Cum să coaceți o turcă înghețată

Da, așa vei obține o curcană înghețată și bucătăria. Unele mărci au o curcan care merge direct de la congelator la cuptor, nu trebuie să fie decongelat. Unii chiar vin chiar încrețiți cu sos. Cât de ușor poate fi? Dar unii vizitatori ai the-perfect-turkey.com au decis că aceasta este singura modalitate de a face curcan. Avantaje: aproape nu work- este foarte sigur - nu Salmonella sau Campylobacter picură peste tot în bucătărie și să contamineze alte meniuri- și de a ajuta și de a rezolva problema de carne de piept devine rigid ca coapse termina de gătit.

conținut

Pași
Avertismente

pași

Pentru o estimare de timp, începeți cu numărul de ore și minute, o curcan dezgheț de aceeași dimensiune ar lua pentru a coace și adăuga cincizeci la sută. De exemplu, în cazul în care Turcia decongelate ar dura patru ore pentru a se coace, gatiti același curcan congelator directe ar dura aproximativ șase ore. Dar întotdeauna determina dacă curcanul este gătit în condiții de siguranță folosind un termometru, nu un ceas. Turcia este gata când termometrul spune că e gata.

Cumpără o curcană congelată. Dacă găsiți unul potrivit pentru a fi fript congelat, cu atât mai bine. Dacă nu, alegeți un curcan procesat. Nu veți putea să marinați curcanul sau să faceți prea multe pentru al gusta, așa că priviți eticheta dacă acesta a fost îmbunătățit sau murdar sau este descris ca fiind "auto-șters".

Păstrați-l în congelator până în ziua când îl gătiți. Acesta este marele avantaj. Nu trebuie să dezghețiți zilele de curcan în avans.

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.

Luați pasărea congelată, scoateți ambalajul din plastic și așezați-l pe o tavă de coacere cu pieptul în jos.

Puneți pasărea în cuptorul preîncălzit.

După două ore, întoarceți pieptul de curcan. Vedeți dacă copiii și gâtul, care sunt probabil înveliți în hârtie sau plastic în gât sau în cavitate, sunt suficient de deschiși pentru a fi îndepărtați.

Scoateți copiii acum dacă sunt gata - altfel, uitați-vă la curcan la fiecare 15 minute și scoateți pachetul de îndată ce puteți. Nu lăsați punga de plastic care conține copiii să se topească. Dacă un pachet de plastic se deformează sau se topește, substanțele chimice pot penetra copiii și carnea înconjurătoare. Nici copiii, nici curcanul nu ar trebui să fie mâncați în acest caz. Un sac de hârtie pentru copii este în siguranță. După ce a luat copiii de curcan, pune ceapa, telina, fructe citrice și orice altceva doriți să le adăugați aroma la păsări în cavitatea.

Monitorizarea temperaturii păsării cu un curcan termômetro- va fi gata când cea mai profundă parte registru 77 ° C și 71 ° piept C. Pe măsură ce ați preparat curcanul congelat, masa mare de carne care este piept se va dezgheța și se va găti mai încet. În același timp, masele mai mici care sunt coapsele se vor dezghea și se vor găti mai repede. Dinamica friptură permite sânului atinge doar 71 ° C, menținând umiditatea, în timp ce cea mai adâncă parte a coapsei atinge 77 ° C.

10) # Scoateți curcanul din cuptor, acoperă-l cu folie, fără a se stoarce și lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin 10 minute în timp ce lichidele se distribuie.

Cum să coaceți o turcă înghețată

pași

avertismente