1
Pregătiți marinada. Se amestecă vinul roșu, ulei de măsline, coriandru, oregano, usturoi, suc de lamaie, chimen și piper negru.
2
Puneți fripturile într-un castron și turnați marinada. Împingeți fripturile în jos pentru a vă asigura că sunt scufundate în lichid. Puneți un film de plastic peste castron și lăsați-l să stea pentru o oră.
3
Se prăjește fiecare legumă separat într-o tigaie. Nu este nevoie să prăjiți prea mult - un minut sau două este suficient.
4
Scoateți fripturile din marinadă și sezonați-le cu sare și piper. Orice alte condimente pot fi împrăștiate pe friptură în acest moment.
5
Grilați carnea pe căldură medie sau mare. Răsuciți friptura după 3 minute, dar aveți grijă să nu le ardeți.
6
Puneți fripturile pregătite pe o placă de bucătărie și le tăiați.
7
Aranjați totul pe o farfurie, astfel încât oamenii să poată alege ceea ce vor să pună în fajita lor.
8
Se amestecă totul în tortilla ta. Înfășurați fajita.
9
Gata!