Cum să gătești ceapa

Ceapa din ceapă sau ceapa sorbitană merg foarte bine cu tot felul de alimente și se pregătesc rapid și ușor. Acest fel de mâncare delicioasă necesită cea mai mică cantitate de pricepere. Sper că ți-e foame! Veți avea nevoie doar de ceapă și ulei pentru a face această rețetă foarte versatilă.

conținut

Ingrediente
Metoda 1: ceapă rapidă și ușoară
Metoda 2: chic ceapă salată
Pași
Metoda 1ceapa uscată rapidă și ușoară
Metoda 2chic ceapă sauteed
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Ceapa uscată rapidă și ușoară

Cumparati ceapa frumoasa. Alegeți cele care sunt fără pată și care sunt grele și ferme. Doar puțin este suficient, deci nu cumpăra prea mult: unul sau două sunt de obicei suficiente pentru o familie de 5, în funcție de mărimea cepei.

O ceapă mare dă naștere unei cești (226 g) ceapă tocată. Utilizați acest punct de pornire pentru a măsura veniturile.

Taieti ceapa in bucati mici. Această parte depinde de preferințele dvs. sau de rețeta dvs. - tăiate în cuburi, tăiate sau tăiate - în orice caz, va funcționa.

Doriți să evitați să plângeți în timp ce manevrați ceapa? Gele-le mai întâi - ele se vor înmuia în ochi. Apoi le tăiați sub apă, lângă o lumânare sau purtând ochelari de înot.

Lăsați focul la temperatură medie-ridicată. Saute implică încălzirea unei substanțe foarte rapide la o temperatură ridicată, încălzind astfel tigaia înainte de a începe.

Adăugați ulei. Odată ce tigaia este suficient de caldă, puneți niște ulei în ea. Nu puneți prea mult la început, deoarece puteți crește suma mai târziu. Utilizați suficient pentru a se răspândi în partea inferioară a tăvilii. Veți termina cu aproximativ o lingură (15 g) pe ceapă.

Uleiul de măsline este o alegere bună, iar untul este, de asemenea, gustos pentru acest fel de mâncare. Dacă doriți să reduceți grasimea bine, luați în considerare utilizarea unui bulion de legume sau de pui.

Adăugați ceapa. Utilizați o spatulă pentru a le mișca prin tigaie în timpul gătitului, astfel încât să nu se lipească împreună. Puteți încerca acea mișcare pe care profesioniștii o fac atunci când răsună, dar aveți grijă: vărsarea uleiului pe sine nu este o experiență plăcută.

Păstrați ceapa în mișcare. Nu vreți ca ei să aibă o latură albă, iar cealaltă aproape negru. Se gatesc foarte repede, astfel încât stați aproape de tigaie și le mutați în mod constant pentru a le păstra de la clumping.

Continuați să gătiți până când ceapa este moale și maro. Când sunt gata (aproximativ 5 până la 7 minute), opriți căldura și puneți-le într-un castron pentru a se răci înainte de servire. Puteți să le adăugați, de asemenea, într-o altă parte a rețetei, cum ar fi un sos sau chiar să le mâncați așa cum este!

Metoda 2
Chic Ceapă Sauteed

Utilizați ceapa albă mică. Pentru această rețetă, "mai mare" nu înseamnă "mai bine". Ceapa ar trebui să fie de tipul care se potrivește în gură, ferm și de culoare uniformă.

Desfaceți ceapa. Cea mai bună parte a acestei rețete (după terminarea ei și a mâncării, desigur) este că este necesar doar să se coajă ceapa: nimic de tăiat, tăiat și plâns.

Încălziți uleiul la temperaturi ridicate folosind o tigaie din oțel inoxidabil. Faceți-o foarte fierbinte, deoarece veți trece ceapa pentru puțină căldură la început pentru a accelera procesul.

Dacă vă gândiți înainte, desfaceți ceapa în timp ce focul se încălzește. Nu puteți găti, ci puteți face și diverse sarcini!

Adăugați ceapa și oțetul balsamic. Și el credea că este doar pentru salate! Aruncați în ceapă, acoperindu-le bine cu oțet și ulei și condimentându-le cu sare și piper ca gust. Dacă doriți să adăugați un alt condiment, plasați-l acum.

Acoperiți tigaia și schimbați căldura. Ceapa se va găti timp de aproximativ 45 de minute. Se amestecă ocazional pentru a se asigura că gătesc în mod egal.

Îndepărtați-le de foc atunci când acestea sunt translucide, maronie și moale. Reteta poate fi făcută cu o zi înainte și apoi asociată cu alte feluri de mâncare - carne, tocană, curry, paste ... aproape orice. Sau, dacă gura ta este salivantă, mâncați acum ceapa!

sfaturi

Numele "sauté" provine din cuvântul francez SAUTER, ceea ce înseamnă "sărituri", deoarece mulți bucătari scutură tigaia pentru a mișca mâncarea. Dacă nu sunteți atât de priceput în această mișcare, utilizați o spatulă.
Dacă utilizați o tigaie neacoperită, nu folosiți o spatulă metalică. Prefer un lemn.
Atunci când tăiați ceapă, purtați ochelari de înot sau rulați mai întâi legumele în apă rece.

avertismente

Nu atingeți tigaia fierbinte și asigurați-vă că ați pus-o în chiuvetă. Totuși, evitați să aruncați apă în tigaie, deoarece aceasta o va deforma.
Când vărsați uleiul și adăugați ceapa, aveți grijă de vărsări care ar putea să-l ardă.