itholoinfo.com.com

Cum de a reduce consumul de gluten

Boala celiacă este o boală autoimună care creează inflamații în sistemul digestiv după ce glutenul a fost ingerat. Este extrem de dureros și provoacă leziuni intestinelor și altor sisteme ale corpului. Glutenul este o proteină găsită în cereale, cum ar fi grâul, orzul, lămâia, făină și secară. Se estimează că unul din fiecare 133 de persoane suferă de boala celiacă, dar până la 1 din 7 persoane pot avea o anumită sensibilitate la gluten. Reducerea glutenului în dieta ta poate ajuta la digestie și reduce inflamația. Dacă credeți că ați putea fi sensibil la gluten, înlocuiți produsele cu gluten cu alte surse de proteine ​​și carbohidrați. Acest articol vă va spune cum să reduceți aportul de gluten.

pași

1
Începeți o dietă de eliminare a glutenului dacă sunteți în pericol pentru boala celiacă. Există o serie de alte alimente care pot provoca inflamații digestive și stare generală de rău, cum ar fi produsele lactate. Pentru a determina dacă suferiți de intoleranță la gluten sau de boală celiacă, luați o dietă de eliminare la o săptămână până la o lună.
  • În timpul unei dieta de eliminare, medicii îi instruiesc de obicei pe pacienți să elimine posibilele alergeni, cum ar fi glutenul, timp de o săptămână până la o lună și să păstreze un jurnal al tot ceea ce mănâncă. Un medic poate oferi recomandări de masă pentru a vă asigura că înlocuiți substanțele nutritive care absorb în mod normal boabele bogate în gluten. În timp ce eliminați glutenul, aveți grijă deosebită verificând etichetele și ingredientele alimentare atunci când mâncați în afara casei.
    Imaginea intitulată Reduce aportul de gluten Pasul 1Bullet1
  • După perioada de eliminare, trebuie să reintroduceți încet gluten, lapte sau alți alergeni posibili într-o perioadă de una până la două săptămâni. Atunci când vă cartografiați reacțiile, ar trebui să puteți stabili dacă aveți o problemă digestivă legată de gluten.
    Imaginea intitulată Reduce aportul de gluten Pasul 1Bullet2
  • De asemenea, este posibil să reduceți admisia glutenului lent dacă dumneavoastră sau medicul dumneavoastră nu simțiți că există într-adevăr o mare sensibilitate la gluten. Simptomele sensibilității la gluten pot fi mai puțin severe decât boala celiacă, dar includ balonare, dureri abdominale, reflux de acid, greață, diaree, constipație, oboseală și pierderea sau creșterea în greutate.
    Imaginea intitulată Reduce aportul de gluten Pasul 1Bullet3
  • Imaginea intitulată Reducerea aportului de gluten Pasul 2
    2
    Reduceți cantitatea de pâine pe care o consumați. Dacă utilizați în mod normal pâine pentru sandvișuri sau prăjituri, căutați pâine fără gluten în supermarketuri mari și magazine alimentare naturale.
    • Este o idee bună să reduceți cantitatea de pâine pe care o consumați în loc să o înlocuiți pur și simplu, deoarece pâinea fără gluten nu are aceleași substanțe nutritive pozitive ca și painea obținută din grâu întreg, secară sau scris. Multe produse fără gluten sunt alimente care conțin calorii goale și prelucrate. Aceasta înseamnă că sunt fabricate cu umpluturi și conservanți, cum ar fi zahărul și sarea.
  • Imaginea intitulată Reducerea aportului de gluten Pasul 3
    3
    Înlocuiți boabele, cum ar fi orzul, kamutul și grâul cu quinoa, hrișcă, porumb, orez și fasole. Înlocuiți-le ca mâncăruri însoțitoare și în rețete. În timp ce unii oameni pot beneficia de o reducere globală a carbohidraților, copiii și sportivii trebuie să înlocuiască glutenul de cereale cu alte cereale.
  • Imaginea intitulată Reducerea admisiei glutenului Pasul 4
    4
    Carbohidrați înlocuiți pentru gluten și fibre pentru legume rădăcinoase. Reducerea glutenului nu este neapărat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți să înlocuiți pâine, paste și biscuiți pentru dovleac, cartof dulce, morcov, sfeclă și struguri.
    • Căutați o varietate bună în culoarea legumelor. Culoarea indică densitatea fitonutrienților. De exemplu, sfecla este bogata in betacyanina, un antioxidant.


  • Imaginea intitulată Reducerea aportului de gluten Pasul 5
    5
    Înlocuiți berea cu vin sau băuturi distilate. Berea este de obicei făcută din malț de grâu maltit sau de orz și ambele conțin proteine ​​de gluten. Vinul, cidrul și distilatele sunt, de obicei, distilate din fructe sau legume.
  • Imaginea intitulată Reduce aportul de gluten Pasul 6
    6
    Verificați glutenul în sosuri înainte de a le consuma. Sosul de carne, bulionul de pui și cele mai multe supe conserve conțin o cantitate relativ mare de gluten, deoarece sunt adesea îngroșate cu făină de grâu procesată. Fă propriile dvs. supe de la zero sau alegeți varietăți fără gluten.
  • Imaginea intitulată Reducerea admisiei glutenului Pasul 7
    7
    Alegeți pește și carne care nu sunt acoperite cu aluat sau marinadă. Ambele soiuri sunt în general bogate în gluten. Încercați să consumați multă carne bogată în proteine ​​pentru a înlocui pâinea și cerealele bogate în fier.
  • Imaginea intitulată Reducerea aportului de gluten Pasul 8
    8
    Mâncați o mulțime de fructe și legume dacă reduceți glutenul. Între 5 și 9 porții de fructe și legume va oferi fibre, substanțe nutritive și antioxidanți pentru a umple golul obținut prin reducerea glutenului. Concentrați-vă pe alimente bogate în riboflavină, calciu, fier, tiamină, niacină și acid folic.
    • Alimentele bogate în riboflavină, de asemenea cunoscute sub numele de vitamina B2, includ frunze verzi, roșii, legume, ciuperci și migdale. Expunerea la lumină ucide riboflavina.
    • Alimentele bogate în calciu includ soia, broccoli, kale, fasole verde, caise și smochine. Produsele lactate sunt una dintre cele mai bune surse de calciu.
    • Produsele bogate în tiamină includ porc, semințe de floarea soarelui, sparanghel, cartofi, ouă și portocale.
    • Alimentele bogate în niacină includ: avocado, roșii, cartofi dulci, broccoli, date, nuci, carne de pui, carne, pește și ouă.
    • Legumele cu frunze sunt cea mai bună sursă de acid folic.

    • sfaturi

    • Căutați online rețete fără gluten sau fără gluten. Puteți cumpăra, de asemenea, o carte de bucate, cum ar fi "Primal Cookbook Blueprint", "Gluten-free on a Shoestring" sau "The New Glucose Revolution". Unii oameni consideră că este mai ușor să urmeze direcția unei rețete în timp ce își schimbă dieta.
    • Efectuarea unei diete fără gluten este recomandată ca tratament medical pentru sensibilitatea la gluten. Nu este recomandată ca soluție pentru pierderea în greutate.

    avertismente

    • Alimentele care nu conțin gluten pot fi contaminate cu produse din cereale în timp ce sunt procesate. Dacă aveți boală celiacă sau o intoleranță extremă la gluten, aveți grijă să consumați produse cum ar fi ovăzul pe fulgi procesați în spații care procesează, de asemenea, boabe.
    • Reducerea glutenului total vă poate prezenta un risc ridicat pentru deficiențe nutriționale.

    Surse și cotatii

    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci torturi de afine si tigari fara glutenCum sa faci torturi de afine si tigari fara gluten
    Cum sa faci faina de orezCum sa faci faina de orez
    Cum sa faci faina fara glutenCum sa faci faina fara gluten
    Cum sa faci pancake fara unt fara glutenCum sa faci pancake fara unt fara gluten
    Cum sa faci o pasta fara gluten de Saracen si grau de mereCum sa faci o pasta fara gluten de Saracen si grau de mere
    Cum să faci o prăjitură de varză fără glutenCum să faci o prăjitură de varză fără gluten
    Cum se utilizează făină de speltăCum se utilizează făină de speltă
    Cum să scapi de greutate cu o dietă fără glutenCum să scapi de greutate cu o dietă fără gluten
    Cum sa faci o dieta fara glutenCum sa faci o dieta fara gluten
    Cum să identificați cauzele diareeiCum să identificați cauzele diareei
    » » Cum de a reduce consumul de gluten
    © 2021 itholoinfo.com.com