Cum să pregătiți fileuri de pește

Mulți oameni pot considera că gătit pește la domiciliu este o sarcină intimidadora- Cu toate acestea, cu un pic de practică, puteți învăța cum să se pregătească de pește delicios în orice moment. Acest ghid vă va ajuta să pregătiți fileuri de pește. Aceasta este o modalitate excelentă de a pregăti pește puteți găsi cu ușurință în piețe, cum ar fi, snapper rosu, de cambulă, tilapia, și de ce nu, somon.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imagine intitulată Sauté Fish Fillets Pasul 1

Spălați fileurile cu apă rece. Apoi uscați-le.

Imagine intitulată Sauté Fish Fillets Pasul 2

Puneți fripturile în mod corespunzător cu sare groasă, piper, ierburi sau alte ingrediente care vă pot plăcea.

Imagine cu titlul Sauté Fish Fillets Pasul 3

Adăugați o cantitate echitabilă de ulei sau unt în tigaia dvs. (probabil 2 linguri), păstrând focul între mediu și înalt (nu doriți ca uleiul să genereze multă fum). Un amestec foarte gustos ar fi uleiul de măsline și untul.

Imagine intitulată Sauté Fish Fillets Pasul 4

Introduceți cu grijă fripturile în tigaie, evitând stropirea uleiului. Dacă fripturile au pielea, lăsați pielea în jos.

Imagine intitulată Sauté Fish Fillets Pasul 5

Gatiti fripturile timp de aproximativ 1-4 minute.

Imagine intitulată Sauté Fish Fillets Pasul 6

Se agită tigaia din când în când, astfel încât peștele să nu rămână. Faceți acest lucru mai des dacă tigaia dvs. nu are un strat de acoperire împotriva aderențelor, cum ar fi teflonul.

Imagine cu titlul Sauté Fish Fillets Pasul 7

Rotiți filetul și gătiți încă 1 - 4 minute.

Imagine intitulată Sauté Fish Fillets Pasul 8

Urmăriți când este pregătită peștele. Uitați-vă la pește și verificați, mai ales în regiunea lor centrală. Ar trebui să fie crocant și spălat, dar nu excesiv.

Imagine intitulată Sauté Fish Fillets Pasul 9

Scoateți fripturile din tigaie imediat ce sunt gata pentru a evita gătitul resturilor.

Imagine cu titlul Sauté Fish Fillets Pasul 10

Serviți și bucurați-vă!

sfaturi

Timpul de preparare a fileurilor de pește va varia foarte mult, în funcție de grosimea fileului. Tilapia poate necesita doar 1 minut pentru fiecare parte, în timp ce peștii mai groși, cum ar fi halibutul, pot dura 4 minute sau mai mult.
Încercați să nu mutați peștele mai mult decât este necesar sau să îl răsturnați de mai multe ori. Acest lucru va ajuta la menținerea exterioară a filetului crocantă în timp ce interiorul rămâne ușor umed.
Pentru pește mai gros, se acopera cratita cu un capac poate fi o modalitate buna de a se asigura că în interiorul său va fi gătită în mod corespunzător înainte de exterior deasupra punctului.
Dacă fripturile dvs. au pielea pe ele, ele pot fi îndepărtate cu ușurință odată gătite pe partea laterală a pielii.
Uleiul rezervat cu câteva picături în tigaie poate fi utilizat cu unele ingrediente suplimentare, cum ar fi roșiile, capere, arpagic sau suc de lămâie, pentru a face un sos de sezon pește.

avertismente

Când gătiți, fiți atenți la uleiul fierbinte din tigaie. Uleiul poate provoca incendii și arsuri grave grave - evitați astfel vărsarea pe duzele de gătit sau pe piele.
Asigurați-vă că achiziționați pește proaspăt, de bună calitate de pe o piață care are o bună reputație. Eforturile voastre vor fi în zadar dacă folosiți bucăți de pești răniți.

Cum să pregătiți fileuri de pește

ingrediente

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare