itholoinfo.com.com

Cum se prepară curry Katsu

Termenul japonez "katsu" provine din limba engleză "cutlet" și este adesea denumit "pui sau carne de porc

prăjit ("Tonkatsu", în japoneză). Această rețetă curry este un pic mai moale decât majoritatea. Curry katsu este de obicei servit cu orez și păstrați daikon roșu.

ingrediente

  • 2 cartofi mari
  • 1 morcov mediu
  • 1 ceapă medie
  • 1 lingură de ghimbir
  • 2 linguri de usturoi
  • Ulei vegetal (pentru prăjire și sautéing)
  • 170 g de carne de vită
  • 1 vârf de sare și piper
  • 2 cani de bulion de pui
  • 1/2 comprimat de sos curry
  • 170 g de carne de porc
  • 2 cupe de dragoste
  • 1/2 ceașcă de făină
  • 1 ou mediu (milkshake)
  • 1 cană panko
  • 1 cană de orez
  • 2 linguri de ridiche rosii conservate

pași

Imaginea intitulă Make Katsu Curry Pasul 1
1
Taie legumele. Luați cartofii, morcovul și ceapa și tăiați în bucăți mici și egale. Rezervați-le. Tăiați ghimbirul și usturoiul în cuburi subțiri.
  • Imaginea intitulă Make Katsu Curry Pasul 2
    2
    Gatiti carnea de vita. Puneți uleiul vegetal în tigaie și încălziți ghimbirul și usturoiul în el. Gatiti bine carnea, lasand-o complet aurie si fara parti rosii. Dacă nu doriți ca sucul din carnea din această rețetă să fie eliminat, aruncați uleiul (stoarceți-l din carne de pământ) în coșul de gunoi sau într-o oală de unică folosință înainte de a trece la pasul următor.
  • Imaginea intitulă Make Katsu Curry Pasul 3
    3
    Adăugați legumele. Puneți ceapa, morcovii și cartofii în tigaie. Gatiti si amestecati totul timp de cinci minute.
  • Imaginea intitulă Make Katsu Curry Pasul 4
    4
    Adăugați bulionul de pui. Adăugați-l cu atenție și amestecați totul împreună.


  • Imaginea intitulă Make Katsu Curry Pasul 5
    5
    Transferați amestecul într-o cratiță profundă. Puneți tigaia pe căldură medie și continuați să gătiți și agitați timp de 20 de minute. Supa se va îngroșa. Adăugați tableta curry, care ar trebui să se topească în bulion. Reduceți căldura și fierbeți timp de zece minute. Opriți căldura și lăsați-o pe tavă.
  • Imaginea intitulă Make Katsu Curry Pasul 6
    6
    Pregătiți carnea de porc. Îndepărtați excesul de grăsime din porc. Cu partea cuțitului, aplatizați capetele coapsei. Puneți carnea de porc într-un castron și clătiți-o cu drag. Lăsați marinarea pentru câteva minute și apoi uscați ambele părți cu prosoape de hârtie. Se condimentează puțină sare și piper.
  • Imagine cu titlul Make Katsu Curry Pasul 7
    7
    Empane porcul. Prăjirea cărnii este întotdeauna distractivă deoarece ingrediente diferite fac parte din proces. Acoperiți coapsa de porc cu făină, împingeți-l (nu se scufunda) în castron ou batut și apoi treceți fiecare parte a coapsei pe o tavă cu fulgi panko. Așezați coapsa într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit la 180 de grade Celsius. Asigurați-vă că șurubul de ulei atunci când este așezat pe acesta. Se prăjește fiecare parte până la maro auriu.
  • Imaginea intitulă Make Katsu Curry Pasul 8
    8
    Pregătiți vasele. Luați unul ceașcă de orez și tăiați o felie bună de carne de porc prăjită pentru a sta lângă ea. Luați o lingură plină de curry în apă peste carne și orez. Bucurați-vă cu rechinii conservate ca o completare.

    • sfaturi

    • Pentru a vă asigura că coaja este omogenă, luați o ceașcă de lichid fierbinte din tigaie și dizolvați-o în ea - apoi întoarceți-o cu amestecul de curry diluat în tigaie.
    • Alte sugestii de complement: galben daikon, muraturi si kimchi.

    Materiale necesare

    • 2 traverse
    • 1 tigaie mare
    • 1 oală mare
    • 1 castron
    • 1 oală de orez
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci piept de pui cu baconCum sa faci piept de pui cu bacon
    Cum să pregătești o gulașă maghiarăCum să pregătești o gulașă maghiară
    Cum să gătești legume curryCum să gătești legume curry
    Cum sa faci orezul FriedCum sa faci orezul Fried
    Cum sa faci o carne de vitaCum sa faci o carne de vita
    Cum sa faci curry japonezCum sa faci curry japonez
    Cum sa faci curry de conopidaCum sa faci curry de conopida
    Cum să faci Stroganoff din carneCum să faci Stroganoff din carne
    Cum să faci pui curry în zece minuteCum să faci pui curry în zece minute
    Cum sa faci o mare curryCum sa faci o mare curry
    » » Cum se prepară curry Katsu
    © 2021 itholoinfo.com.com