Cum să dezghețați alimentele

Există mai multe moduri de a dezgheța alimentele în siguranță - inclusiv în frigider, în apa cu gheață și utilizând setarea de dezghețare de pe cuptorul cu microunde. Dacă un aliment este dezghețat folosind metode alternative față de acestea, este posibil să vă expuneți la forme de bacterii, care vă pot provoca suferința de o boală gravă. Continuați să citiți acest articol pentru a afla mai multe despre metodele de dezghețare a alimentelor în condiții de siguranță.

conținut

Pași
Metoda 1frigider și cuptor cu microunde.
Metoda 2apă de gheață
Metoda 3cuptor cu microunde
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Frigider și cuptor cu microunde.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 1

Determinați când să dezghetați produsele alimentare în frigider. Cele mai multe articole se vor dezgheța, de obicei, în decurs de 24 de ore - însă, articole mari, cum ar fi curcanii și puii congelați, pot dura câteva zile până la dezgheț.

Puneți articolele înghețate în greutate de aproximativ 450g în frigider cu o zi înainte de a planifica pregătirea lor.
Calculați numărul de zile necesare dezghețării unor obiecte mari, cum ar fi șarpe sau curcani, așteptând 24 de ore pentru fiecare 2,26 kg. De exemplu, pentru a dezgheța un curcan cântărind 7,25 kg, puneți-l în frigider timp de cel puțin trei zile înainte de al găti.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 2

Asigurați-vă că temperatura frigiderului este setată la 4,5 ° C. Mâncarea dvs. va dura mai mult pentru a dezgheța dacă temperatura frigiderului este mai mică cu câteva grade.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 3

Așezați alimentele congelate într-un vas pentru a preveni scurgeri. Orice bulion care curge de la alimente dezghețate la alte alimente din frigider poate să le contamineze.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 4

Pregătiți-vă mâncarea la scurt timp după ce a fost dezghețată. Unele alimente ar trebui să fie pregătite și consumate imediat pentru a preveni creșterea bacteriilor - totuși, le puteți re-îngheța atâta timp cât sunt introduse în congelator în intervalul de timp în care ar fi trebuit să fie consumate.

Mananca carne de pământ, fructe de mare și păsări de curte în decurs de una până la două zile după ce le-au fost dezghețate.
Mananca carne de miel, carne de porc, carne de vită, friptură, carne de vită și toate celelalte tipuri de carne în decurs de trei până la cinci zile după ce acestea au fost dezghețate.

Metoda 2
Apă de gheață

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 5

Așezați alimentele congelate într-o pungă de plastic rezistentă la apă și etanșă. Acest lucru va preveni tesut de absorbție a apei, care poate scadea calitatea-plus dvs. de a preveni bacteriile din apa care contaminează alimentele.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 6

Împingeți punga de plastic complet într-un cilindru sau chiuvetă cu apă gheață.

Înlocuiți apa la fiecare 30 de minute cu apă rece, înghețată pentru a vă menține constant temperatura.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 7

Așteptați ca mâncarea să se dezghețe. Produsele alimentare mici, cântărind aproximativ 450 g, vor dura până la o oră pentru dezghețare - în timp ce articole mai mari cântărind câteva kilograme au nevoie de 60 de minute pentru fiecare kilogram. De exemplu, dacă dezghețați o carne de vită de 2 kg friptă, va trebui să rămână în apă rece timp de cel puțin două ore înainte de gătire.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 8

Gatiti imediat alimentele dezghetate. Dacă nu vă gândiți să mâncați imediat mâncarea, re-îngheți-o după ce a fost fiartă.

Metoda 3
Cuptor cu microunde

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 9

Așezați alimentele congelate într-un vas cu microunde.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 10

Dezghețați alimentele utilizând setarea de dezghețare de pe cuptorul cu microunde. Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu are un mod de dezgheț desemnat, setați alimentarea la 50%. Acest lucru va împiedica ca straturile exterioare ale alimentelor să se gătească în timp ce restul sunt încă înghețate.

Consultați manualul de utilizare a cuptorului cu microunde sau a producătorului pentru a stabili cât timp trebuie alimentele să fie dezghețate în aparat înainte de al pregăti.

Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 11

Pregătiți-vă alimentele imediat după decongelare în cuptorul cu microunde. Dacă nu gătiți și nu mâncați imediat mâncarea, va fi mai susceptibilă la creșterea bacteriilor.

Dacă ați decis să nu mâncați mâncarea după ce a fost dezghețată în cuptorul cu microunde, gătiți-o și apoi păstrați-o în congelator pentru ao consuma la o dată ulterioară.

sfaturi

Puteți găti alimente congelate fără a utiliza o metodă de dezghețare - cu toate acestea, această metodă poate dura până la 50% mai mult timp pentru a găti alimentele în stare congelată în comparație cu gătitul după ce a fost dezghețată.

avertismente

Nu dezghețați niciodată alimentele la temperatura camerei sau apă caldă. Este foarte probabil ca această procedură să contamineze alimentele, deoarece creșterea bacteriilor are loc între 4,5 și 60 ° C.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit