1
Alegeți fasole de bună calitate pentru geminar. Căutați cereale clare, proaspete, care nu sunt vâscoase, moi sau fibroase.
2
Spălați bine fasolea în apă curată.. Clătiți-le de trei până la patru ori pentru a vă asigura că sunt complet curate. Deoarece fasolea mung este de obicei consumată prime, curățarea este foarte importantă.
3
Soiați fasolea în apa de băut pe tot parcursul nopții. Dacă nu puteți face asta noaptea, înmuiați-le timp de cel puțin șapte până la opt ore.
- Asigurați-vă că boabele sunt complet scufundate în apă.
- Asigurați-vă că recipientul în care trebuie să se înmoaie fasolea este curățat cu atenție.
4
După sos, clătiți bine boabele și scurgeți apa. Fasolea trebuie să fie umflată, plată și uscată.
5
Îndepărtați o cârpă din muslin. Strângeți excesul de apă. Dacă nu aveți muslin, o tifon sau o cârpă subțire de bumbac va funcționa, de asemenea.
6
Transferați fasolea mungă în cârpă. Apoi legați cârpa într-un fascicul și lăsați-o să stea, pentru a scurge excesul de apă.
7
Puneți fasciculul cu fasolea într-o tavă. Acoperiți-l și lăsați-l așa toată noaptea.
- Nu puneți tigaia în frigider, fasolea trebuie să rămână la temperatura camerei.
- Asigurați-vă că cârpa este umedă, nu umedă. Nu trebuie să existe apă stagnantă în fundul tăvii, altfel boabele vor putrezi.
- Dacă țesătura se usucă, stropiți puțină apă pentru ao umezi.
8
Când fasolea Mung dezvoltă lăstari mici, este gata să mănânce! Mănâncă prime, aburit sau în cuptorul cu microunde, în salate, tocană sau pură.
- De îndată ce germinează, lăstarii se pot păstra într-un container în frigider.
- Acestea durează între patru și cinci zile.
9
După ce dați complet apa din fasolea mung, puneți-o într-o tavă. Acoperiți tigaia.
- Lăsați vasul încă 10-12 ore sau peste noapte.
- Tava ar trebui să rămână la temperatura camerei.
10
Bucurați-vă de fasole perfect încolțit!