itholoinfo.com.com

Cum sa faci Pretzels de casa

Pentru un fan de covrigi, nu este nimic mai bun decât să le poți face acasă. Prajentele sunt prăjite mai întâi, apoi sunt terminate în cuptor pentru a obține acel gust clasic și textura. Aflați cum să faceți covrigi mari, moi sau mai mici, crocante pentru gustări în bucătăria proprie.

ingrediente

  • 1 cană apă fierbinte
  • 3 1/4 cesti de făină integrală de grâu
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 sare de lingurita
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 30 de grame unt unsal, topit
  • 1 lingurita ulei vegetal
  • ½ cup de praf de copt
  • 8 cesti de apa
  • 1 gălbenuș de ou
  • Sare grosieră

pași

Metoda 1
Efectuarea de paste

1
Încercați drojdia. Puneți într-un castron apa caldă, zahărul și o linguriță. Se amestecă amestecul până se dizolvă zahărul și sarea, apoi se presară drojdia în lichid. Se amestecă lent și apoi se lasă deoparte timp de 10 minute sau până când drojdia începe să se umfle și produce bule mici.
  • 2
    Adăugați făina și untul. Puneți făina în mod egal în amestec, nu turnați totul într-un singur loc, deoarece va fi mai ușor să se amestece așa.
  • 3
    Se amestecă aluatul. Utilizați mixerul mixerului la cea mai mică viteză sau o lingură de lemn și amestecați aluatul până când este complet omogen.
  • 4
    Înmuiați aluatul. Dacă utilizați un mixer, schimbați viteza la mediu și lăsați-o să funcționeze aluatul până când veți vedea clar că se desprinde din castron. În caz contrar, frământați aluatul cu mâinile timp de aproximativ 10 minute până când nu mai este lipicios și formează o minge moale, elastică.
    • Dacă amestecul este încă lipicios și nu se detașează de castron, adăugați o lingură de făină și continuați să amestecați până când consistența este bună.
  • 5
    Lasati aluatul sa se ridice. Ungeți un castron mare cu uleiul și puneți aluatul în el. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-o să se odihnească într-un loc cald timp de o oră sau două, până când aluatul se dublează în dimensiune.

    • Metoda 2
    Curling și modelarea prelate

    1
    Înfășurați aluatul. Lubrifiați o suprafață pentru a lucra cu puțin ulei și așezați aluatul pe el. Ungeți și mâinile. Așezați aluatul pe suprafața de lucru și înfășurați-l cu mâinile pentru a forma o rolă grosieră. Înfășurați aluatul ca o coardă lungimea antebrațului (lungimea vârfului degetului mijlociu până la cot). Împărțite în mai mult sau mai puțin egale 8 bucăți de dimensiuni egale.
  • 2


    Dă formă pentru covrigi. Pentru a face forma covriful clasic, puneți aluatul într-o formă U. Tăiați capetele și apăsați-le în cele două părți interioare ale U. Puteți, de asemenea, sparge aluatul în bucăți mai mici și să creați mini covrigei sau alte forme distractive.
    • apăsați vârfurile bine în interiorul U, în caz contrar se pot pierde mai târziu când dați masa în apă fierbinte.
    • Dacă faceți covrigi grei, împărțiți aluatul în aproximativ 24 de bucăți și creați forme mai mici, cum ar fi corzi răsucite.

    • Metoda 3
    Fierberea și coacerea chiftelor

    1
    Încălziți cuptorul. Dacă faceți covrigi moi, preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Pentru covrigi mai greu trebuie doar să preîncălziți la 180 °.
  • 2
    Pregătiți băile în apă. Se amestecă cele 8 căni de apă în praful de copt într-o tigaie mică. Se încălzește apa până se fierbe și apoi se stinge.
  • 3
    Se fierbe covrigeii. În timp ce apa este încă fierbere se toarnă fiecare covrig, cu grijă, unul câte unul, în tigaie cu apă timp de 30 de secunde sau așa (număr). Apoi puneți-le înapoi pe o foaie de coacere unsă.
  • 4
    Periați covrigei cu ouă. Se amestecă gălbenușul de ou cu o linguriță de apă și se înțepă fiecare covriț cu acest amestec.
  • 5
    Se presara fiecare covrigei cu sare grosieră.
  • 6
    Coaceți covrigeii. Prodzelile moi ar trebui să se coacă în cuptor timp de 12 minute sau până când sunt aurii. Hard covorile trebuie să fie coapte la 50 de minute la căldură scăzută. Verificați-le la fiecare 15 minute pentru a vă asigura că nu ard.
  • 7
    Îndepărtați covrigetele din cuptor și lăsați-le să se răcească. Puneți-le pe o farfurie curată sau pe un suport. Lăsați-i să se răcească timp de 10 minute până când ajung la punctul în care îi puteți atinge. Serviți cu muștar, brânză sau pură.

    • sfaturi

    • Pulverizați covrigetele cu un amestec de sare și susan. Sau doar cu susan sau chiar cu o mică brânză de parmezan.
    • Încercați diferite căi. Dacă vă grăbiți, stoarcerea este cea mai bună soluție.
    • Dacă doriți să le congelați, coaceți covrigetele și lăsați-le să se răcească complet. Puneți-le în congelator în interiorul acelor containere din plastic cu fermoar. Apoi, scoateți-le din congelator în avans, lăsați-le să se dezghețe și să le încălziți în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să pregătiți bruni dezordonațiCum să pregătiți bruni dezordonați
    Cum sa faci cookie-uri cu miereCum sa faci cookie-uri cu miere
    Cum sa faci Tres Leches CakeCum sa faci Tres Leches Cake
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum sa faci cookie-uri cu unt de arahideCum sa faci cookie-uri cu unt de arahide
    Cum sa faci bomboane de afineCum sa faci bomboane de afine
    Cum se face NaanCum se face Naan
    Cum sa faci pâine SirianCum sa faci pâine Sirian
    Cum sa faci pâine simplăCum sa faci pâine simplă
    Cum sa faci pâine cu banane și nucăCum sa faci pâine cu banane și nucă
    » » Cum sa faci Pretzels de casa
    © 2021 itholoinfo.com.com