Cum sa faci o supa de legume din varza

Această rețetă nu este doar ușor de făcut, ci oferă și o alternativă gustoasă la supa de pui și la alte produse lactate.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

3,6 litri de apă
2 cepe mari decojite și tocate
1 țelină tocată
5 morcovi mari, curățați și tăiați în cuburi
10 ciuperci de shitake
3 ardei fără semințe mari tăiați în cuburi
2 păstrăvuri decojite și tăiate în două
½ ceasca de spanac
2-3 prazi curățate temeinic și tăiate în jumătate
2 roșii mari tăiate în 4
2 becuri de fenicul tăiate în jumătate
3 mazăre mari, decojite și tocate în jumătate
½ zucchini tăiați aproximativ
Sare de mare la gust
Ardei negru la gust

pași

Imaginea intitulă Faceți bulionul de supă vegană Pasul 1

Umpleți o tigaie mare cu apă și adăugați toate legumele.

Imaginea intitulă A face bulion de supa vegană Pasul 2

Acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mare.

Imaginea intitulă Efectuați bomboane de supă vegană Pasul 3

Căldură mai mică la mediu și gătit timp de 30-40 de minute.

Imaginea intitulă A face bulion de supa Vegan Pasul 4

Folosind o cochilie, presați supa într-un vas secundar sau refractar. Asigurați-vă că bulionul este bine gătit și că nu mai rămâne nici o bucată de legume. Dacă doriți, reintroduceți coe.

sfaturi

Puteți adăuga orice tip de legume doriți. Ceea ce este bine în legătură cu această rețetă este faptul că, trăgând bulionul, eliminați toate piesele care ar rămâne în supă - astfel încât să puteți adăuga orice doriți în stadiile incipiente.
Puteți observa o formare de spumă pe suprafața apei - este proteina legumelor, care se ridică la suprafața bulionului. În funcție de legumele alese, poate exista mai mult sau mai puțin spumă. În loc să amestecați spuma înapoi în bulion, îndepărtați-o periodic cu un dispozitiv de tăiere și aruncați-o.
Acest bulion poate fi acoperit și depozitat în frigider timp de până la 5 zile.