Cum să pregătești legumele pentru a le face să crească

Frigiderele din carne sunt la îndemână și sunt deosebit de gustoase cu legume proaspete direct din fermă sau din piață. Cu unele ingrediente simple, grătar și frigarui din lemn, este posibil să faci frigărui marinate delicioase. Acest articol vă va arăta cum să pregătiți legumele pentru a le asambla.

conținut

Pași
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru boschet Pasul 1

Spălați 6 cartofi englezi, 1 dovleac mijlociu, 1 dovlecel de dimensiuni medii, 1 piper roșu, 15 ciuperci de șampanie și 15 roșii de cireș.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru șuvițe Pasul 2

Tăiați cartofii în sferturi și puneți-le să gătească timp de 3 minute într-o oală mare de apă clocotită. Apoi, dați cartofii în apă rece și lăsați-le să se usuce în mod natural sau folosiți o cârpă pentru a le usca.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru bolțuri Pasul 3

Pregătiți marinada în timp ce așteptați cartofii să fie gata. Începeți prin turnarea a 60 ml de oțet într-un castron. Cidru de mere, vin alb, oțet roșu sau cireș sunt alegeri excelente.

Adăugați 4 linguri de muștar Dijon.
Se taie și se adaugă 2 ceapă sau 1 ceapă mică.
Se toarnă 2 linguri de suc de lămâie.
Se adaugă 2/3 ceasca de ulei de măsline (160 ml) și se înmoaie până se amestecă. Ar putea dura ceva timp pentru uleiul de măsline să se amestece cu celelalte ingrediente.
Adăugați sare și piper la gust. Pentru o aromă mai frapantă, adăugați 2 linguri de rozmarin proaspăt tăiat. Apoi, rezervați amestecul.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru șuvițe Pasul 4

Tăiați dovleacul și dovlecelul în aproximativ 12 felii rotunde fiecare.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru bolțuri Pasul 5

Tăiați o ceapă de dimensiuni medii și un ardei verde sau roșu de dimensiuni medii în felii de aproximativ 2 cm.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru șuvițe Pasul 6

Îndepărtați tulpinile de la 15 la 20 de ciuperci de șampanie.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru bolțuri Pasul 7

Se toarnă legumele cubulete și roșiile într-un castron mare și apoi se acoperă bine cu marinada.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru șuvițe Pasul 8

Lasati legumele sa se marina pana la 24 de ore inainte de a le coace.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru boschet Pasul 9

Dip 12 frigărui de lemn în apă caldă timp de aproximativ 30 de minute înainte de a le folosi pentru grătar. Încercați să faceți acest lucru, astfel încât să nu se rupă sau să ardă când merg la grătar. Dacă frigiderele sunt fabricate din metal, puteți trece peste acest pas.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru boschet Pasul 10

Preîncălziți grătarul peste căldură medie.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru șuvițe Pasul 11

Introduceți legumele pe frigulele înmuiate timp de 30 de minute. Dacă intenționați să le serviți în frigarui, încercați să le alterați la momentul introducerii acestora, lăsând o distanță de aproximativ 2 cm între fiecare legumă.

Pentru a coace fiarele mai uniform, încercați să asamblați fiecare cu un singur tip de legume. Pe măsură ce timpul de gătire variază de la trei la zece minute între diferitele tipuri de legume, puteți să le retrageți înainte de a găti mai repede și să lăsați alții care au nevoie de mai mult timp.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru boschetari Pasul 12

Ungeți grătarul cu ulei de măsline înainte de a coace frigiderele.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru șuvițe Pasul 13

Poziționați frigiderele pe grătar și coaceți-le timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte. Când sunt gata, ar trebui să fie moi și aurii în exterior.

Imaginea intitulată Pregătiți legumele pentru șuvițe Pasul 14

Scoateți frigiderele de la căldură și serviți imediat.

Cum să pregătești legumele pentru a le face să crească

pași

sfaturi

Materiale necesare