Cum sa faci cipuri de cartof Belgian

În acest articol, veți descoperi cum să preparați chipsuri de cartofi belgiene gustoase. Ele sunt diferite de cele tradiționale, deoarece sunt mai groase și prăjite de două ori. Bucurați-vă de cartofi!

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

Cartofi.
Ulei.
Maioneză (opțional).
Sare (opțional).

pași

Imaginea intitulă Faceți cartofii belgieni Pasul 1

Începeți prin spălarea și peelingul cartofilor.

Imaginea intitulă Faceți cartofii belgieni Pasul 2

Tăiați în benzi groase de 1 cm.

Imaginea intitulă Faceți cartofii belgieni Pasul 3

Se spală în apă rece. Astfel, cea mai mare parte a amidonului va fi îndepărtată și cartofii vor deveni mai crocante și delicioase.

Imaginea intitulă Faceți cartofii belgieni Pasul 4

Uscați cu un prosop de hârtie până se usucă complet.

Imaginea intitulă Faceți cartofi belgieni Pasul 5

Saute legumele. Se toarnă uleiul într-o tavă adâncă și se lasă temperatura la 160 ° C. Nu supraîncălziți friteuza: în caz contrar, cartofii se vor lipi împreună și nu vor gusta atât de bine. Se prăjește timp de aproximativ opt minute (în funcție de grosime).

Imaginea intitulă Faceți cartofii belgieni Pasul 6

Scoateți cartofii din friteuză și puneți-i într-un castron acoperit cu un prosop de hârtie. Hârtia va absorbi excesul de ulei. Lăsați-i acolo pentru aproximativ 20 de minute.

Puneți cartofii a doua oară. Setați temperatura friteuzei la 190 ° C și se prăjește timp de aproximativ trei minute, până când este aranjată. Puneți-le în castron cu o nouă foaie de prosop de hârtie pentru a putea absorbi excesul de ulei

din nou.

Imaginea intitulă Faceți cartofii belgieni Pasul 7

1
Serviți chips-urile cu maioneză, ketchup și puțină sare, dacă preferați.

sfaturi

Puteți să serviți cartofi prajiti cu diferite tipuri de sosuri, muștar, murături etc.
Este posibil să utilizați mai multe tipuri de cartofi, cum ar fi Yukon, Gold sau Russet.
Nu tăiați cartofii prea subțiri. Încercați să le tăiați în benzi cu o grosime de 1 cm.