Cum de a albi Pods

Paharele albite sunt excelente pentru salate rece, supe, sau doar în duș în ulei de măsline cu suc de lămâie infuzat și usturoi. Folosiți cele mai proaspete păstăi pentru cel mai bun gust posibil.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Imaginea intitulată Blanch Green Beans Pasul 1

Puneți un vas mare de apă pe sobă pentru a fierbe (cu cel puțin două ori mai mult volum de apă decât cantitatea de păstăi pe care doriți să o înălbiti).

Imaginea intitulată Blanch Green Beans Pasul 2

Taie tijele. Nu există, de fapt, nici o nevoie de a elimina scopurile - aceasta se face pentru o mai bună prezentare.

Imaginea intitulată Blanch Green Beans Pasul 3

Spălați friptura gătită în apă rece.

Imaginea intitulată Blanch Green Beans Pasul 4

Când apa se fierbe, se adaugă o cantitate mare de păstăi și se fierbe timp de 1 minut.

Imaginea intitulată Blanch Green Beans Pasul 5

Îndepărtați păstăile cu un dispozitiv de prindere, un spumer mare sau un suport pentru prăjit.

Imaginea intitulată Blanch Green Beans Pasul 6

Imediat provocați un șoc termic în păstăi, așezându-le într-un castron de apă cu gheață (acest lucru oprește gătitul și păstrează culoarea verde strălucitor).

Imaginea intitulată Blanch Green Beans Pasul 7

Lăsați panoul să fiarbă din nou și repetați pașii 4 și 6.

sfaturi

Vara este sezonul de păstăi. Și când veți găsi cele mai aromate păstăi.
Ajutați fermierii locali - obțineți boabele de la o cooperativă sau un magazin care vinde produse locale. Produsele locale sunt cele mai bune pentru corpul tau, comunitatea si mediul!