itholoinfo.com.com

Cum sa faci Dolma (Crabi cu frunze de viță de vie)

Dolma este o farfurie din Orientul Mijlociu, iar în culturile occidentale este echivalentă cu o rolă de varză umplute. Originea numelui său este turcă și înseamnă "lucruri umplute". El este cunoscut în multe culturi cu nume și stiluri diferite. În mod tradițional, este făcută cu frunze de struguri. Azerbaidjan, Armenia, Cipru, Grecia, Irak, Iran, Iordania, Turcia, Siria și Liban, în plus față de frunze de struguri, este, de asemenea face cu diferite legume, cum ar fi rosii umplute, vinete umplute , varză umplute, dovlecei umpluți și ceapă umplute. În aceste instrucțiuni, veți învăța pașii de bază pentru a face dolmase cu frunze de struguri. Deși necesită timp și efort, ele sunt foarte delicioase.

ingrediente

  • Orez de 3 cesti lungi
  • 3/4 linguriță de piper negru (măcinat)
  • 500 g miel măcinat fin
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1 cană de sos de roșii
  • 2 catei de usturoi (frământat)
  • 500 g frunze de struguri (conservate sau crude)
  • 4 linguri unt
  • Sare la gust
  • Ceapa mare, tocata
  • apă
  • 2 lămâi

pași

Imaginea intitulată Make Dolma (Rolă de frunze de struguri) Pasul 1
1
Pregătiți colile. Dacă îi veți folosi brute, va trebui să le pregătiți. Pentru a face acest lucru, fierbeți două litri de apă și puneți sare în ea. Puneți frunzele de struguri în apă fierbinte timp de 15 minute. Scoateți-le cu grijă, puneți-le într-o baie de apă rece și înmuiați-le. Altfel mergeți direct la prepararea amestecului.
  • Imaginea intitulată Make Dolma (Rolă de frunze de struguri) Pasul 2
    2
    Pregătiți umplutura. Într-un castron, combinati orez, pasta de tomate, piper, ienibahar, piper-the-regat, usturoi, carne, ceapa si 1/4 cana de apa. Se amestecă până când toate ingredientele sunt bine distribuite (a se vedea imaginea).
  • Imaginea intitulată Make Dolma (Rolă de frunze de struguri) Pasul 3
    3
    Umpleți frunza de struguri. Luați o linguriță de amestec și puneți-l în mijlocul foii. Apoi răspândiți amestecul în mod egal, ca o jumătate de cilindru. Amintiți-vă să lăsați o jumătate de centimetru de spațiu pe marginea foii, deoarece acest lucru va face mai ușor să-l îndoiți. Acum, pliați vârful frunzei cu tulpina. Apoi, pliați părțile goale spre centru. Apoi continuați să pliați până când formezi o rolă cu frunza de struguri (vezi imaginea). Repetați procedura cu restul amestecului. În cele din urmă, puneți foile de frunze de struguri într-o tavă. Asigurați-vă că le așezați aproape unul de celălalt.


  • Imaginea intitulată Make Dolma (Rolă de frunze de struguri) Pasul 4
    4
    Cook. Puneți vasul pe sobă și turnați două cești de apă în tigaie. Apoi răspândiți untul în mod egal peste frunzele de struguri. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mare timp de aproximativ două ore. În general, timpul de gătire depinde de sobă și de materialul vasului. Cu toate acestea, gătitul durează de obicei o oră și cincisprezece minute după fierbere. După gătire, opriți căldura și lăsați tigaia deschisă timp de zece minute.
  • Imaginea intitulată Make Dolma (Rolă de frunze de struguri) Pasul 5
    5
    Serviti. Luați o singură rolă de frunze de struguri la un moment dat și aranjați-le pe o tavă așa cum doriți. Dolmele se servesc, de preferință, fierbinți.
  • Imagine intitulată Make Dolma (Rollets of Rolls Roll) Intro
    6
    Gata.

    • sfaturi

    • Spray uleiul de pe fundul tăvii și puneți un strat de frunze de struguri deasupra. Acest lucru împiedică fixarea cilindrilor în partea inferioară.
    • Frunzele de struguri umplute pot fi intercalate cu dovlecei mici și roșii umplute într-o oală mare. Unii oameni preferă că dolmele servesc fierbinți, în timp ce alții îi plac mai frig ziua următoare.

    Materiale necesare

    • castron
    • tigaie
    • Instrumente de amestecare
    • fel de mâncare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se prepară Shell-urile umpluteCum se prepară Shell-urile umplute
    Cum să pregătiți Pani PooriCum să pregătiți Pani Poori
    Cum să coaceți Varza de BruxellesCum să coaceți Varza de Bruxelles
    Cum să gătești frunze de trestieCum să gătești frunze de trestie
    Cum sa faci dovlecei plineCum sa faci dovlecei pline
    Cum sa faci cuburi de ciocolataCum sa faci cuburi de ciocolata
    Cum să faci cartofi umpluți cu chili cu carneCum să faci cartofi umpluți cu chili cu carne
    Cum sa faci ciuperci umpluteCum sa faci ciuperci umplute
    Cum sa faci dovlecei umplute cu carne, tomate si muzillaCum sa faci dovlecei umplute cu carne, tomate si muzilla
    Cum sa faci curry curryCum sa faci curry curry
    » » Cum sa faci Dolma (Crabi cu frunze de viță de vie)
    © 2021 itholoinfo.com.com