Cum să faci o supă de ou batut

Supa cu ou bătut este un clasic al alimentelor orientale. Mulți oameni încearcă să facă felul de mâncare la domiciliu, dar se tem să nu facă bine. Efectuarea unui bulion delicios cu bucăți de ouă este intimidantă, dar cu un mic pori și efort, puteți gusta, de asemenea, propria versiune a supă de ou bătut. Pregătirea este minimă, iar timpul de făcut nu depășește 10 minute, deci această rețetă are totul pentru a fi perfectă.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătire: 10 minute

Serveste 3 - 4 persoane

ingrediente

4 cani de supa de carne de vita, legume sau altele
2 ouă ușor bătut
1-2 arpagic tocat
1/4 linguriță de piper alb
Sare sau sos de soia la gust
2-3 linguri ulei de susan (opțional)

pași

Puneți supa la fierbere. Acest lucru ar trebui făcut într-o tigaie adâncă sau într-o tigaie de tip wok. Utilizați tava care este cea mai convenabilă pentru dvs., aceasta nu va schimba rezultatele.

Se amestecă sarea și piperul. De asemenea, adăugați uleiul de susan dacă intenționați să-l utilizați.

Continuați să gătiți supa timp de încă un minut și opriți căldura. Oprirea focului va determina ouăle să atingă textura dorită "matasoasă".

Adăugați încet ouăle.

Creați efectul "frământat" prin atingerea ușor a ouălor cu o furculiță sau cu bastoane japoneze în supă. Furca trebuie să fie la câțiva centimetri deasupra tigaiei.
Pentru a lăsa ouăle ca niște fire în loc de scame, bate-le în sensul acelor de ceasornic cu mișcări lente, controlate. Aveți grijă să nu faceți ouăle prea blocate, sau veți avea bucăți mari de ou în mijlocul supa.

Când ouăle sunt complet gătite, completați reproducerea cu arpagic sau cu fidea. Serviti cald.

sfaturi

Chiar și atunci când atingi ouăle, trebuie încă să amesteci lichidul, ceea ce va împiedica formarea bulelor pe vas.
Încercați să puneți mazărea în supă pentru o altă culoare și aromă. Adăugați o jumătate de ceasca de mazare congelată în supă după ce puneți sarea și piperul alb. Lăsați supa să gătească câteva minute și continuați cu pasul următor. Morcovii pot fi de asemenea plasați, dar ar trebui să fie aproape complet gătite înainte de a merge la supa.
Pentru o supă mai dulce, înlocuiți piperul cu aceeași cantitate de zahăr.
Pentru o supă mai groasă, puneți două sau trei linguri de amidon de porumb cu 1/2 ceașcă de apă. Se amestecă cu supa înainte de a porni focul.