Cum să pregătiți caramel la domiciliu

O reteta foarte simpla pentru un dulce delicios. Unii oameni spun că "bomboane de unt" sunt numite adesea caramel și mulți cred că acest lucru a fost inventat în Scoția.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

100 până la 200 g de zahăr
1 lingură (15 g) unt
smântână
1 linguriță extract de vanilie
apă

pași

Imaginea intitulă Faceți Buttercotch Homme Pasul 1

Luați zahărul și puneți-l într-o tigaie.

Imagine cu titlul Faceți Buttercotch Homem Step 2

Se toarnă puțină apă (suficientă pentru acoperirea zahărului).

Imaginea intitulă Make Buttercotch Homemade Pasul 3

Întoarceți soba la foc mare, astfel încât apa începe să fiarbă.

Imaginea intitulă Faceți Buttercotch Homemade Pasul 4

Începeți să amestecați imediat zahărul pentru a preveni lipirea acestuia în partea inferioară și răsuciți-o.

Imaginea intitulă Make Butterscotch de casă Pasul 5

Continuați să amestecați și adăugați apă până când amestecul devine dulce și maro. Tocmai ai făcut un sirop simplu.

Imaginea intitulă Make Butterscotch Homemade Pasul 6

Scoateți din căldură.

Imagine intitulată Make Butterscotch Homemade Pasul 7

Se adaugă untul și se amestecă în sirop. Adăugați, de asemenea, o doză de cremă și o linguriță de vanilie.

Imagine cu titlul Faceți Buttercotch Homem Step 8

Luați-o înapoi în sobă și încălziți până când ajunge la 135 ° C până la 145 ° C. Ar trebui să aveți o concentrație de aproximativ 95% zahăr. Dacă vă încălzi o perioadă lungă de timp, se va transforma într-un pull-pull.

Imaginea intitulă Make Buttercotch Homemade Pasul 9

Continuați să încălziți până când este gros, dar este încă lichid.

Imaginea intitulă Make Butterscotch de casă Pasul 10

Se toarnă imediat într-un castron sau în castron. Încercați să continuați să amestecați, în caz contrar se va îngroșa și se va transforma într-o substanță asemănătoare cu trage.

Imaginea intitulă Make Buttercotch Homem Step 11

Lăsați caramelul să se răcească.

Imaginea intitulă Make Buttercotch Homemade Pasul 12

Bucurați-vă de aroma delicioasă de caramel.

sfaturi

Puteți folosi caramelul ca îndulcitor în cafea sau ca înghețată. De asemenea, este posibil să faceți gheață de caramel amestecând-o în înghețată pură și înghețați până în ziua următoare.