1
Utilizați o cratiță medie sau o tigaie. Alegeți o tigaie triplă dacă puteți, deoarece acest lucru va face cartofii mai clare.
2
Puneți o lingură de ulei în tigaie. Utilizați un ulei de fum înalt, cum ar fi ulei de canola sau de soia.
3
Încălziți tigaia între căldura medie și mare. Când uleiul începe să elibereze fumul, este timpul să puneți cartofii prajiti în tigaie.
4
Se amestecă cartofii în tigaie astfel încât toate să fie acoperite cu ulei. Acest strat de ulei este ceea ce va asigura că cartofii sunt crocante și nu arde.
5
Se amestecă cartofii în timp ce se află în foc. Amestecarea acestora în mod constant le va împiedica să rămână în tigaie sau să ardă.
- Dacă se lipesc împreună, utilizați un spărgător sau o spatulă pentru a le arunca.
6
Lăsați cartofii să gătească timp de trei până la cinci minute. De fapt, timpul de gătire depinde de grosimea cartofilor. Când sunt aurii și clare în aparență, le puteți scoate din foc.
7
Scoateți excesul de ulei lăsând cartofii rula pe prosoape de hârtie și uscați-le cu o altă foaie de hârtie. Serviți și bucurați-vă!
8
Acolo te duci.