curcan. Verificați punctul de legume împreună cu curcanul și, dacă sunt gata înainte, eliminați-le și lăsați-le deoparte. Încălziți-le când curcanul este gata și serviți drept acompaniament.