Cum sa faci un Peru pentru Ziua Recunostintei

În timp ce unii oameni sunt fericiți să pregătească un sos special ca un fel de mâncare separat, alții iubesc tradiția de Ziua Recunostintei de umplutură a unui curcan pentru cină. Urmați acești pași pentru a umple o curcan pentru Ziua Recunoștinței pentru a crește eleganța mesei dvs. de luat masa!

conținut

Pași
Partea 1pregătiți peru la rechear
Partea 2recheie peru
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Partea 1
Pregătiți Peru la Rechear

Scoateți curcanul din pachet. Verificați orice pene mici care ar fi rămas pe pasăre și le puteți scoate.

Scoateți copiii din cavitate. Sub coadă veți vedea o cavitate goală. Veți umple această cavitate.

Scoateți copiii (probabil vor fi într-un pachet). Gâtul poate fi, de asemenea, în cavitate - scoateți-l.
Puneți copiii într-un vas de plastic sau într-o pungă și înghețați-i dacă intenționați să faceți un vas cu ei mai târziu. Dacă nu este folosit, aruncați-l.

Spălați pasărea în chiuvetă. De asemenea, puteți pune un vas de servire în chiuvetă pentru a vă ajuta să îl sprijiniți în timp ce spălați pasărea.

Aruncați apă rece pe partea exterioară a curcanului.
Întoarceți curcanul și spălați cavitatea goală. Uneori, lichidul din pachetul pentru copii se scurge în cavitate. Nu veți dori ca umplutura să semene cu sângele.
Scoateți curcanul de la chiuvetă și puneți-l acolo unde veți lucra cu el. Uscați-l cu prosop de hârtie.

Presați curcanul cu sare și piper. Acoperiti curcanul si cavitatea bine cu condimente.

Partea 2
Recheie Peru

Pregătiți-vă rețeta de umplere. Asigurați-vă că umplutura dvs. folosește numai ingrediente gătite, cum ar fi legume fierte, carne și fructe de mare. Dacă folosiți ouă, va trebui să folosiți ouă pasteurizate (sau fierte).

Preîncălziți cuptorul la 165 ° C. Poziționați grătarul cuptorului astfel încât să puteți pune curcanul în cuptor după ce ați fost pregătit.

Umpleți cavitatea de curcan cu umplutura pregătită. Îndoiți pielea de la gât în jos și ridicați aripile peste acea parte. Aripile vor rămâne în loc, fără a le lega.

Umpleți cavitatea cu umplutura. Asigurați-vă că nu strângeți prea mult umplutura în cavitate, deoarece nu se poate găti complet.

Trageți picioarele curcanului pentru o privire mai frumoasă.

Puneți curcanul într-un vas de copt. Presați un termometru de carne pe cea mai groasă parte a pieptului curcanului.

Gatiti curcanul pana cand ajunge la o temperatura de 82 ° C in cea mai groasa parte a curcanului. Umplerea interioară ar trebui să atingă 74 ° C.

Scoateți curcanul de pe cuptor. Așezați o foaie de foiță peste pasăre și lăsați-o să stea 20 de minute.

Îndepărtați umplutele de curcan și puneți-le într-un castron sau vas.

Serviți curcanul tău prăjit pentru oaspeții tăi. Taie-l si serveste-l cu umplutura deoparte.

sfaturi

Mănâncă umplutura în 1 sau 2 zile. Salvați restul în frigider.

avertismente

Evitați umplutura curcanului dacă vă pregătiți la o churrasqueria sau la un grătar. Pregătiți separat umplerea dacă utilizați o metodă de gătire rapidă deoarece curcanul poate fi pregătit înainte ca umplutura să fie complet gătită.