Cum să pregătiți Khichadi cu fasole Rice și Mungo

Khichadi este o farfurie apreciată în multe case indiene. El este foarte sănătos și delicios. În acest articol, veți învăța cum să-l pregătiți acasă utilizând stilul nord-indian.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1curățarea fasolei de orez și mung
Metoda 2se prăjește cu ghee
Metoda 3gatit în presiune
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Curățarea fasolei de orez și mung

Se toarnă orezul într-un castron mare.

Adăugați fasolea mung la orez.

Curățați și spălați amestecul de orez și fasolea mungă sub apă curgătoare.

Metoda 2
Se prăjește cu ghee

1
Adăugați ghee în partea inferioară a aragazului sub presiune.
2
Adăugați semințele de chimen. Gatiti-va la foc mic pana cand se va trezi.
3
Presati pulberea coptata pe seminte si amestecati bine.
4
Se adaugă pulberea de turmeric și se amestecă.
5
Scoateți apa din fasolea de orez și mung.
6
Adaugati orezul si fasolele spalate la aragazul sub presiune.
7
Se amestecă bine cu o spatulă. Se prăjește câteva minute până ce ghea acoperă orezul și fasolea.
8
Adăugați apă. Nivelul apei trebuie să fie deasupra amestecului de orez și fasolei mung.

Metoda 3
Gatit în presiune

1
Acoperiți capacul aragazului sub presiune. Gatiti sub presiune pana auziti doua semnale sonore (aproximativ 6 minute de preparare sub presiune).
2
Opriți focul. Lăsați presiunea înapoi la normal.
3
Deschideți capacul aragazului sub presiune. Asigurați-vă că boabele și boabele de orez sunt bine gătite.
4
Adăugați mai multă apă pentru a crea o consistență groasă fără a separa fasolea. Gatiti-va pentru cateva minute.
5
Adăugați sare și amestecați bine.
6
Serviți cu coace sau conservate. Adăugați ghee înainte de servire.

sfaturi

Adăugarea mai multă apă este o modalitate de a ajuta digestia și de a lupta împotriva constipației.
Adăugați piper roșu sau pulbere de chili pentru a face mâncarea mai picantă.
Site-ul missvickie.com a testat mașinile de gătit sub presiune indiene care fluieră și estimează că este nevoie de trei minute de gătit în presiune pe fluier. Acest timp este pentru cei care nu au o aragaz sub presiune cu un fluier.