itholoinfo.com.com

Cum sa faci pizza de brânză

De casă pizza brânză este una dintre plăcerile simple ale vieții - un aluat moale, gustos sos de roșii și brânză, la cuptor cu o mare perfecțiune. În timp ce este posibil să cumpărați o paste pregătită și o coș de sos în supermarket, făcând totul acasă merită cu siguranță efortul.

ingrediente

Pizza aluat

  • 2/3 ceașcă (165 ml) apă fierbinte (aproximativ 38 ° C) -
  • 1 lingurita (5 ml)
  • 1 linguriță (5 ml) de drojdie biologică-
  • 1/2 linguriță de sare de sodiu (7,5 ml)
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline -
  • 2 cesti + 1 lingura (250 g) de faina de grau.

Sos de pizza

  • 1 lingură de ulei de măsline -
  • 400 de grame de tomate conservate -
  • 400 de grame de tomate-
  • 1 lingura de oregano-
  • 1 lingura de busuioc-
  • 2 sau 3 cuișoare usturoi, proaspete și felii sau o jumătate de linguriță de praf de usturoi,
  • 1 ceapă mică tocată -
  • Sare și piper la gust.

brânză

  • 1/2 ceașcă tocată muleta-
  • 1/4 cana parmezan-
    • opțional: Ricotta, provolone, gorgonzola.

pași

Metoda 1
Pregătirea aluatului

Imagine intitulă Make Pizza Cheese Pasul 1
1
Activați drojdia în apă fierbinte. Adăugați zahărul și praful de copt în apă caldă (care ar trebui să fie caldă la atingere, dar nu suficientă pentru a arde pielea) și se amestecă ușor. Lăsați-o să stea șase sau șapte minute până se formează bule mici pe suprafață.
  • Activarea drojdiei înseamnă "hrănirea" - mănâncă zahăr și bea apă. Bulele sunt eliberate de dioxid de carbon când drojdia "respiră".
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 2
    2
    Transferați drojdia într-un castron mare și adăugați sarea și făina. Se amestecă puțin câte puțin, adăugând în timp ce absoarbe apa și drojdia. Utilizați o mână pentru a adăuga făina și cealaltă pentru a se amesteca.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 3
    3
    Adăugați ulei de măsline în aluat după amestecarea făinii. Acest lucru va împiedica aluatul să se prindă în castron sau în mâini. Continuați să amestecați până când aluatul devine strălucitor și vâscos, dar nu lipicios. Luați o bucată și întindeți până când este foarte subțire până la punctul în care lumina poate trece. Dacă aluatul nu se rupe, este pentru că este gata să fie lovit.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 4
    4
    Înmuiați aluatul. Cu aluatul încă în castron, folosiți o mână pentru ao ridica, iar cu baza celeilalte mâini strângeți ferm centrul.
    • Îndoiți două margini de aluat, apăsați cu mâna și repetați. Continuați să faceți acest lucru timp de trei sau patru minute sau până când aluatul rămâne în formă, fără a trebui să îl atingeți.
    • Dacă aluatul este umed sau lipicios, răspândiți puțin în el și în mâini.
  • Imagine intitulă Make Pizza Cheese Pas 5
    5
    Lasati aluatul sa se odihneasca o ora sa creasca. Dacă aveți nevoie de mai mult timp, puneți aluatul în frigider, unde va dura 4 sau 5 ore. Masa va fi aproape de două ori mai mare după acest proces.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 6
    6
    Puneți-l pe un tejghea cu făină împrăștiată. Răspândiți două-trei linguri de făină pe o blat, pentru a împiedica aluatul să se lipiască. Dacă faceți două pizze mici, tăiați-le în jumătate.
  • Imagine intitulă Make Pizza Cheese Step 7
    7
    Cu degetele, trageți și răspândiți aluatul. Utilizați palma mâinii pentru a lăsa aluatul pe un disc. Apoi, utilizați degetele pentru a împinge și a trage până când este plat. Acest proces necesită puțină practică, dar mergeți cu grijă și masați aluatul în forma dorită. Când ați terminat, pliați 1/2-in. De la capete spre interior pentru a crea muchia.
    • Lucrați de la centru până la capete pentru a evita ruperea aluatului.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pas 8
    8
    Aruncați aluatul pentru a face să pară perfect dacă vă simțiți încrezători. Deși este posibil să se facă o aluatură frumoasă fără a fi nevoie să se joace pizza, este o mare satisfacție pentru a fi pregătită ca experți.
    • Închideți mâna în încheietură și înfășurați aluatul în ea.
    • Închideți cealaltă mână de pe mâner și glisați-o sub aluat.
    • Mutați mâinile cu grijă, distanțându-le pentru a întinde masa
    • Mutați mâinile în direcții opuse (stânga spre față, imediat) astfel încât masa să se întindă pe măsură ce vă rotiți.
    • Când este de 20 cm în diametru, mișcați mâna stângă într-un arc, mergând spre fața dumneavoastră. Faceți acest lucru în timp ce răsuciți pumnul în direcția opusă. Dacă vă împingi puțin pumnul drept, puteți să rotiți aluatul ca un Frisbee. Practicați-vă să simțiți sentimentul de echilibrare a puterii voastre.
    • Pentru a prinde aluatul în timp ce cade, doar coborâți ușor pumnul în timp ce cade.
    • Dacă observați că aluatul se sparge, puneți-l împreună și frământați din nou timp de 30 de secunde înainte de a relua.

    • Metoda 2
    Realizarea sosului de pizza

    Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 9
    1
    Încălziți o tigaie mare cu ulei de măsline la foc mediu.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 10
    2
    Adăugați usturoi și ceapă tocată și gătiți timp de trei până la patru minute. Ceapa trebuie să fie translucidă sau mai ușoară la margini.
    • Puteți să coaceți chili sau piper pentru a da un gust mai puternic, dar puteți, de asemenea, coace morcovi și țelină pentru un sos dulce.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pas 11
    3
    Se toarnă roșiile conservate. Dacă doriți un sos mai subțire, utilizați pasta de tomate.


  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 12
    4
    Adăugați ierburi, sare și piper. Se amestecă bine.
  • Imagine intitulă Make Pizza Cheese Step 13
    5
    Se fierbe sosul pe scurt. Aduceți sosul la fierbere până când bulele mari se sparg pe suprafață și apoi coborâți căldura. Se amestecă în mod regulat.
  • Imagine intitulă Make Pizza Cheese Pas 14
    6
    Sosul se fierbe timp de 30 minute până la o oră. Cu cat fierbe mai mult, cu atat mai bogat va gusta si cu atat mai gros va fi.
  • Imagine intitulă Make Pizza Cheese Step 15
    7
    Încercați sosul și puneți mai mult condimente dacă este necesar. Multe sosuri de pizza sunt mai dulci, deci este comun să adăugați una sau două linguri de zahăr. Proaspetele busuioc sau rozmarin dau de obicei o aroma distincta.
  • Imagine intitulă Make Pizza Cheese Step 16
    8
    Răciți sosul și presați-l dacă este necesar. Puneți sosul deja rece pe un procesor de bucătărie și amestecați pentru a tăia bucățile mari de roșii și ceapă. Nu este nevoie să faceți acest lucru dacă doriți o pizza mai rustică.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 17
    9
    Alternativ, încercați un sos alb sau ulei de usturoi. Deși sosul de roșii este clasic, există mai multe moduri de a servi o pizza. Încercați sosul alb și apoi sote doi sau trei catei de usturoi si doua linguri de ulei de măsline de măsline și de a folosi acest ulei rezultat pentru a face o pizza de usturoi și brânză.

    • Metoda 3
    Realizarea pizza

    Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pas 18
    1
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pas 19
    2
    Răspândiți uleiul și făina sau porumbul într-o singură formă. Făcând acest lucru o va împiedica să rămână lipită. Porumbul de porumb este un ingredient utilizat pe scară largă în pizzerii.
    • Dacă utilizați un cuptor cu lemne, puneți cremă de porumb pe piatra unde se va coace pizza.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pas 20
    3
    Pregătiți aluatul pe o suprafață neacidă. Când cuptorul este preîncălzit, puneți făină pe tejghea și împrăștiați aluatul. Dacă folosiți o formă convențională, așezați aluatul direct pe suprafață.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pas 21
    4
    Răspândiți un strat subțire de sos peste aluat. Lăsați 1 inch din margini neacoperite.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pasul 22
    5
    Puneți brânza. Răspândiți brânza preferată pe aluat. Deși muzzarella este cea mai solicitată, puteți pune și câteva felii de parmezan, provolone, gorgonzola sau brânză de ricotă.
  • Imaginea intitul Make Pizza Cheese Pas 23
    6
    Coaceți pizza în cuptor timp de 15 minute. Dacă fac două pizza la un moment dat și ei sunt pe grile diferite, înlocuiți locul în jumătate din timp pentru a se asigura că ambele vor găti uniform.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci EnchiladasCum sa faci Enchiladas
    Cum sa faci sos de pizzaCum sa faci sos de pizza
    Cum sa faci cartofi piure cu usturoiCum sa faci cartofi piure cu usturoi
    Cum sa faci o pizzaCum sa faci o pizza
    Cum se prepară Shell-urile umpluteCum se prepară Shell-urile umplute
    Cum se prepară salata de pasteCum se prepară salata de paste
    Cum sa faci un sos vegan pentru EnchiladasCum sa faci un sos vegan pentru Enchiladas
    Cum sa faci prajituri de pizza Hut de casaCum sa faci prajituri de pizza Hut de casa
    Cum sa faci Homan veganCum sa faci Homan vegan
    Cum sa faci Lasagna usor cu paste pre-fierteCum sa faci Lasagna usor cu paste pre-fierte
    » » Cum sa faci pizza de brânză
    © 2021 itholoinfo.com.com