Cum sa faci tutun de dovleac

Dacă sunteți în căutarea unei alternative la paste tradiționale, care este mai sănătos și fără cereale, puteți folosi tăiței de dovlecei. Acest paste este simplu de făcut și delicios. Vedeți ce aveți nevoie pentru ao pregăti.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1taierea tăiței de zucchini
Partea 2pulverizați tomatele de zucchini
Partea 3se fierbe firele de paste
Partea 4sauteing zucchini cutlery
Partea 5zucchini nuci în cuptorul cu microunde
Materiale necesare

pași

Partea 1
Taierea tăiței de Zucchini

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts Step 1

Alegeți dacă doriți să coajați dovlecelul sau nu. Dacă doriți fire de paste care arata mai mult ca cele tradiționale, coaja de dovlecei înainte de ao folosi. Pentru ceva mai colorat, păstrați coajă.

Menținerea cochiliei dovlecei aduce și unele beneficii pentru sănătate. Coaja furnizează fibre suplimentare, iar o dietă bogată în fibre poate ajuta la reglarea sistemului digestiv.
Tăiați unul dintre vârfurile de dovlecei, astfel încât să puteți apleca pe contorul de lucru. Utilizați un peeling de legume pentru a tăia coaja verde închis, expunând aruncătorul verde deschis sub ea.

Imagine intitulată Make Zucchini Tarts 2

Faceți fire. Poti sa faci taitei lungi, subtiri, folosind un scraper de legume.

Rolați cuțitul prin partea verticală a dovlecelilor pentru a produce fire lungi și plate. Când ajunge la semințe, întoarce-te și fă-o la fel cu cealaltă parte a dovlecelului. Nu folosiți partea cu semințele.
Dacă alegeți să coaceți, utilizați cea mai subțire lamă posibilă pentru a produce un paste de paste cu cea mai mică grosime posibilă.

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts Step 3

Se taie felii. Pentru "paste" ușor mai groase, ideale pentru lasagne, utilizați un feliu sau un cuțit ascuțit.

Se taie dovlecelul în poziție verticală cu un cuțit. Aluatul trebuie să-și mențină forma și o grosime destul de subțire.
Când ajunge la semințe, întoarce-te și fă-o la fel cu cealaltă parte a dovlecelului. Nu folosiți partea cu semințele.
Dacă utilizați un dispozitiv de tăiere, reglați-l cu lama mai groasă. Rotiți dovlecei vertical pentru a produce felii lungi.

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts Step 4

Pregătiți spaghetele de fire. Firele de spaghete pot fi făcute cu un scraper de legume sau un felnicator.

Rulați mașina de curățare sau felierea verticală pe o parte a dovlecelului. Luați o porțiune foarte subțire de dovlecei, de cel mult 1,25 cm, la fiecare trecere, creând fire spaghete. Dacă utilizați un felicitar, puteți preseta grosimea care trebuie tăiată (dacă vasul dumneavoastră are această funcție).
Dacă utilizați un mandolin, reglați lama la cea mai frumoasă tăiere posibilă. Filetați lama în lungime pentru a crea firele.
Când ajunge la semințe, întoarce-te și fă-o la fel cu cealaltă parte a dovlecelului. Nu folosiți partea cu semințele.

Imagine cu titlul Make Zucchini Tarts Step 5

Pregătiți fire scurte din paste făinoase. Liniile scurte de fidea de dovleac pot fi făcute cu un răzuitor.

Pur și simplu treceți răzuitorul peste dovlecel, presați ferm pentru a crea bucăți mici asemănătoare orezului. În această metodă, continuați să lucrați vertical, deoarece este mai ușor să evitați semințele în acest fel.
Când ajunge la semințe, întoarce-te și fă-o la fel cu cealaltă parte a dovlecelului. Nu folosiți partea cu semințele.

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts Step 6

Faceți spirale. Puteți face paste spirtoase cu un tăietor de legume în spirală.

Apăsați dovlecelul pe lama și răsuciți mânerul tăietorului. Firele vor ieși din cealaltă parte a lamei.

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts Step 7

Alegeți între mâncarea fructelor brute de dovlecel sau gătitul. Zucchini-urile se pot bucura de prime în salate sau izolate. Alte alternative sunt să le fierbe, să le înmugurească sau să le ducă la cuptorul cu microunde pentru a le face mai moi și mai mult ca fidea.

Zucchinele sunt de obicei umede. Așa că uscați firele chiar dacă doriți să le consumați brute. Puneți firele într-o sondă și lăsați-le să se usuce timp de 15 până la 20 de minute. Apoi le înfășurați în prosop de hârtie și apăsați ușor pentru a absorbi cât mai multă umiditate posibil.

Partea 2
Pulverizați tomatele de Zucchini

Imaginea intitulă Fă-ți Zucchini Tăiuri Pasul 8

Preîncălziți cuptorul la 95 de grade Celsius. Aranjați o formă cu prosop de hârtie.

De obicei, nu este recomandabil să folosiți prosop de hârtie în cuptor. Prosopul de hârtie s-ar putea supraîncălzi și ar putea lua foc. Cu toate acestea, deoarece dovlecelul are multă apă, prosopul de hârtie va fi umezit rapid suficient pentru a nu arde.

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts Step 9

Puneți firele de paste în formă. Răspândiți firele într-un singur strat, cât mai bine distribuit.

Dacă nu este posibil să creați un singur strat de paste făinoase, utilizați mai multe prosoape de hârtie în loc de unul singur. Pentru a usca efectiv, toate firele filate trebuie sa atinga prosopul de hartie. În caz contrar, firele inferioare pot să nu se usuce la fel ca mai sus.
Răspândiți puțin sarea peste firele de paste înainte de a le coace. Sarea va ajuta să suge o parte din umiditate.

Imaginea intitulă Fă-ți Zucchini Tăblițe Pasul 10

Lăsați să devină sudori în cuptor. Puneți firele în cuptor și coaceți timp de 20 până la 30 de minute sau până când se oprește bine umiditatea dovlecelului, sau "transpirați".

Acesta este un proces important atunci când doriți să pregătiți un fel de mâncare cu tăiței de dovlecel. Este cea mai eficientă metodă de îndepărtare a umezelii din firele de paste și, dacă nu este făcută, vasul final se poate sfârși.

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts 11

Eliminați umezeala rămasă. Înfășurați prosopul de hârtie în jurul firelor de paste și strângeți pentru a elimina umezeala rămasă.

Rețineți că pastele vor fi foarte uscate în acest moment, dar nu mai sunt atât de moi. Pentru a face acest lucru, ar trebui să le gătiți în continuare.

Partea 3
Se fierbe firele de paste

Imaginea intitulă Fă-ți Zucchini Tăblițe Pasul 12

Puneți apă într-o cratiță și fierbeți. Umpleți o tigaie între 1/2 și 2/3 din capacitate cu apă. Puneți-o în cuptor și încălziți-o la căldură medie până ce apa se fierbe.

Adăugați sare. Când apa începe să fiarbă, adăugați o cantitate generoasă de sare. Lanțurile de dovlecei vor absorbi sarea în timp ce gătesc, obținând aromă. Puteți adăuga sarea înainte ca apa să fiarbă, însă acest lucru va crește timpul procesului.

Imaginea intitulă Fă-ți Zucchini Tăblițe Pasul 13

Adăugați firele de paste și gătiți rapid. Așezați firele în apă fiartă și gătiți până când acestea sunt moi, dar înainte de a începe să se rupă.

Timpul exact de gătire va depinde de cât de moale doriți firele și de cât de uscate erau la început. Dacă firele erau încă puțin umezite, 2 minute ar fi de ajuns. Dacă s-ar fi uscat însă, ar putea fi necesar să le gătiți timp de 10 minute pentru un paste "al dente" și 15 pentru fire mai moi.
Cel mai important lucru este să vă păstrați atenția. Dacă firele încep să se rupă, opriți gătitul.

Imaginea intitulă Fă-ți Zucchini Tăblițe Pasul 14

Serviti. Uscați firele și transferați pastele în plăci individuale.

Uscați apa prin turnarea pastei într-un jgheab. Lăsați-i să se odihnească timp de 5 minute sau suficient pentru a îndepărta apa din fire.

Partea 4
Sauteing Zucchini Cutlery

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts 15

Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați 2 linguri de ulei de canola sau una din preferințele dvs. într-o tigaie mare și încălziți-o cu căldură medie.

Se amestecă ușor tigaia pentru a acoperi întreaga suprafață cu uleiul fierbinte. Când uleiul este suficient de fierbinte, ar trebui să puteți face acest lucru fără prea multă dificultate.

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts 16

Gatiti pastele pentru scurt timp. Se adaugă firele de paste către uleiul fierbinte și se fierbe timp de 6 sau 7 minute, amestecând frecvent.

Fiți conștienți în timpul pregătirii. Dacă tăițele stau la un moment dat prea mult timp, ele se pot lipi, arde și se pot rupe.
Această metodă de preparare produce fidea paste fainoase, deși puțin mai crocantă decât cele făcute prin gătire în apă.

Imaginea intitulă Make Zucchini Tarts 17

Serviti. Transferați firele de paste făinoase într-un vas individual și un apetit bun!

Poți păstra ceea ce a rămas din paste, după gătit. Menține gustul și textura pentru o zi sau două în frigider și poate fi savurat la rece sau reîncălzit pentru o altă masă.

Partea 5
Zucchini nuci în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulă Fă-ți Zucchini Tăblițe Pasul 18

Începeți cu pastele umede / umede parțial. Pentru această metodă, este important să se mențină o parte din umiditatea naturală a dovlecelului, deoarece firele vor fi fierte fără a fi uscate complet în cuptorul cu microunde.

Puteți sări peste toată porțiunea "transpirație" a pastelor sau pur și simplu a doua parte a ambalajului cu prosopul de hârtie. Cu toate acestea, este încă interesant să lăsați firele într-un jgheab pentru aproximativ 10 minute înainte de a le duce la cuptorul cu microunde.
Dacă ați uscat deja pasta, puteți utiliza în continuare această metodă. Pur și simplu adăugați 2 până la 3 linguri de apă (30 până la 45 ml) de apă în vasul cu paste pentru a vă întoarce puțină umiditate și a împiedica uscarea prea mult.

Imagine cu titlul Make Zucchini Tarts 19

Puneți fidea într-un vas cu microunde. Aranjați firele într-un strat uniform și acoperiți-le ușor cu un capac sau o folie de plastic rezistentă la microunde.

Nu închideți complet recipientul. Dacă utilizați un capac, deschideți orificiile pe care le are sau lăsați-l parțial dezasamblat, astfel încât să poată circula aerul. Dacă utilizați folie de plastic, purtați pur și simplu containerul cu el, în loc să îl înfășurați bine.

Imaginea intitulă Fă-ți Zucchini Tăblițe Pasul 20

Cuptor cu microunde la putere mare timp de 2 minute. Gatiți firele de paste până când acestea sunt moi, dar nu sunt rupte.

Rămâi acordat în timpul gătitului. Dacă pastele depășesc punctul, acestea pot deveni umede, grele și cu un aspect proast.

Imagine cu titlul Make Zucchini Toughes Pasul 21

Serviti. Îndepărtați excesul de lichid din paste și serviți-l în vase individuale.

Aproape întotdeauna va exista excesul de lichid în vas la sfârșitul gătitului în cuptorul cu microunde. Îndepărtați-l prin plasarea pastei într-un jgheab.