Cum să gătesc Pitus (Camerun)

Deși există unele diferențe, pitusul și alte tipuri de creveți sunt substituibile în aproape orice rețetă. Câteva diferențe dintre ele sunt gheare mici și un corp îngust în pitus. Alții spun că diferența este de dimensiuni: Creveții tind să fie mai mici. Pitus poate fi pregătit folosind o varietate de moduri.

conținut

Pași
Metoda 1Ștergerea și pregătirea pitus pentru gătit
Metoda 2prăjire în tigaie
Metoda 3clocoteste
Metoda 4grilat pe raft
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Ștergerea și pregătirea Pitus pentru gătit

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveții Pasul 1

Scoateți capetele, dacă sunt încă atașate, și aruncați-le.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveții Pasul 2

Trageți picioarele.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 3

Cu degetele, trageți cojile exterioare de sus în coadă.

Imagine intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 4

Scoateți cozile, dacă doriți, prin tragere sau tăiere. O mulțime de oameni le place să-i lase să ușureze în momentul de a ține creveți sau pitus.

Imagine intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 5

Treceți cu un mic cuțit ascuțit prin partea inferioară a pituitului și trageți carnea pentru a vă expune venele interioare. Trageți vârful venei cu vârful unui cuțit, prindeți-l cu degetele și trageți-l până când îl scoateți.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 6

Spălați pitusul în apă curentă și uscați cu prosop de hârtie.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveții Pasul 7

Păstrați-le pe gheață, în frigider, până la momentul pregătirii lor.

Metoda 2
Prăjire în tigaie

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveții Pasul 8

Se încălzesc părți egale de unt nesărat și de ulei de măsline într-o tigaie pe o căldură medie ridicată. Trebuie să aveți suficient unt și ulei de măsline pentru a acoperi partea inferioară a tigaiei.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 9

Adăugați un singur strat de creveți scoși și gătiți până devin roz. Întoarceți-vă de cealaltă parte și gătiți până se pregătește.

Aceste creveți / creveți merg bine ca curs principal, servit peste orez.
Pentru un gust suplimentar, adăugați usturoi zdrobit sau arpagic în tigaie înainte de a pune pitus.

Metoda 3
clocoteste

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 10

Umpleți o tigaie cu suficientă apă pentru a se scufunda și a acoperi creveții. Adăugați o jumătate de lămâie, tăiată sau tăiată în bucăți, condimentând "Old Bay" și 1 cățel de usturoi zdrobit. Lăsați-l să fiarbă timp de 1 minut.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveții Pasul 11

Reduceți căldura lăsând apa să se fierbe (puțin sub punctul de fierbere) și adăugați mizeria cu cozile. Asigurați-vă că toată lumea este înmuiată în apă. Gatiti aproximativ 3 minute sau pana cand devin roz. Scoateți din căldură.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 12

Puneți pitusul într-un castron de apă rece pentru a opri gătirea.

Aceste pitus sunt un plus frumos la o masă de bufet când sunt așezate pe o tavă mare și servite cu o varietate de sosuri, cum ar fi sosul de tartru sau untul.
Aceasta este, de asemenea, metoda utilizată pentru a face cocktail-urile de pitu prin agățarea lor pe marginea unui pahar de cocktail cu sosul la alegere.
Aceste pituri se fac bine si in salate cu maioneza, servite cu paine sau frunze verzi.

Metoda 4
Grilat pe raft

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 13

Împingeți frigărele de lemn în apă până când sunt umezite complet.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveții Pasul 14

Montați focul la grătarul dvs. în aer liber sau la grătar.

Imaginea intitulată Pregătiți și gatiți creveți Pasul 15

Montați frigarui cu 3 pitus curate, alternate de legume la alegere. Unele alegeri bune sunt ciupercile, ardeii iute, roșiile de cireșe și dovleceii.