1
Cumpara fripturi de aur de bună calitate. Atunci când alegeți pește, să acorde o atenție în cazul în care nu are puncte slabe în straturi lor, nu există nici o culoare opacă sau un miros puternic (acestea pot fi semne că peștele pot fi deteriorate).
2
Lubrifiați suprafața grătar cu un pic de ulei sau spray de lubrifiere (face acest lucru, astfel încât peștele nu se lipesc).
3
Stabiliți temperatura dvs. grătar la medie sau înaltă. Dacă ești tu grătar stați foarte cald, aveți grijă ca peștele să nu ardă.
4
Grilați fiecare parte a steakurilor de aur timp de 5 până la 10 minute, întorcându-vă de îndată ce o parte devine mai deschisă în culoare.
5
Aplicați marinada (sau alt tip de sos) pe suprafața peștilor imediat ce o rotiți. Acest lucru face ca peștele să nu se usuce în timpul gratarării, lăsând rezultatul final foarte suculent.
6
Asigurați-vă că fripturile de aur sunt gata prin înțepare cu o furculiță.
7
Continua grill-ul în cazul în care peștele nu este gătită prea mult (locul din dreapta este atunci când eliberați cioburi când înțepat cu o furculiță), având întotdeauna grijă ca cele două părți, de asemenea, se fierbe, fără a lăsa arde.
8
Adăugați condimentele preferințelor dvs. la fripturi chiar înainte să le scoateți din grătar.
9
Serviți fripturile cu auriu la grătar. Dacă doriți, însoțiți cu un sos sau puțină patrunjel tocat.
10
Pentru a stoca resturile, păstrați-le într-o cutie de depozitare în frigider. Încercați să folosiți resturile de pește într-o salată.