Cum sa faci un gatit rapid

Roast beef este de obicei o masă tradițională și gustoasă adorată de toată lumea. Cu toate acestea, provocarea constă în timpul implicat în pregătire. Mulți oameni chiar trec de la aceste rețete, deoarece durează prea mult pentru a se pregăti. Pentru a coace mai repede carnea fără a pierde nici un gust sau blândețe, trebuie să înveți câteva sfaturi importante. Continuați să citiți.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Imaginea intitulată Faceți un bucătar de prăjit mai rapid Pasul 1

Cumpărați un cuptor cu convecție. Acest aparat are un ventilator care funcționează prin circularea aerului fierbinte - ceea ce determină reducerea timpului de gătire cu aproximativ 25%.

Imaginea intitulată Faceți un bucătar de prăjit mai rapid Pasul 2

Utilizați o aragaz sub presiune. După cum spune și numele, aceasta creează o presiune suficient de mare pentru ca mâncarea să se gătească mult mai repede - cu aproximativ 1/3 mai repede decât un cuptor obișnuit. Investiția într-un aragaz de calitate este de obicei modestă, și încă economisește 70% din energia utilizată de cuptor.

Imaginea intitulată Faceți un bucătar de prăjit mai rapid Pasul 3

Înainte de a aduce carnea în cuptor, sigilați într-o tigaie preîncălzită în gura sobei. Coaceți 5 minute pe fiecare parte pentru a accelera timpul de gătire și pentru a crea o crustă mai clară.

Imaginea intitulată Faceți un bucătar de prăjit mai rapid Pasul 4

Utilizați o foaie de coacere întunecată. Poate suna ca rahat, dar carnea se va frige mult mai repede - aceasta va reduce de la o jumătate de oră la 60 de minute de timp de gătit.

Imaginea intitulată Faceți o bucată de prăjit mai rapid Pasul 5

Se taie toate legumele în bucăți foarte mici. Dacă acestea sunt mari, timpul de gătire va fi, în consecință, mai mare.

Imaginea intitulată Faceți un bucătar de prăjit mai rapid Pasul 6

Dacă coaceți o pasăre, îndepărtați oasele ori de câte ori este posibil cu un cuțit ascuțit. Deși acest lucru necesită mai mult timp de pregătire, timpul cuptorului va fi mult mai mic, deoarece mărimea cărnii în sine va fi de asemenea redusă.

sfaturi

Ori de câte ori este posibil, nu sacrificați timpul de odihnă al cărnii doar pentru a grăbi masa! Unul dintre secretele unei texturi moi și un gust minunat este să-l lași să stea 5-15 minute după gătire pentru a reabsorba sucurile.

avertismente

Rezistați tentației de a ridica temperatura cuptorului! Cu toate că carnea se va găti mai repede, se va obține, de asemenea, uscată și brută în mijloc.
Nu serviți niciodată carnea brută doar pentru că vă grăbiți, deoarece acest lucru poate provoca diverse boli.