Cum să gătești cartofi dulci

Cartofii dulci sunt mai dulci și mai sănătoși decât tuberculii normali. Puteți să le preparați în mai multe moduri, multe dintre acestea fiind aceleași cu cele folosite pentru cartofii obișnuiți. Puteți să le fierbeți sau să le gătiți în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Pentru o mâncare mai moale, este posibil să beți cartofii dulci. Dacă doriți să învățați cum să gătească cartofi dulci în multe feluri delicioase, urmați acești pași:

conținut

Ingrediente
Cartofi coapte
Cartofi coapte în cuptorul cu microunde
Cartofi fierti
Cartofi de cartofi
Pași
Metoda 1cartofi coapte
Metoda 2cartofi coapte în cuptor cu microunde
Metoda 3cartofi fierti
Metoda 4cartofi de cartofi
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

ingrediente

Cartofi coapte

8 cartofi dulci medii cu coaja
8 linguri de unt de unt
Sare la gust
Piper după gust

Cartofi coapte în cuptorul cu microunde

8 cartofi dulci medii cu coaja
8 linguri de unt de unt
Sare la gust
Piper după gust

Cartofi fierti

8 cartofi dulci medii cu coaja
6 linguri de unt de unt
1/4 sau 1/2 cană (60 până la 120 ml) de apă
Sare la gust
Piper după gust

Cartofi de cartofi

8 cartofi dulci medii cu coaja
1/4 sau 1/2 cană (60 până la 125 ml) unt
Sare la gust
Piper după gust
1/3 ceasca (80 ml) smantana
1/4 cană (60 ml) lapte

pași

Metoda 1
Cartofi coapte

Imaginea intitulată Gatiti cartofi dulci Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (204 ° C). Ungeți o foaie de copt cu folie.

Periați coaja de cartofi. Utilizați o perie de legume și apă curgătoare pentru a îndepărta murdăria și resturile din coaja de cartofi dulci.

Puneți exteriorul fiecărui cartof dulce. Utilizați dinții unei furci pentru a face găuri în pielea fiecărui cartof, punându-le de trei sau patru ori. Așezați cartofii perforați în recipientul de coacere pregătit.

Coaceți cartofii descoperite în cuptor. Cartofii trebuie să se coacă până devin moi, ceea ce va dura de obicei între 45-60 de minute.

Imaginea intitulată Cook Sweet Potatoes Pasul 5

Înmuiați interiorul. Puneți fiecare cartof dulce într-un prosop de bucătărie curat. Rulați cartofii pe tejghea, apăsându-i ușor. Acest lucru înmoaie interiorul cartofului.

Tăiați fiecare cartof dulce. Utilizați un cuțit pentru a tăia și deschide fiecare cartof, de la un capăt la altul.

Imaginea intitulată Cook Dulci Cartofi Pasul 7

Serviți cartofii dulci cu unt, sare și piper. Fiecare cartof dulce trebuie acoperit cu 15 ml de unt. Adăugați sare și piper la gust.

Metoda 2
Cartofi coapte în cuptor cu microunde

Imaginea intitulată Cook Sweet Potatoes Pasul 8

Periați cartofii. Spălați exteriorul fiecărui cartof dulce sub apă curgătoare, folosind o perie de legume pentru a îndepărta orice murdărie încăpățânată.

Imaginea intitulată Cook Sweet Potatoes Pasul 9

Pierce cochilie. Trageți fiecare cartof de trei până la cinci ori cu dinții unei furci.

Imaginea intitulată Gatiti cartofi dulci Pasul 10

Puneți cartofii dulci într-un recipient cu microunde. Puteți, de asemenea, pune-l într-un vas adecvat pentru cuptorul cu microunde. Nu acoperi.

Imaginea intitulată Cook Sweet Potatoes Pasul 11

Porniți cuptorul cu microunde și lăsați-l până când cartofii se înmoaie. Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă și gătiți timp de 8 până la 10 minute. Întrerupeți cuptorul cu microunde în mijlocul procesului pentru a răsuci și roti cartofii, asigurând o pregătire uniformă.

Imaginea intitulată Cook Sweet Potatoes Step 12

Împărțiți fiecare cartof pentru a le deschide. Tăiați un X deasupra fiecărui cartof și apăsați partea laterală a coajei pentru a împinge partea din interior în sus.

Imaginea intitulată Gatiti cartofi dulci Pasul 13

Serviți cu unt. Utilizați aproximativ 15 ml de unt pentru fiecare cartof dulce. Adăugați sare și piper la gust.

Metoda 3
Cartofi fierti

Imaginea intitulată Cook Sweet Potatoes Pasul 14

Spălați cartofii dulci. Puneți coaja cu o perie de legume sub apă curgătoare.

Imaginea intitulată Cook Cookies Sweet Step 15

Puneți cartofii în cochilie. Utilizați dinții unui grafic pentru a exersa de mai multe ori suprafața fiecărui cartof, acoperind exteriorul cu câteva găuri.

Imaginea intitulată Cook Sweet Potatoes Step 16

Așezați cartofii dulci într-un aragaz lent de 5 sau 6 litri. Cartofii dulci pot fi stivuite aproape de partea de sus, dar ar trebui să mai puteți totuși să acoperiți tigaia cu un capac fără nici o dificultate.

Imaginea intitulată Cook Cookies Sweet Potatoes Pasul 17

Se adaugă 1/4 până la 1/2 cești (60 până la 120 ml) de apă în tigaie. O mică apă va găti mai bine cartofii - dar apa nu trebuie să le acopere. Nu vrei să se fierbe în vasul de gătit lent. În schimb, apa va fi inclusă pentru a împiedica uscarea și arderea cartofilor.

Imaginea intitulată Cook Cookies Sweet Carts Pasul 18

Gatiti cartofii timp de 4 sau 6 ore. Acoperiți tigaia și încălziți-o până când cartofii sunt fragedi.

Imagine intitulată Cook Sweet Potatoes Step 19

Fati și serviți. Tăiați cartofii dulci cu un cuțit sau o furculiță. Acestea ar trebui să fie suficient de moi pentru a se spulbera fără a fi nevoie să le înmuiați folosind alte tehnici. Adăugați 6 linguri de unt, plus sare și piper la gust, înainte de servire.

Metoda 4
Cartofi de cartofi

Peel și tăiați cartofii în cuburi. Utilizați un peeling de legume pentru a elimina coaja din fiecare cartof dulce. Tăiați fiecare în cuburi de 1,27 centimetri. Așezați astfel de găleți într-un șuviu și uscați cu apă curgătoare pentru a îndepărta orice urme de murdărie.

Transferați cuburile de cartofi într-o oală de 4 litri. Umpleți tava cu suficientă apă pentru a acoperi cuburile. Adăugați un vârf de sare în apă.

Imaginea intitulată Gatiti cartofi dulci Pasul 22

Se fierbe cartofii dulci timp de 12 minute. Puteți adăuga un vârf de sare în pot, dacă doriți. Se acopera vasul și se încălzește apa și cartofii în cuburi de pe temperatură medie ridicată (sau ridicat) pentru moale ele par să fie înțepată cu o furculiță.

Strângeți apa. Se toarnă conținutul tăvii într-un șuviu. Separați apa și întoarceți cartofii în tigaie.

Imaginea intitulată Gatiți cartofi dulci Pasul 24

Adăugați untul pe cartofii dulci. Puteți adăuga ceva între 60 și 125 ml de unt, în funcție de cremătura dorită pentru piure. Lăsați untul să se odihnească pe cartofii dulci până se topește, amestecând atunci când este necesar pentru a accelera procesul.

Frământați cartofii cu ajutorul unui malaxor. Frământați cartofii și untul folosind malaxorul. Realizați acest lucru până când amestecul este neted.

Dacă nu aveți un ceainic de cartofi, puteți folosi un batere electrică de mână.

Adăugați ingrediente rămase. Adăugați 80 ml de smântână și 60 ml de lapte. Adăugați sare și piper la gust. Continuați să amestecați cu o lingură sau o furculiță mare până când amestecul este cremoasă și adânc combinată.

Imagine intitulată Cook Cookies Dulce Pasul 27

Întoarceți tava la cuptor. Gatiti cartofii piureti la foc mic, amestecand frecvent, pana cand cartofii se incalzesc complet. Apoi serviți-i în timp ce sunt încă fierbinți.

sfaturi

În loc să condimentezi cartofii cu unt, sare și piper, le poți aroma cu scorțișoară, zahăr brun, boia de ardei și numeroase alte condimente dulci și picante. Condimentele alese vor depinde de gustul tău.
Păstrați cartofii într-un loc întunecos și rece, înainte de a le folosi. Cartofii dulci putrezesc și mănâncă foarte ușor, mai ales atunci când sunt depozitați prost. Nu păstrați cartofii dulci în frigider, deoarece refrigerarea îi face să-și piardă gustul.
Pe lângă modalitățile de bază pentru a pregăti cartofi, există, de asemenea, numeroase alte moduri de a le găti. Puteți să le tăiați și să le coaceți cu gheață, să le tăiați în felii și să le prăjiți sau le puteți transforma într-un piure pentru a fi adăugate la pâine, plăcinte și prăjituri.