Cum să pregătiți o supă de legume

Cine nu-i place un castron fierbinte de supă de legume? Indiferent de ocazie, acesta este un fel de mâncare sănătoasă și satisfăcătoare. Rețeta acestui articol va acoperi elementele de bază ale unei supă de legume, dar vă puteți pregăti singur cu orice legume sau legume pe care le aveți, deoarece vă puteți adapta la dorința dumneavoastră. Atâta timp cât aveți aproximativ 500 de grame de ingrediente, puteți face cu ușurință o supă. Rețeta produce aproximativ patru porții.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătirea ingredientelor
Partea 2supă de legume gătite
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

ingrediente

4-6 cupe de pui, carne de vită sau legume -
2 felii morcovi-
1 cană (330 grame) roșii tocate -
1 cartof măcinat mare,
2 tulpini de telina in cuburi -
1 ceasca de pod-
1 cană de boabe de porumb (congelată sau conservată) -
Orice alte legume sau legume pe care doriți să le includeți -
cabine cu sare
Pimenta-
4 linguri ulei de măsline
2 linguri de usturoi tocat

pași

Partea 1
Pregătirea ingredientelor

Imagine intitulată Suc de legume pentru fată Pasul 1

spălare legumele. Utilizați apă rece pentru a clăti toate legumele pe care le veți folosi. Pentru legumele groase, cum ar fi cartofii și morcovii, utilizați o perie pentru a le șterge. Puneți legumele pe un prosop pentru a le usca.

Imaginea intitulă Fă-ți legumele de supă Pasul 2

Se taie cartofii și țelina. Utilizați un cuțit standard de bucătărie care servește la tăiere, tăiere și tăiere. Așezați cartofii și țelina pe o placă de tăiat și tăiați în cuburi. Pentru aceasta, tăiați-le vertical, cu o distanță de 1,8 cm între fiecare felie. Rotiți orizontal și tăiați din nou.

Aceasta va face legumele să stea în cuburi.
Cuburile nu trebuie să fie perfecte, ele ar trebui să aibă o dimensiune aproximativă.
Cu cât sunt mai mici bucățile de cartofi și țelină, cu atât mai repede vor fi gătite.

Imagine intitulată Suc de legume pentru fată Pasul 3

știucă păstăile. Sfaturile păstărelor au un fir mic pe care trebuie să-l tăiați cu cuțitul sau cu foarfece de bucătărie. Apoi se taie în bucăți de aproximativ 3 centimetri. Utilizați o cană de măsurare pentru a verifica dacă aveți cel puțin o ceașcă de păstăi tocate. Dacă doriți, înlocuiți-le cu mazăre sau sparanghel.

Imaginea intitulă Fă-ți legumele cu supă de legume Pasul 4

Puneți morcovii. Îndepărtează-le dacă doriți, deși nu este necesar. Tăiați ambele capete ale fiecărui morcov. Acum, slice-le pe lungime (de la un capăt la altul). Apoi le tăiați transversal în bucăți de cel mult 1,2 centimetri.

Folosiți morcovi purpurii în locul celor tradiționali. Ele sunt ușor de găsit și pot adăuga o culoare de culoarea supei dvs. de legume.
Utilizați mini-pui, dacă nu doriți să pierdeți atât de mult timp taie-le. Le puteți folosi întregi în supă.
Căpșunile pot fi folosite în locul morcovilor, deoarece au aceeași textură atunci când sunt fierte.

Imaginea intitulă Suc de legume pentru alimente Pasul 5

știucă usturoiul. Dacă folosiți usturoi proaspăt, coajați două sau trei cuișoare pentru a tăia. Îndepărtați întreaga coajă și utilizați partea laterală a cuțitului pentru a zdrobi cuișoarele de usturoi. Acest lucru vă va face dinții mai drepți, făcând mai ușor tăierea. Taie cateva bucati de usturoi, pune totul intr-o gramada si taie din nou.

Continuă să te plictisești până când îi vei lăsa în bucăți mici.
Mulți oameni preferă usturoiul în mâncare, deci nu ezitați să utilizați mai mult de trei dinți.
De asemenea, este posibil să cumpărați usturoi tocat.

Imaginea intitulă Suc de legume cu legume Pasul 6

Măsurați o ceașcă de porumb. Utilizați o cană de măsurare pentru a separa o ceașcă de porumb, fie congelată, fie conservată. Dacă doriți, înlocuiți-le cu mazăre.

Partea 2
Supă de legume gătite

Imaginea intitulă Fă-ți legumele cu supă de legume Pasul 7

Gatiti toate legumele in 4-6 cani de apa. Dacă faceți o supă de legume fără bulion, turnați 4 până la 6 căni de apă într-o tavă și lăsați ingredientele să se gătească la căldură scăzută timp de 45 de minute până la o oră. Adăugați legumele, usturoiul și condimentele în același timp.

Tigaia trebuie să fie suficient de mare pentru a include 4 cești de bulion de legume, deci folosiți o tigaie adâncă.
Nu fierbeți apa, altfel legumele se vor arde.
Se amestecă supa din când în când.
Când toate legumele sunt delicate, supa va fi gata să fie servită.

Imaginea intitulă Fă-ți legumele cu supă de legume Pasul 8

Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare. Pentru a face o supă mai rapidă, va trebui să săriți legumele și să folosiți un bulion. Se încălzește uleiul de măsline până când începe să se baloneze ușor.

Lăsarea focului scăzut va încetini procesul în jos. Lăsând focul mare va arde uleiul.
Dacă nu aveți ulei de măsline, utilizați ulei de nucă de cocos, ulei de palmier, ulei de avocado sau unt.

Imagine cu denumirea Suc de legume cu legume Pasul 9

Se adaugă usturoiul tocat, morcovii, cartofii și țelina. Continuați să le gătiți timp de opt minute la căldură scăzută. Curând va începe să bubble și veți mirosi ingredientele. Se amestecă din când în când (o dată pe minut, în medie).

Imaginea intitulă Fă-ți legumele cu supă de legume Pasul 10

Adăugați toate celelalte legume. Acestea includ păstăi, telina, porumb și alte ingrediente pe care doriți să le adăugați la supă. Sari peste legume la căldură scăzută timp de încă cinci minute. Când sunt moi și parfumate, este pentru că vor fi bine gătite. Nu le lăsați să gătească prea mult și au o nuanță brună închisă.

Se amestecă din când în când legume cu o lingură de lemn sau cu metal. De două ori pe minut ar trebui să fie suficient.
Dacă legumele încep să devină foarte fierbinți și foarte zgomotoase, se întâmplă deoarece se prăjește. În acest caz, reduceți focul.
Dacă nu auziți nici un zgomot, ridicați focul.

Imaginea intitulă Pregătiți supă de legume Pasul 11

Adăugați roșii tocate. Se amestecă bine pentru a se asigura că toate ingredientele sunt bine amestecate.

Imaginea intitulă Suc de legume pentru fată Pasul 12

Adăugați 4 până la 6 cești supă de pui, carne de vită sau legume. Apoi lăsați căldura pe înălțime. Acest lucru va determina legumele să înceapă să gătească. Dacă supa începe să fiarbă, reduceți puțin căldura. Urmați gătitul pentru a preveni fierberea.

Lăsați căldura scăzută sau medie dacă începe să fiarbă.
Supa trebuie să se baloneze ușor, fără a ridica fierberea.

Imaginea intitulă Fă-ți legumele cu supă de legume Pasul 13

Gatiti supa timp de 25 pana la 30 de minute. Dacă setați vasul la căldură scăzută, poate fi necesar să-l ridicați la căldură medie sau mare, astfel încât acesta să poată să buleze.

Imaginea intitulă Fă-ți legumele cu supă de legume Pasul 14

Verificați dacă cartofi și morcovii sunt gătite. După 25 până la 30 de minute, cartofii și morcovii ar trebui să fie licitați. Spray-le cu o furculiță și a vedea dacă le intră ușor în ele, fără blocare în orice parte greu. Dacă acestea sunt moi, supa dvs. va fi gata.

Imaginea intitulă Fă-ți legumele de legume Pasul 15

Adăugați sare, piper și alte condimente după cum doriți. După adăugarea condimentelor, amestecați bine pentru a le amesteca în supă. Încercați un pic pentru a vedea dacă gustul este de a vă place. În general, ar trebui să adăugați o lingură de fiecare condimente, inclusiv sare și piper. Apoi adăugați mai mult dacă doriți un gust mai puternic.

Aveți grijă, deoarece este mai ușor să adăugați condimentele într-o supă decât să le scoateți ulterior.
Dacă doriți să dați mai multă aromă supă, adăugați alte condimente, cum ar fi oregano proaspăt sau deshidratat, cimbru sau patrunjel.
Condimentele deshidratate pregătite și condimentele pentru păsări de curte sunt, de asemenea, alegeri grozave.
Pentru o atingere picantă, adăugați pepperoni sau piper de cayenne la supă.