itholoinfo.com.com

Cum sa faci Upma in stilul Tamil Nadu

Upma este un vas tradițional indian, servit în principal în timpul micului dejun. Se bucură pe întreg subcontinentul indian, cu variații regionale ale aromelor și legumelor care alcătuiesc farfuria. Rădăcinile acestei intrări gustoase provin în principal din statele Kerala, Karnataka și Tamil Nadu din sudul Indiei. Aceasta este versiunea autentică a Tamil Nadu pentru acest fel de mâncare simplă și delicioasă, care vă va inflama dorința de a încerca preparate etnice în confortul casei dvs.!

ingrediente

  • 2 cani de făină sooji (cunoscută și ca semolina)
  • 1 morcov răzuit
  • 1 ceapă albă fin tocată
  • 3 ardei verzi
  • ½ ceasca de mazăre congelată
  • ½ ceasca de fasole franceza pre-taiata si congelate
  • 5-6 linguri de ulei vegetal
  • 1 cm ghimbir proaspăt, curățat și tocat
  • ½ linguriță de semințe de muștar
  • 6-8 frunze curry
  • ¼ cana frunze de coriandru tocate
  • ¼ linguriță șofran pulbere
  • Sare la gust
  • 4 cesti de apa
  • Zahăr (opțional)

pași

Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Pasul 1
1
Se toarnă făina de sooji într-o tavă mare de metal sau în wok.
  • Imaginea intitulată Make Upma Tamil Nadu Style Step 2
    2
    Se încălzește la căldură medie.
  • Imaginea intitulată Make Upma Tamil Nadu Style Pasul 3
    3
    Turn sooji pentru 5-10 minute. Se amestecă în mod constant pentru a evita arderea pe fundul tăvii. Asigurați-vă că sooji nu schimbă culoarea.
  • Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Pasul 4
    4
    Opriți căldura și rezervați sooji-ul.
  • Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Step 5
    5
    Se încălzește uleiul într-o tavă separată sau o tigaie la foc mediu.
  • Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Step 6
    6
    Adăugați semințele de muștar și frunzele de curry la uleiul fierbinte.
  • Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Pasul 7
    7
    Așteptați până când semințele de muștar încep să se spargă și se sparg.
  • Imaginea intitulată Make Upma Tamil Nadu Style Step 8
    8


    Când semințele se înfundă, se adaugă ceapa și ghimbirul în ulei și se scutură până când ceapa este translucidă.
  • Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Pasul 9
    9
    Adăugați morcovii, podul și mazărea. Sauté timp de 5-10 minute.
  • Imaginea intitulată Make Upma Tamil Nadu Style Step 10
    10
    Împărțiți cele 3 ardei în jumătate cu un cuțit.
    • Adăugați la legume. Se amestecă bine.
  • Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Pasul 11
    11
    Se adaugă praful de curcumă și sarea după gust. Se amestecă bine.
  • Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Step 12
    12
    Adăugați 4 cesti de apă la amestecul de legume și aduceți-i la fiert.
  • Imaginea intitulată Make Upma Tamil Nadu Style Step 13
    13
    Adăugați încet sooji-ul prăjit la apa fiartă, amestecând în mod constant pentru a evita amestecarea.
  • Imagine cu titlul Make Upma Tamil Nadu Style Pasul 14
    14
    Adăugați frunzele de coriandru și amestecați la căldură scăzută, asigurându-vă că întregul sooji este încorporat.
  • Imaginea intitulată Make Upma Tamil Nadu Style Step 15
    15
    Gatiți încă 3-5 minute.
  • Imaginea intitulată Make Upma Tamil Nadu Style Step 16
    16
    Opriți căldura și serviți fierbinte!

    • sfaturi

    • Aproape toate ingredientele pot fi cumpărate de la orice magazin alimentar obișnuit. Cumpărați făină de sooji, semințe de muștar, frunze de coriandru și șofran sub formă de pudră în orice magazin de produse din India, care va asigura autenticitatea aromelor necesare pentru feluri de mâncare. Frunzele de coriandru, semințele de muștar și șofranul sub formă de pulbere pot fi găsite în secțiunea condimente, în timp ce făina de sooji se găsește în secțiunea legume (cere ajutor dacă este necesar!).
    • Upma este o mâncare simplă și ușor de făcut, care este perfectă pentru începători. Aromele nu sunt prea puternice sau intense, făcându-l un fel de mâncare excelentă în bucătăria indiană. Autenticitatea felului de mâncare va încuraja explorarea dvs. culinară și se va încheia cu o idee falsă că mâncarea indiană poate fi savurată doar într-un restaurant. Această rețetă simplă poate fi schimbată și în funcție de gustul dvs. individual, permițând creativitatea în bucătărie.
    • Acest fel de mâncare poate fi servit cu zahăr granulat presărat pe partea de sus.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci Paneer JalfreziCum sa faci Paneer Jalfrezi
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum să faci curry indian curryCum să faci curry indian curry
    Cum sa faci Dal MakhaniCum sa faci Dal Makhani
    Cum sa faci DahliaCum sa faci Dahlia
    Cum sa faci curry curryCum sa faci curry curry
    Cum sa faci curry de puiCum sa faci curry de pui
    Cum sa faci pui Tikka MasalaCum sa faci pui Tikka Masala
    Cum sa faci Poha (Indian Dish)Cum sa faci Poha (Indian Dish)
    Cum sa faci Sao AlooCum sa faci Sao Aloo
    » » Cum sa faci Upma in stilul Tamil Nadu
    © 2021 itholoinfo.com.com