itholoinfo.com.com

Cum să păstreze ardeii

Dacă plantați piper acasă sau chiar doriți să vă bucurați de un preț bun găsit pe piață, știind cum să păstrați ardeiul este o modalitate de a putea conta pe ele pe tot parcursul anului. Puteți alege să le deshidratezi, să le conservați, să le congelați sau să le păstrați în ulei. Fiecare metoda are ca rezultat o textura diferita, dar gustul si intepatura vor ramane intacte, indiferent de optiune.

pași

Metoda 1
Deshidratarea ardeilor

Imaginea intitulată Conserve Chilies Pasul 1
1
Spălați și uscați ardeii. Clătiți-le cu apă curentă, având grijă să îndepărtați impuritățile. Aruncați cele care sunt zdrobite sau deteriorate în orice alt mod. Nu vor dura mult. Uscați ardeii cu prosoape de hârtie curățate.
  • Este interesant să folosiți mănuși de cauciuc pentru a vă proteja mâinile de arsuri. Cele mai arse ardei conțin capsaicină, o componentă chimică care provoacă arsuri ale pielii atunci când este atinsă.
  • Aveți grijă deosebită să nu atingeți ochii sau nasul când manipulați ardei mai puternici.
  • Imagine intitulată Conservarea ilioarelor Pasul 2
    2
    Aranjați unitățile pe un ecran suspendat sau o rețea pentru a se usca. Cel mai important este să favorizezi circulația aerului între ele. De aceea, preferați o structură turnată care permite această circulație.
    • Plasați structura într-o locație deschisă, însorită. Fereastra bucătăriei este o opțiune bună.
    • Lăsați-l să se usuce timp de trei sau mai multe zile. Apoi, depozitați într-un container etanș.
  • Imaginea intitulată
    3
    Încercați să strângeți și să răsuciți ardeii. Este un mod ușor și decorativ de a le usca. Atunci când ardeii sunt uscați, le puteți păstra agățat sau depozit pentru o utilizare ulterioară. Iată cum:
    • Treceți un ac cu o linie de pescuit sau alt fir solid. Pierce ardeii chiar sub capul lor, alăturându-le împreună. Faceți asta cu toate unitățile.
    • Apoi, atârnă-le într-un loc bine ventilat și însorit al casei tale.
    • Între 3 zile și 1 săptămână, acestea vor fi uscate și gata de utilizare.
  • Imaginea intitulată Conserve Chilies Pasul 4
    4
    Uscați-le rapid în cuptor. Aceasta este o tehnică bună dacă vă grăbiți și nu doriți să așteptați procesul natural. În loc să le păstrați întregi, le tăiați în bucăți mai mici pentru a le face mai repede. Urmați acești pași:
    • Ardeți ardeii în jumătate, în poziție verticală.
    • Aranjați jumătățile într-o formă superficială, cu partea de semințe orientată în sus.
    • Coaceți la 50 de grade (sau cât mai puțin posibil în cuptor) timp de mai multe ore.
    • De asemenea, puteți utiliza un sistem de dehidratare pentru rezultate mai rapide.

    • Metoda 2
    Ardei în untură

    Imaginea intitulată
    1
    Spălați și tăiați ardeii. Secționarea nu este indispensabilă. De asemenea, le puteți tăia în patru sau jumătate, pe verticală. Dacă preferați să păstrați întregii ardei, utilizați un cuțit pentru a face o mică incizie pe partea fiecărui ardei, ajutându-i să-și păstreze forma. În funcție de cât de puternic doriți ca sosul dvs. să fie, puteți să eliminați sau să păstrați semințele.
  • Imaginea intitulată
    2
    Se depozitează ardeii într-un borcan de sticlă sterilizat. Alegeți o oală curată, cu auto-conservare. Umpleți cu ardei la aproximativ 2,5 cm de margine. Asigurați-vă că vasul are un capac etanș. În mod ideal, capacul trebuie să fie plastic, astfel încât să nu ruineze în frigider.
    • Dacă doriți să adăugați o notă de ardei, adăugați 3 boabe de sare și 15 ardei din regat în boabe. Acest lucru vă va lăsa sosul cu gustul ardeilor jalapeño serviți în restaurante.
    • Se pot adăuga și alte condimente, cum ar fi frunze de dafin sau ierburi proaspete.
  • Imaginea intitulată Conserve Chilies Pasul 7
    3
    Încălziți otetul alb la o temperatură scăzută. Utilizați aproximativ 2 cupe de oțet sau suficient pentru a termina borcanele. Când oțetul este fierbinte, turnați-l peste ardei. Lăsați un spațiu între oțet și gura vaselor de aproximativ 3,5 cm.
    • Dacă doriți să faceți sosul puțin mai moale, dizolvați șase linguri de zahăr în oțet.
    • Lăsați conținutul să se odihnească câteva minute.


  • Imagine intitulată Conserve Chilies Step 8
    4
    Păstrați-l în frigider. Cu cât este mai mult amestecul stocat, cu atât mai puternic va fi sosul. Bucurați-vă de aroma sa ca condimente sau acompaniament în sandwich-uri. De asemenea, merge foarte bine pe salate.

    • Metoda 3
    Înghețarea ardeilor

    Imaginea intitulată Conserve Chilies Pasul 9
    1
    Spălați ardeii. Aruncați unitățile deteriorate, deoarece acestea nu vor dura mult timp.
  • Imagine intitulată Conserve Chilies Pasul 10
    2
    Înghețați întregii ardei mici. Dacă doriți să îngheți întregul ardei mic, pur și simplu puneți-l direct în congelator, în interiorul unei pungi etanșe. Utilizați paie pentru a aspira excesul de aer. Apoi, sigilați ambalajul și plasați o etichetă descriptivă.
    • Strângeți aerul cât mai mult posibil, astfel încât ardeii să fie aproape în vid. Aerul accelerează procesul de deteriorare.
    • Înghețați-vă de câteva luni. Când doriți să utilizați ardeii, îndepărtați-le și lăsați-le să se dezghețe. Dacă preferați, ardeți-le în apă clocotită timp de câteva secunde.
  • Imaginea intitulată
    3
    Congelați ardeii mai mari în benzi. Unitățile mai mari pot fi tăiate în benzi sau bucăți înainte de a fi înghețate, făcându-le mai ușor de utilizat. Fatie vertical sau în bucăți mici. Scoateți semințele.
    • Aranjați piesele într-o formă și înghețați timp de o oră. Acest prim pas se numește "îngheț înghețat".
    • Odată ce acest lucru se face, scoateți ardeii din formă, mutați-i într-o pungă de plastic etanșă și îndepărtați aerul din interior.
    • A se păstra în congelator timp de câteva luni.

    • Metoda 4
    Conservarea ardeilor din uleiul de măsline

    Imaginea intitulată
    1
    Spălați și tăiați ardeii. Pentru conservarea uleiului, majoritatea oamenilor preferă să taie ardeii în benzi. Cu toate acestea, unitățile mai mici pot fi, de asemenea, păstrate întregi. Cu cât sosul este mai puternic, cu atât mai multe semințe pe care trebuie să le păstrați. Aranjați ardeii (în bucăți sau întregi) într-o singură formă de strat.
  • Imaginea intitulată
    2
    Coaceți ardeii. Acest proces va ajuta la determinarea gustului piperului. Puteți să le coaceți în grătar sau în cuptor cu broiler (sursa de căldură de sus).
    • Preîncălziți carnea de pui sau pregătiți grătarul.
    • Coaceți felii până la foc. În broiler, acest proces ar trebui să dureze câteva minute. Întoarceți-le o dată în mijlocul procesului, pentru a acționa în mod egal.
  • Imaginea intitulată
    3
    Puneți ardeiul și uleiul de măsline. Într-un borcan curat, adăugați ardeii. Puteți folosi o sticlă mai decorativă pentru acest lucru. Se toarnă uleiul de măsline până când se acoperă toată ardeii. A se păstra într-un loc răcoros, umbrit.

    • sfaturi

    • Întoarceți imediat ardeii la congelator când le îndepărtați. Dacă ardeii neutiliza se dezgheață, pot deveni înmuiați.
    • Dacă nu aveți un container din plastic dur, utilizați o pungă.
    • Dacă utilizați metoda de ulei de măsline, asigurați-vă că toate bucățile de piper sunt pe deplin scufundate în ulei.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa scapi de arderea piperuluiCum sa scapi de arderea piperului
    Cum să coaceți ardeii în aragazCum să coaceți ardeii în aragaz
    Cum să înghețați ardeii verziCum să înghețați ardeii verzi
    Cum se îngheață ardeii dulci sau picanteCum se îngheață ardeii dulci sau picante
    Cum se taie chili PepperCum se taie chili Pepper
    Cum să gătești piper sau piperCum să gătești piper sau piper
    Cum sa faci fulgi de piper rosu la domiciliuCum sa faci fulgi de piper rosu la domiciliu
    Cum sa faci sos picantCum sa faci sos picant
    Cum sa faci pulbere de piper largCum sa faci pulbere de piper larg
    Cum să faci pimento de prăjit de casăCum să faci pimento de prăjit de casă
    » » Cum să păstreze ardeii
    © 2021 itholoinfo.com.com