Cum să îngheți Chilli

Este o rușine să pierdeți un exces de produse. Dacă ați găsit o bună promovare a ardeilor dulci sau dacă recolta a fost foarte reușită, luați în considerare înghețarea excedentului pentru a putea fi folosită pe tot parcursul anului.

conținut

Pași
Partea 1pregătiți chili
Partea 2chilliul înghețat
Partea 3depozitarea chillii congelați
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Partea 1
Pregătiți chili

Alegeți chilele care sunt coapte și proaspete. Folosiți ardei grași care s-au maturizat prea repede în rețetele dumneavoastră.

Imagine cu denumirea Freeze Bell Peppers Pasul 2

Clătiți suprafața ardeilor în apă rece.

Taie-le în jumătate cu un cuțit ascuțit. Scoateți semințele și membrana din interiorul piperului.

Imagine intitulată Piesă de congelare a fumului pasului 4

Tăiați în benzi sau cuburi verticale, în funcție de modul în care doriți să utilizați ardeii în rețete. De asemenea, puteți face o porțiune din fiecare și puteți îngheța separat.

Partea 2
Chilliul înghețat

Imagine intitulată Piesă de congelare a fumului pasului 5

Găsiți o coală de coacere care se va potrivi în congelator. Așezați conținutul congelatorului dvs. pentru a găsi un spațiu plat pentru vasul de coacere pentru a rămâne timp de o oră.

Imagine cu denumirea Freeze Bell Peppers Pasul 6

Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea ardeilor clopot.

Împrăștiați fâșiile sau cuburile de chili. Nu ar trebui să fie aglomerate. Fiecare piesă va avea nevoie de aer care circulă în jurul său.

Răsturnați rapid ardeii prin plasarea lor în congelator. Temperatura trebuie să fie de -17 grade C sau mai mică.

Lăsați în congelator de la 30 de minute la 1 oră. Vedeți dacă piesele sunt înghețate individual când le eliminați.

Partea 3
Depozitarea chillii congelați

Scoateți boia de ardei din hârtia unt cu o lingură sau o spatulă.

Puneți în plicuri mici ziploc, aproximativ 90 la 175 g la un moment dat.

Scoateți tot aerul din geantă. Sigiliți-o bine. Dacă aveți o mașină de etanșare în vid, aceasta vă va lăsa chiar și mai proaspete.

Scrieți conținutul și data pe geantă.

Păstrați ardeii în congelator timp de până la opt luni.

sfaturi

Deși cele mai multe alimente trebuie să fie înlăturate înainte de congelare, ardeii dulci îndura și sunt mai versatili când sunt congelați rapid fără a fi albiți. Dacă doriți să albiti ardeii pentru a le folosi în rețete precum chili sau lasagne, puteți lăsa fâșiile de sos timp de 2 minute și apoi faceți o baie de gheață timp de 2 minute înainte de a îngheța rapid.